--> Триците са кафявото външно покритие на зърнените култури като пшеница, ръж, овес, ечемик, царевица и ориз. Тялото не го усвоява, тъй като ни липсват ензимите, необходими за разграждането на този сложен въглехидрат. Докато преминава през стомашно-чревната система, той абсорбира вода и набъбва. Всяка храна, която е неусвоена, се екскретира в изпражненията, както и другите отпадъчни продукти.

трици

Изследванията са изследвали връзката между диетите с високо съдържание на фибри и намаляването на честотата на рак на дебелото черво и дивертикулоза. Също така изследователите разглеждат диети с високо съдържание на фибри за понижаване на нивото на холестерола в кръвта и управление на диабета. Тъй като фибрите стимулират чревната перисталтика (движение), храната преминава през червата по-бързо.

Има два вида фибри: неразтворими и разтворими. Неразтворимите фибри са ефективни при увеличаване на размера и обема на изпражненията и помагат за намаляване на запека и хемороидите. Неразтворимите фибри включват пшенични трици, пълнозърнести зърнени храни и зеленчуци. Изследователите предполагат, че неразтворимите фибри могат да намалят рака на дебелото черво и дивертикулозата. От друга страна, разтворимите фибри образуват в червата подобно на желатин вещество и увеличават съдържанието на вода в изпражненията. Разтворимите фибри се съдържат в цитрусовите плодове, бобовите растения (сушен фасул и грах), овесът, ечемикът и „венците“, които се намират в овесените ядки и сушените зърна. Изследователите предполагат, че разтворимите фибри намаляват холестерола в кръвта и водят до по-ниска кръвна захар след хранене за диабетици. Може би сте виждали цялата реклама с овесени трици в медиите и вашия хранителен магазин.

Храните с високо съдържание на фибри включват пресни плодове, включително ядливи обелки; сурови зеленчуци; пълнозърнести зърнени храни; бобови растения (фъстъци и фъстъци); сух боб, сушен грах. Така че да, баба беше права, когато каза, че една ябълка на ден е добра за вас, ако ядете кората.

Ако вашата диета в момента е с ниско съдържание на тези храни, започнете да включвате една или две храни с високо съдържание на фибри дневно. След това на всеки три или четири дни добавяйте още една храна с високо съдържание на фибри, до четири храни с високо съдържание на фибри на ден. Също така започнете да добавяте трици към дневния си план за хранене. Започнете бавно, тъй като червата ви не са свикнали с много движение. Добавете една супена лъжица трици на ден през първата седмица. Всяка седмица след това добавяйте още една супена лъжица трици, докато изядете четири супени лъжици трици на ден. Не е нужно да купувате сурови трици, тъй като преработените трици, съдържащи се в пакетираните зърнени храни, съдържат около 90% от фибрите, открити в непреработените трици. Опитайте да поръсите сутрините с триците върху любимата си топла или студена зърнена закуска.

--> Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, ако имате дискомфорт от храненето с високо съдържание на фибри. Хората с колит трябва да останат на диета с ниско съдържание на фибри.