От Кортни Дейвисън, 24 февруари 2020 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Почти половината от всички възрастни в САЩ имат някаква форма на сърдечно-съдови заболявания, според Американската сърдечна асоциация. Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в нацията и по света, убивайки повече хора, отколкото всички форми на рак взети заедно. В САЩ отнема един живот на всеки 37 секунди.

Прочетете, за да научите повече за сърдечните заболявания, какво ги причинява и как могат да бъдат предотвратени и обърнати.

предотвратите

Овладейте готвенето на растителна основа с вилици

КУРСЪТ НАЧАВА НА 5 ЯНУАРИ

Какво е сърдечно заболяване?

Когато казваме „сърдечно заболяване“ тук, ние наистина имаме предвид сърдечно-съдови заболявания - голяма категория, обхващаща състояния на сърдечния мускул и коронарните артерии, както и на кръвоносната система и кръвоносните съдове. Видовете сърдечно-съдови заболявания включват коронарна артериална болест (запушени артерии) и сърдечна недостатъчност.

Сърдечни заболявания не се появяват за една нощ; по-скоро започва още в детството и се влошава с времето.

Какво причинява сърдечни заболявания?

Най-често коренът на сърдечните заболявания е плака: мастни натрупвания, които се натрупват в артериите в цялото тяло.

Здравите артерии са здрави, еластични и облицовани с гладка тъкан. С течение на времето, когато хората поглъщат хранителни мазнини и холестерол, лигавицата се поврежда и „лепне“ и плаката се натрупва. Високото кръвно налягане, пушенето на цигари, стресът, затлъстяването, диабетът и липсата на упражнения също допринасят за натрупването на плака.

Колкото повече плака присъства, толкова по-тесни са артериалните проходи, през които кръвта доставя жизненоважен кислород и хранителни вещества в тялото. Това води до хипертония - известна още като високо кръвно налягане. Когато плаката затвори артериите, това може да причини сърдечен арест. Понякога плаката се разкъсва и излива токсичните си вещества в кръвния поток: Това активира тромбоцитите, които се опитват да контролират увреждането със съсирване; съсиреците след това могат да доведат до запушвания, които причиняват инфаркт или внезапна смърт.

Холестерол

Плаката е коренът на сърдечните заболявания, а холестеролът е коренът на плаката. „Сърдечните заболявания се развиват при податливи хора, когато нивата на холестерола в кръвта се повишат над 150 mg/dL“, пише Caldwell B. Esselstyn, младши, Предотвратяване и обръщане на сърдечни заболявания. „Обратното също е вярно. Човек, който поддържа кръвен холестерол под 150 mg/dL за цял живот, няма да развие коронарна артериална болест - дори ако той или тя пуши, има фамилна анамнеза за коронарна болест, страда от хипертония и е със затлъстяване! "

Храни, които причиняват сърдечни заболявания

Храните на животински произход са пълни с наситени мазнини и холестерол, градивните елементи на сърдечните заболявания. Месото, млечните продукти и яйцата допринасят за натрупването на плака. Както Esselstyn пише: „Плаката не се развива, докато ендотелът или лигавицата на артериите не се наранят - и се нараняват всеки път, когато хората ядат месо, млечни продукти, риба и пиле. Това не може да се подчертае достатъчно. “

Месо

Изследване от 2019 г., публикувано в списанието Тираж направи оценка на диетите на повече от 400 000 мъже и жени и установи, че в продължение на 13 години рискът от сърдечни заболявания нараства с всеки 100 грама увеличение на дневния прием на червено и преработено месо. И не само червеното месо причинява висок холестерол: Друго проучване от 2019 г. не открива разлика в начина, по който червеното месо и бялото месо повишават нивата на холестерола в кръвта.

