Средиземноморската диета е името, което се е развило, за да символизира здравословните храни, ядени от хората, чиито страни обграждат Средиземно море. Диетата им е по-висока при зеленчуци, бобови растения (боб и грах), плодове, ядки и пълнозърнести зърнени храни. Основната използвана мазнина е зехтинът и по-малко се използват силно наситени мазнини като масло и свинска мас.

средиземноморската
Вместо говеждо и птиче месо като основен животински протеин, те ядат предимно риба с малко млечни продукти, въпреки че голяма част от млечните продукти са под формата на култивирани продукти като сирена и кисело мляко. По-ниският прием на домашни птици и червени меса се съчетава с умерена консумация на вино (най-вече по време на хранене).

Тези съставки са в основата на рецептите на Dr. Gourmet и плановете за хранене на Dr. Gourmet Diet Plan, независимо дали става въпрос за диетата Comfort Food, плановете за потребителите на Coumadin® или диабетиците. Диетата в по-голямата си част добавя по-малко калории и по-качествени храни от диетата, която се е развила в Америка и западните култури. Интересът към този начин на хранене започна поради дълголетието на тези, които традиционно се хранят по този начин.

Средиземноморската диета като такава първоначално беше призната от Ancel Keys, физиолог, който още през 50-те години вярваше, че сърдечните заболявания не са необходима част от процеса на стареене. Д-р Кийс постави основите на това, което сега наричаме Средиземноморска диета. Той доживя до 100 години и беше активен в своята област до 90-те си години - свидетелство за важността да се храни добре и да се храни здравословно. Следваща страница "

Изследователски статии - Средиземноморската диета

Средиземноморската диета и генетика
Знаем, че спазването на средиземноморската диета може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, подобряване на резултатите от холестерола и да ви помогне да живеете по-дълго, но това, което не знаем, е ЗАЩО това е така. Изследвания показват, че средиземноморската диета помага за намаляване на системното възпаление, което е определено като основен риск от сърдечни заболявания, но резултатите от тези проучвания в най-добрия случай са непоследователни.

Ако са ви били необходими още доказателства: Повече за средиземноморската диета
Изследователи в Италия наскоро обединиха резултатите от 12 по-рано проведени проучвания за ефектите от средиземноморската диета върху цялостното здраве на хората (BMJ 2008; 337: a1344). Тези проучвания включват общо над 1,5 милиона души и всяко проучване е продължило между три и 18 години.

Кое е по-добре, средиземноморската диета или диетата с ниско съдържание на въглехидрати?
Има все повече доказателства, че яденето на въглехидратна диета като Аткинс може да помогне при загуба на тегло. Изследванията са смесени, но ниското съдържание на въглехидрати може да помогне по-добре с холестерола, но не толкова добре за кръвната захар. Фактът е, че за повечето от тези, които се хранят в западен стил, всяка промяна е промяна към по-добро.

Средиземноморската диета и смъртта в Америка
В миналото съм докладвал за проучвания, които изследват ефектите на средиземноморската диета върху холестерола и сърдечните заболявания. Наскоро Националният институт по рака, в партньорство с AARP, публикува констатациите от дългосрочно, широкомащабно проспективно проучване (което означава, че субектите са били проследени във времето) относно средиземноморската диета и нейните ефекти върху смъртността от всички причини в Съединените щати (Arch Intern Med 2007; 167 (22) 2461-2468).

Средиземноморска диета, фактори на начина на живот и възрастните хора
Изследователи от катедрата по диететика в университета Харокопио в Атина, Гърция, оцениха комбинираните ефекти на средиземноморската диета, консумацията на алкохол, физическата активност и други фактори върху нивата на холестерола при лица на възраст 65 и повече години.

Средиземноморската диета и оцеляването от инфаркт
Знаем, че средиземноморската диета може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, но какво ще стане, ако все пак имате остро коронарно събитие?

Само малко зехтин
Зехтинът има заслужена репутация, че помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. По-голямата част от тази репутация е от изследванията на средиземноморската диета, наречена така, защото е колекция от хранителни навици, последвани от тези в региона на Средиземно море.

По-интересни изследвания на средиземноморската диета
Ясно е, че яденето на средиземноморска диета помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Завършени са множество проучвания, но повечето са сравнявали диетата с типична западна диета.

Средиземноморската диета няма да ви напълнее
Сигурно сте чували, че „средиземноморска диета“ ще ви помогне да живеете по-дълго. . . . Напоследък обаче има известна загриженост, че въпреки че средиземноморската диета може да е полезна за сърцето ви, тя изглежда води до увеличаване на теглото и затлъстяване.