Както много други празници, Великден се празнува с много уникална и вкусна храна.

великден

Събрахме ястия и лакомства, които се ядат в 18 различни страни.

От плодова торта с марципан в Обединеното кралство до пълнена солена баница в Аржентина, ето как изглеждат великденските ястия по целия свят.

Обединеното кралство: торта синел

Датираща от векове, сладкишът със синел е плодова торта, която първоначално се е яла в неделя по време на Великия пост в цяла Великобритания. Тортата е покрита със слой препечен марципан и 11 или 12 марципанови топки, които представляват 12-те апостоли.

Русия: пашка

Приготвена с извара и крема сирене, пашката е солен десерт, който може да се яде самостоятелно или с хляб. Сирената могила често се украсява със сушени плодове и буквите XB, които означават „Христос възкръсна“.

Аржентина: torta pascualina

Паскуа е испански за Великден, така че Tarta Pascualina означава „Великденска тарта“. Чубрицата се пълни с рикота, твърдо сварени яйца, спанак, артишок и магданоз. Тъй като е безмесно, това е често ястие по време на Великия пост и многото яйца, използвани за направата му, символизират възкресението на Исус Христос.

Мексико: капиротада

Рецепти за капиротада - пудинг от хляб, сервиран на Разпети петък - варират в цялата страна, но обикновено се прави от болило (хляб, подобен на багет), който е напоен с греян сироп, приготвен от захар, канелени пръчици и карамфил. Ядките, сушените плодове и поръсите са често срещани добавки.

Капиротада е предназначена да означава разпятието: канелените пръчици представляват кръста, карамфилът представлява ноктите, а хлябът представлява Христовото тяло.

Франция: агнешко бутче

Французите имат специална великденска рецепта за агнешки бут, известна като „le gigot d'agneau Pascal“. Въпреки че името може да изглежда сложно, рецептата всъщност е доста проста. Месото (агнешкото е известно като жертвено животно) се подправя с чесън и билки като розмарин и след това се пече.

Финландия: mämmi

Тези, които приготвят mämmi за Великден, трябва да започнат дни за подготовка предварително, тъй като трябва да се съхраняват охладени в продължение на три до четири дни, преди да бъдат поднесени. Традиционният десерт се приготвя от вода, меласа, малцова ръж, ръжено брашно и портокалова кора от Севиля за подправка. Обикновено се яде студено с мляко или сметана.

Полша: бял борш

Белият борш, наричан още zurek, не се прави изключително по Великден, но е често срещан по време на празника. Приготвена от вкиснато ръжено брашно, колбаси и твърдо сварени яйца, супата е обилна и пълна.

Италия: colomba di pasqua

Сладкият хляб е често срещана празнична храна в Италия. По Коледа има панетоне, а по Великден - коломба ди паква. Оформена като гълъб, символ за мир, colomba di pasqua се пълни с захаросани плодове и след това се поръсва с бадеми и перлена захар.

Еквадор: фанеска

Fanesca е обилна супа, която се състои от различни зърнени храни и боб, както и бакалао, суха осолена треска. Точните съставки се различават от домакинството до домакинството, но често срещаните включват боб фава, тиква, царевица, ориз, чесън, лук, грах и мляко.

В идеалния случай за приготвянето на супата се използват 12 различни вида боб, представляващи 12-те апостоли. Бакалаото символизира Исус.

Гърция: tsoureki

Подобно на challah, tsoureki е плетен сладък хляб. Плитката с три нишки символизира Светата Троица, докато твърдо сварените яйца, с които обикновено се сервира хлябът, са предназначени да символизират кръвта на Христос, поради което са боядисани в червено.

Германия: супа от кервил

Известна като kerbelsuppe на немски, супа от кервил се прави от кервил, билка, свързана с магданоз. Супата обикновено се яде на Велики четвъртък (четвъртък преди Великден), който е известен като Gründonnerstag, или Зелен четвъртък на немски - оттук и зелената супа.

Испания: роскили

Rosquillas de Semana Santa, или великденските понички, имат по-вкус на торта, отколкото на понички, тъй като са направени с ферментирало брашно вместо мая. Начинът, по който се сервират, се различава в Испания, но обичайният препарат е прах от захар отгоре.

САЩ: печена шунка

Много семейства в САЩ си позволяват печена шунка за Великден. Шунката е сладка, благодарение или на глазура, приготвена от мед и кафява захар, или от покриване с нарязан ананас.

Преди да съществуват хладилници, животните са били заклани през есента и тяхното сушено месо не е било готово за ядене до Великден - оттук и традицията.

Словения и Хърватия: Pinca

Pinca е популярно великденско лакомство, използвано за празнуване на края на Великия пост в много страни от Източна Европа, като Словения и Хърватия. Преди да се изпече, кръстният знак е издълбан в тестото в горната част на хляба.

Полша: babka wielkanocna

Въпреки че бабката се е превърнала в целогодишен любимец на десертите в много страни, гъбестата торта с дрожди традиционно се сервира на Великден в Полша от години. Обикновено бабката е кръгла и покрита със сладка глазура.

Неапол, Италия: Пица чиена

Комбинация от пица и пай, пица чиена означава пълна пица на неаполитански диалект. Неаполитанският специалитет е пълнен с разнообразни сушени меса и сирена.

Обединено кралство: горещи кръстосани кифлички

Тези сладки, подправени кифлички традиционно се ядат на Разпети петък, за да означават края на Великия пост и са били великденска традиция от векове. Касис или стафиди осеяха кифлата, а с глазура се прави кръст отгоре, което означава разпятието на Исус.

Бразилия: paçoca de amendoim

Този сладък и солен бразилски бонбон е направен само от няколко прости съставки: смлени фъстъци, сол, захар и понякога брашно от маниока.