Освен това яденето на месо води до черния дроб да произвежда токсичното вещество триметиламинооксид (TMAO). „TMAO насърчава образуването на холестеролни плаки в кръвоносните ни съдове, което ги прави по-малко здрави и може да доведе до инфаркт, инсулт и смърт“, пише кардиологът, д-р Робърт Остфелд, магистър. TMAO също намалява способността на тялото ни да отделя холестерол.

Млечни

Млякото, сиренето и други млечни продукти съдържат високи нива на наситени мазнини, които могат да повишат нивата на LDL или „лошия“ холестерол.

Яйца

През последните години се засилва схващането, че яйцата и диетичният холестерол като цяло не са толкова лоши, колкото някога сме смятали. Но неотдавнашно изследване постави това под въпрос, включително проучване от 2019 г., което показа „ясна доза-реакция“ между консумацията на яйца и риска от сърдечно-съдови заболявания, както Мишел МакМакън обяснява в „Добрите ли са яйцата за мен?“

Ултра обработени храни

A 2019 Британски медицински вестник проучване на повече от 100 000 души установи, че по-високата консумация на ултрапреработени храни е свързана с по-високи рискове от сърдечно-съдови, коронарни сърдечни и мозъчно-съдови заболявания. На всеки 10 процента увеличение на количеството ултрапреработени храни, рискът от сериозно сърдечно-съдово събитие е бил с 12 процента по-висок.

Наследствена ли е сърдечната болест?

Генетиката играе по-малка роля при сърдечните заболявания, отколкото си мислите. „Ако имате сърдечно заболяване и вашите родители са го имали, основната обща връзка не е вашата генетика, а че всички сте яли и все още ядете една и съща храна“, казва д-р Алона Пулде, съавтор на Планът на вилиците над ножовете и Цялостната диета . „Проблемът с тези видове хронични заболявания се крие главно във факта, че животински продукти и масла са били консумирани през поколенията. Ако промените начина си на хранене, имате голям шанс да промените съдбата си. "

Кой е най-застрашен?

Хората, които имат високо кръвно налягане, имат висок холестерол, имат диабет, пушат или са затлъстели, са изложени на повишен риск от сърдечни заболявания. Мъжете са изложени на по-висок риск от жените (въпреки че сърдечните заболявания също са водещата причина за смърт при жените).

Симптоми на сърдечни заболявания

Напълно възможно е да имате сърдечно заболяване и да нямате забележими симптоми. Доклад от Американската сърдечна асоциация от 2012 г. установява, че 50% от мъжете и 64% от жените, които умират внезапно от коронарна болест на сърцето, нямат предишни симптоми.

Следното обаче може да бъде симптоми на сърдечно заболяване:

  • Болка/дискомфорт в гърдите
  • Задух
  • Замайване
  • Умора
  • Еректилна дисфункция

Лечение на сърдечни заболявания

По-долу са най-често срещаните медицински лечения за пациенти със сърдечни заболявания.

Лекарства

Статини са едно от най-често предписваните лекарства в световен мащаб и се предписват на повече от 39 милиона души само в САЩ, според най-новите данни. Докато статините намаляват производството на холестерол в черния дроб, те не помагат на черния дроб да изчисти излишния холестерол от кръвта. Проучванията са установили връзка между лекарствата за понижаване на холестерола (включително статини) и когнитивната дисфункция, диабет, падания и мускулни болки .

Ако имате високо кръвно налягане, Вашият лекар може да Ви предпише a вазодилататор (като нитроглицерин) или АСЕ инхибитор към дразширява артериите, за да може сърцето да получава повече кръв. Но този подход адресира само симптома, а не проблема: По-широките артерии просто позволяват повече място за натрупване на плака. И проучванията са установили връзка между лекарствата за кръвно налягане и повишения риск от инфаркт и рак .

