Чували сте, че пескатарианската диета е здравословният и етичен избор. Но какво е това?

Дебатът между това коя диета е по-здравословна за нас: вегетарианската или не-вегетарианската е на възраст. Има и вярващи, и вярващи и за двамата и често дебатът между двете групи може да стане разгорещен и интензивен.

хранене

И така, кой е по-здравословен? Е, няма пряк отговор на този въпрос - защото няма „един“ правилен начин на хранене. Всеки трябва да намери собствения си баланс и след това да се придържа към него.

Ако сте вегетарианец, но не отговаряте на вашите нужди от протеини и също така пропускате някои хранителни вещества, които само не-зеленчукови храни могат да осигурят, определено имате проблеми. Желязото, витамин В12, цинкът, калцият и омега 3 и разбира се протеинът могат да бъдат големи предизвикателства за строгия вегетарианец. Цинкът и желязото от растителни храни (без хем) се усвояват слабо, повечето източници на витамин В 12 и омега 3 обикновено са не зеленчукови храни, а растителните храни предлагат непълни протеини, тъй като те имат дефицит на една или друга от основните аминокиселини ( протеинът е изграден от градивни елементи, наречени аминокиселини и тялото ни се нуждае от девет от тях от храната).

По същия начин предимно не-вегетарианската диета (прекаляване с месото) обикновено е с по-високо съдържание на калории и по-наситена с наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол, всички сериозни фактори за подготовка за разстройство. Също така ниската консумация на зеленчуци може просто да събере червата ни поради липса на фибри и ензими.

Балансът е ключът

Вярвам, че всички групи храни трябва да бъдат добре представени в нашата диета и за мен не зеленчуковата храна е част от балансираната диета. Аз лично спазвам диета 70:30 (veg: non veg). И ето защо пескатарианската диета ме привлича. По дефиниция пескатарианът е човек, който избира да се храни с вегетарианска диета, но включва в диетата риба и други морски дарове и изключва червеното месо, свинското месо, птиците. Това е до голяма степен растителна диета, фокусирана върху пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, плодове и зеленчуци и здравословни мазнини, като морските дарове доставят добри протеини.

Пескатарианска диета: Защо това е печеливша победа

Това е гъвкав начин за хранене; човек може да яде толкова или толкова малко риба, колкото си пожелае. Така че няма обвързване.

Тя е много подобна на популярната и доказано здравословна за сърцето средиземноморска диета, тъй като рибата е основен източник на протеини и в двете диети и двете се изграждат около постни протеини, пълнозърнести храни и много зеленчуци.

Пескатарианската диета включва ядене на много растителни храни, които осигуряват така необходимите витамини, минерали, ензими и фитохимикали; просто казано хранителният профил на тази диета е по-добър в сравнение с други видове диети.

Спазването на пескатарианска диета е свързано с по-нисък ИТМ (индекс на телесна маса), като по този начин по-ниско тегло. Така че това наистина е голям плюс (мотивиращ фактор).

Поради високия прием на зърнени храни, зеленчуци и други храни, богати на фибри, ядете по-малко и се чувствате сити по-дълго. Плюс приемът на фибри е оптимален, което е чудесна новина за храносмилателната ни система.

Морските дарове доставят висококачествен протеин и задоволяват ежедневните нужди без усилие. Дефицитът на протеини е огромен проблем в нашата страна и може да доведе до множество здравословни проблеми, така че това е голяма полза.

Трябва да избягвате вредното червено месо (така че избягвайте излишния холестерол, тъй като рибата е с ниско съдържание на наситени мазнини) и можете да вкарате сърцето в здравословно състояние и да намалите възпалението в изобилие. Омега 3 помага за намаляване на симптомите на ревматоиден артрит и дори може да помогне за подобряване на здравето на мозъка и очите.

Този стил на хранене благоприятства за намален риск от разстройства в начина на живот като диабет, високо кръвно налягане и затлъстяване, като всички те са рискови фактори за сърдечни заболявания. Месото увеличава риска от всички тези заболявания (и ракът също), а рибата от друга страна помага да се намалят рисковете изключително много.

Лакто-ово-пескатариански? Какво е това?

Повечето пескатарианци ядат яйца и млечни продукти, въпреки че някои не. Технически, пескатарианецът, който яде яйца и млечни продукти, би се нарекъл лакто-ово-пескатариан. И това е моят любим тип, защото тук нашите изисквания за B12 (кобаламин) също се изпълняват лесно (чрез яйца). В12 е важен за поддържането на здрава нервна система, образуването на червени кръвни клетки и ДНК и протеиновия метаболизъм и се съдържа най-вече в месото, ракообразните, млечните продукти и яйцата. Яйцата също доставят допълнително калций, фосфор и цинк.

Природосъобразен

Това е природосъобразна диета - и позволява на хората да намалят своя въглероден отпечатък изключително много. Отглеждането и преработката на месо допринася за опасни емисии и влошава климата, а също така използва много вода.

Извадете това: един килограм говеждо месо изисква 2500 галона вода, докато един килограм соя изисква само 250 галона вода, а един килограм пшеница само 25 галона (всички приблизителни). Като намалим зависимостта си от месото и вместо това изберем риба, можем да направим всичко възможно, за да оставим по-здрава планета за следващото поколение.

Ето какво трябва да внимавате:

И накрая, всъщност няма минуси от превръщането на пескатарианци, но единственото нещо, за което трябва да внимавате, е да избягвате рибите с по-високи нива на живак, тъй като те могат да бъдат токсични за нас. В идеалния случай трябва да се придържаме към четири порции мазна риба на седмица. Също така винаги избирайте риби с по-нисък живак като сьомга, скумрия, херинга, сардини и езерна пъстърва и внимавайте с източника.

(Кавита Девган е диетолог, консултант по управление на теглото и писател в областта на здравето със седалище в Делхи. Тя е автор на книгата „Не диета! 50 навика на тънките хора“ (Jaico) и „Ultimate Grand Hacks“: 50 традиционни навика за по-подходящ за вас (Rupa) ).)

(От дълго време здравето на жените е отстранено и поставено на заден план, не се приема сериозно, не се изследва, не се изследва, заглушава се. FIT стартира своята кампания „Нейното здраве“, която ще се фокусира върху здравни истории, които поставят жените и техните здравословни проблеми отпред и в центъра. За какво бихте искали да поговорим? Пишете ни на [email protected])

(Уверете се, че не пропускате свежи новини от нас. Кликнете тук, за да останете актуализирани)