Почти безуспешно, всеки път, когато бегач ми каже, че наистина мисли да опита това вегетарианско нещо, но се страхува да направи скок, това е един от трите въпроса, които го задържат:

  1. ядат
    Ще трябва ли всъщност да готвя?
  2. Трябва ли да ям салата през целия ден?
  3. Как ще получа достатъчно храна (особено протеини), за да подкрепя обучението си?

Нека се справим с първата още сега: отговорът е да. Трябва да приготвите сами храната си.

Освен ако съпругът ви не готви напълно и той или тя не е на борда с лудия ви план, ще трябва да се научите да готвите. (Тук „научаването“ е надценяване; всичко, което наистина трябва да можете да направите, е да следвате указанията.) В повечето части на света просто не е възможно да получите разнообразието от здравословни вегетариански храни, от които се нуждаете, от прозореца за хранене или от микровълнови ястия.

Но готвенето е забавно и много хора, които никога не са го правили, започват да готвят по тази причина и откриват, че го обичат. (В бъдещ имейл ще предоставя някои ресурси за онези от вас, които смятат, че холандската фурна се нарича, когато ... е, знаете.)

Така че това е извън пътя. Нека разгледаме следващите два въпроса.

Актуални новини: Експертите сега казват, че салатата не е единствената вегетарианска храна 🙂

Ще запазим сериозния разговор за храненето и протеините за по-късно. В момента искам да ви покажа как изглежда типичната дневна диета за вегетариански бегач на издръжливост. Надяваме се, че ще откриете, че не е толкова странно/скучно/листно/кора/пшенично тревисто, както си мислихте.

Забележка: Вашите ястия, разбира се, ще варират от всеки ден. Това е само един пример.

Закуска: смути.

Замразени или пресни плодове, малко протеин на прах (или кисело мляко, ако предпочитате) и вода или сок. Тогава каквото и да е друго плаващо на лодката ви (без говеждо месо, моля). Обикновено добавям смляно ленено семе, мед или нектар от агаве, някаква смес от масло и малко зеленчуци. Отнема около 5 минути и е перфектен начин да започнете деня.

Сега гледам на смутито си като на средство за доставяне на тонове предимно сурово хранене, затова поставям там тонове неща, които могат или не могат да ви изкарат. Но можете да видите, че тази, с която започнах, е доста елементарна и има добър вкус, дори ако не сте свикнали да се храните по този начин.

Ако искате да го вземете по-далеч, ще намерите няколко „по-усъвършенствани“ смутита на страницата Running Fuel на моя сайт.

Междинна закуска: Пълнозърнеста франзела с фъстъчено масло или бадемово масло.

Виждате ли? Нормална храна. Вероятно не е най-здравословното нещо, което можете да ядете, но като бегач можете да използвате въглехидратите. А заливката ще достави малко протеини и мазнини (добри мазнини, ако пропуснете крема сиренето и вместо това изберете ядково масло).

Обяд: Паста с бял боб, сушени домати и тиквички.

Какво знаеш? Повече неща, които нормалните хора ядат!

За мен обядът почти винаги е остатък от предната вечер, тъй като мисля, че ако ще готвите, може и да направите двойно, за да можете да получите допълнително ястие от него. Ако остатъците не ви вършат работа, разгледайте този списък с 10 вегетариански обяда, които можете да направите по време на работа.

Що се отнася до това хранене, някои не-вегетарианци са изненадани от идеята да сложат боб в тестена паста, но това не е толкова необичайно. Всъщност много традиционни италиански ястия с паста включват боб, тъй като това е добър, евтин начин да напълните малко храна.

Друг добър начин за увеличаване на протеина във вашите тестени ястия е да използвате Barilla Plus, най-протеиновите тестени изделия, които познавам. Не е веган обаче, тъй като се прави с яйца. (Между другото, това ястие е от готварската книга на ресторанта Moosewood Cooking for Health.)

Следобедна закуска: Пресни плодове, пшеничен пита с хумус, шепа ядки и/или салата.

Когато тренирате усилено, можете да увеличите размера и честотата на тези закуски. Но дори и през седмиците с малък пробег, ще откриете, че вегетарианските ястия се усвояват бързо, така че вероятно ще искате да хапнете нещо между тях.

Вечеря: Кари от сладки картофи и нахут над кафяв ориз.

Една страхотна, изненадваща полза от това да станете вегетарианци е, че разнообразието във вашата диета се увеличава неимоверно, ако го позволите. Вместо да мислите за това като за отказ от месо, помислете за това като за добавяне на десетки храни, които никога преди не сте опитвали или поне че рядко ядете.

Забелязали ли сте, че е много лесно да правите едно и също нещо отново и отново, когато не се налага да мислите за това? Например: пилешки гърди на скара, ориз и малка порция зеленчуци.

Но след като месото вече не е опция, вие сте принудени да изследвате други пътища и откривате, че на този свят има много прекрасни храни. И жалкото е, че повечето хора се придържат само към няколко десетки от тях, седмица след седмица.

Пример: Не е нужно да сте вегетарианец, за да ядете сладки картофи, но наистина, колко често го правите? Или дори нахут? Като се замислим, кога за последно сте направили къри?

Дори и да не сте готови да станете напълно вегетарианци, можете да спечелите много, като се отдалечите от рутината си и опитвате нови неща възможно най-често. Ето рецептата за това ястие, ако искате да го опитате. (Тази вечер, може би?)

Виждате ли? Истинска храна. Без житна трева. И само една салата.

Не казвам, че не трябва да се опитвате да се храните толкова здравословно, колкото можете. Трябва, а като спортист особено трябва да сте сигурни, че получавате всичко необходимо от храната си.

Това, което казвам, е, че докато този типичен ден може да представлява промяна от начина, по който обикновено се храните, той не е толкова екстремен, както мислят много хора. Това е пълноценна храна, която можете да почувствате чудесно при ядене, достатъчно достатъчно, за да подкрепите обучението си, и е толкова добра, че е лесно да забравите, че е вегетарианска.

Искам още веднъж да подчертая, че не е нужно да сте напълно вегетарианци, за да се храните по този начин. Опитвате се да работите във вегетарианска храна, вегетариански ден или дори седмица и вижте как протича. Разбира се, ще бъде различно. Но така беше и упражняването веднъж, нали?

Опитайте и ми кажете какво мислите. Ще се чуем скоро!

P.S. Имате ли приятел, на когото това може да помогне? Моля, споделете тази връзка с тях!

Пристигнахте ли тук от препратен имейл, връзка в Twitter или Facebook или търсачка? Ако тази статия ви е харесала, можете да се присъедините към нашия имейл списък тук.