Байпасна хирургия

Байпасът е инвазивна хирургия, при която сегмент на кръвоносен съд (взет от друга част на тялото) се присажда върху запушена коронарна артерия, позволявайки на кръвта да заобиколи блокажите. По време на байпас операция хирурзите разрязват гръдната кост на пациента и спират сърцето, като използват машина за сърдечно-белите дробове, за да поддържат циркулацията на кръвта по време на операцията. Проучванията са установили връзка между байпас хирургия и повишен риск от мозъчно увреждане и когнитивна дисфункция .

Стентове

Стентът е малка мрежеста тръба, която лекарите поставят в стеснени или отслабени артерии, за да ги отворят. Мащабно федерално финансирано проучване от 2019 г. установи, че за пациенти със стабилни сърдечни заболявания стентовете не са по-ефективни за намаляване на честотата на сърдечен удар и смърт, отколкото промените в начина на живот и само лекарствата.

Обратно сърдечно заболяване с диета

Лекарствата и хирургичните процедури не са насочени към корена на сърдечните заболявания. Но добрата новина е, че водещият убиец в света всъщност може да бъде предотвратен и дори обратим. Точно както факторите на начина на живот го карат да се развива, те също могат да го накарат да отстъпи. Можете драстично да намалите холестерола и кръвното си налягане, просто като промените това, което ядете.

Намалете консумацията на месо и млечни продукти

Проектът на Китай-Корнел-Оксфорд на Колин Кембъл, продължило десетилетия разследване на хранителните навици и здравето на 6500 китайци в 65 различни селски села, подчертава драматичната връзка между консумацията на месо и млечни продукти и сърдечни заболявания: Докато средното ниво на общия холестерол на американеца е над 200, нивата на участниците в проекта Китай-Корнел-Оксфорд са средно между 81 и 135. Освен това американските мъже са имали 17 пъти по-голяма вероятност да умрат от сърдечни заболявания, отколкото селските китайски мъже. А в части на Китай, където диетите на растителна основа са най-разпространени, изследователите не са могли да намерят нито един човек от над 100 000, починали от сърдечни заболявания.

Яжте предимно цели растителни храни

За разлика от животинските храни, пълнозърнестите храни не насърчават натрупването на плака. Нещо повече, те всъщност могат да подобрят здравето на вашите артерии и да обърнат прогресията на сърдечните заболявания. Това е така, защото след като кръвта ви вече не е залята с холестерол и мазнини след всяко хранене, тялото ви може да започне да се самоизлекува, да стабилизира натрупаната плака и да позволи на кръвоносните проходи да се отпуснат естествено.

В допълнение, растителните ядат образуват много малко от гореспоменатите токсични, насърчаващи плаката TMAO. „Когато изследователите хранеха пържола с веган, практически не се прави TMAO“, пише кардиологът Остфелд. „Веганите, изглежда, не подбират за специфичните чревни бактерии, които водят до образуването на TMAO, докато месоядците го правят. Следователно, сякаш растенията създават броня в стомаха ни, защитавайки ни, когато дори не са там. "

Други промени в начина на живот за здравето на сърцето

В допълнение към храненето с пълноценна храна, растителна основа, следните модификации на начина на живот могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и по този начин да намалят риска от сърдечни заболявания.

  • Отслабване: На всеки 2,2 килограма загубено телесно тегло може да намали кръвното налягане с точка.
  • Намалете консумацията на алкохол: За по-ниско кръвно налягане избягвайте да пиете повече от две напитки дневно, ако сте мъж и една напитка дневно, ако сте жена.
  • Упражнявайте се редовно: Насочете се към 90 до 150 минути упражнения седмично.

Прочетете още съвети за понижаване на кръвното налягане от д-р Шивам Джоши, тук .

Реални казуси на хора, които са подобрили драстично здравето на сърцето си чрез диета

Вижте следните вдъхновяващи истории за успех от хора, които са обърнали сърдечните заболявания, като са приели растителна диета.

Готови ли сте да започнете пътуването си към по-добро здраве? Вижте нашето Ръководство за начинаещи за растителна диета за всичко, което трябва да знаете, за да започнете.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло