Предупреждение за спойлер: Да, участват много зеленчуци, но също и някои понички и картофени чипсове.

какво

Като диетолог откривам, че много хора се интересуват от това какво ям всеки ден. Хората често приемат, че спазвам строга диета без забавления, която се състои от кейл, киноа и тон салати. Честно казано, обичам тези храни, но обичам и храната като цяло. Вместо да се абонирам за конкретна диета, ям, когато съм гладен и спирам да ям, независимо от количеството храна, останало в чинията, когато съм доволен. Избягвам храни, които не са съгласни с мен. Поставям много акцент върху качеството на моите съставки и избирам да ям чисти, органични варианти, особено когато става въпрос за животински протеини. Ограничавам количеството преработени храни в диетата си и вместо това се фокусирам върху създаването на чиния, богата на хранителни вещества, цветове и тонове истински храни - като зеленчуци, плодове, ядки и семена. Подхранвайки тялото си с цели, богати на хранителни вещества храни, аз естествено мога да изтласкам по-малко хранителни варианти. Вярвам, че от време на време всички се нуждаем от лакомство - и аз също ги харесвам. Ето какво ядох цяла седмица.

Закуска, ден първи

Закуската трябва да е бърза, тъй като винаги се препирам с тригодишното си дете и се качвам на работа. Започвам повечето дни с топла вода и лимон, тъй като нежно събужда храносмилателната ми пътека и ме улеснява в деня. Имам зърнени храни веднъж или два пъти седмично, защото е лесно. Избирам вариант с ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри като Nature's Path Mesa Sunrise и го сдвоявам с неподсладено кокосово мляко. За да стане по-удовлетворяващо, добавям неподсладени сушени череши, шам-фъстъци и тиквени семки. Леко сладките череши, съчетани със здравословните мазнини, фибри и протеини в ядките и семената, правят това твърдо ястие.

Обяд, ден първи

Прекарвам няколко дни в седмицата с клиенти. Ние пазаруваме хранителни стоки заедно и аз влизам в домовете им и ги уча да готвят. Като се има предвид, че бягам, имам нужда от прости опции за обяд. Днес грабвам руло от кафяво-оризов тон от хранителния магазин. Енергизиращият кафяв ориз ме поддържа и здравословните мазнини в авокадото се сдвояват с протеина от рибата тон, за да ме задоволят. Обичам хрущенето на краставицата, което прави това ястие толкова освежаващо.

Закуски, ден първи

Опаковам закуски всеки ден, за да не огладняя жадно и да посегна към по-малко от здравословни възможности. Днес има няколко чаши пуканки от кокосово масло Quinn, което е точно това: пуканки, кокосово масло и морска сол. Пуканките са страхотни, защото получавате добро количество обем на порция, така че е удовлетворяващо. Винаги нося и плодове като лека закуска, а днес са плодове от киви.

Вечеря, ден първи

Имаме един тон зеленчуци в нашата къща, тъй като сме членове на CSA (и любители на зеленчуците)! Пека ги на големи порции за седмицата. Тази вечер вечерята се състои от печени зеленчуци (деликатен скуош, гъби, бок чой и чушки), обикновена салата с лимон и зехтин и органично пиле, изпечено на лимон и билки. Обичам, когато зеленчуците са основното събитие - фибрите са супер запълващи и всички тези цветове се равняват на полезни за мен хранителни вещества.

Закуска, ден втори

Опитвам се да огранича количеството преработени, рафинирани въглехидрати, които ям. Така че закуската, която обичаме със сина ми, е твърдо сварени яйца. Споделяме тази купа и всяка има по три половини. Получаваме органични яйца от нашия CSA акция и се наслаждаваме да ги ядем топли с малко морска сол и зехтин. (Протеинът засища!) Обикновено имам и някакъв плод с него, тъй като естествената захар в плодовете ми дава енергия да започна деня. Освен това плодовете са толкова освежаващи.

Научете как да сварявате перфектно яйце всеки път:

Обяд, ден втори

Не винаги имам време да опаковам обяд, дори в дните на офиса. За щастие разгледах здравословните варианти в близост. Един от моите основни продукти е тази салата от Starbucks - тя съдържа кафяв ориз, зеле и зеленчуци като цвекло и зеле. Имам и неподсладен страстен студен чай, който е приятна почивка от цялата вода, която пия през целия ден.

Закуски, ден втори

Отново хващам парче плод (азиатска круша от CSA) и една четвърт чаша кашу и шам фъстък. Здравословните мазнини, фибри и протеини са едновременно противовъзпалителни и запълващи. Закусвам се в средата на сутринта, но до следобед отново съм гладен - затова избирам няколко Тънки торти (харесва ми, че единствената съставка е ориз) в моя офис. Заливам ги със супена лъжица по-добро потапяне на зърна, което е пълно с протеини, фибри и тонове аромат. Отново - опитвам се да ям пълноценни храни, когато е възможно!

Вечеря, ден втори

Жадувам за етническа храна - вкусовете са толкова силни. Имаме индийска храна, която се състои от пилешка сагвала (със спанак), дал (жълта леща), ориз и зеленчуци тандури. Ядем и обикновена салата с лимон и зехтин. Отново, растителните храни са по-разпространени от животинските протеини.

Закуска, ден трети

Склонен съм да ям това, което приготвям за сина си, а той беше в настроение за овесени ядки. Като се има предвид хаотичната природа на нашите сутрини, обикновеният овес на Nature's Path е лесен. Може също да загрея малко остатъци от киноа с кокосово мляко за обикновена гореща зърнена закуска. Обичам текстурата, така че добавих няколко KIND Healthy Grains (около една супена лъжица) - обичам да мисля за мюсли като подправка. Здравите зърна са добър вариант с ниско съдържание на захар. Често добавям и ядки или семена. Вместо плодове, в движение хващам зеленчуков зеленчуков сок. Съдържа зеле, джинджифил, краставица, ябълка и лимон. Този сок се чувства енергизиращ, което е плюс, като се има предвид, че не пия кофеин.

Закуски, ден трети

Отидох на лепенка с тиква със сина си и не искахме да пропускаме сезонните понички за сайдер, така че споделихме една и закусихме и малко грах от фермата. Това е чудесен начин да вземем нашата торта и да я изядем ... и да спестим място за обяд.

Обяд, ден трети

Притежавам услуга за доставка на органични ястия и често нося остатъци вкъщи. Донесох едно от храненията за обяда си днес. Това е безглутенова паста, наречена TruRoots (много от моите клиенти спазват диета без глутен) с тиква, бял боб, смляно пиле, къдраво зеле и песто. Харесва ми да добавям боб към всяко ястие с паста за някои допълнителни протеини и фибри на растителна основа.

Вечеря, ден трети

Все още жадувам за смели вкусове, затова разбивам просто тайландско червено къри с пиле. Това просто ястие с едно гърне е лесно да се събере всяка вечер. Използвам леко кокосово мляко, рибен сос, мед, паста от червено къри, тонове чушки и бамбукови издънки и малко пиле. Компенсирах подправката с освежаващи репички, които имам от моята кутия CSA. Те помагат да ме напълнят.

Закуска, ден четвърти

Това е събота, а аз обичам брънч през почивните дни. Нямам много сладки зъби, така че винаги избирам нещо солено. Днес отивам със средни яйца със задушени зеленчуци и гъби - дори искам малко домати отстрани, тъй като никога не можете да имате твърде много зеленчуци. Обичам сланина и не вярвам в лишения - затова се наслаждавам на всяка хапка от двете парчета, които ям.

Средна сутрешна закуска, ден четвърти

Една от любимите ми храни винаги е картофеният чипс - за предпочитане барбекю или сол и оцет. Жадувам за солена доброта преди обяд, затова се поглезих с малка торбичка. Опитвам се да взема малките торбички, тъй като това е лесен начин да си попреча да ям цялата голяма торба.

Обяд, четвърти ден

След закуска по-голяма от нормалната и чантата ми с чипс, купа супа е всичко, от което се нуждая за късния си обяд. Тази супа е проста - малко див ориз, пиле и зеленчуци.

Следобедна закуска, ден четвърти

Имам парче плод - обожавам портокалите, тъй като те са богати на фибри, но са и супер освежаващи и сладки.

Вечеря, четвърти ден

Излизам да хапна в суши ресторант и жадувам за нещо топло, затова поръчвам това красиво печено ястие с патладжан със смляно пиле, задушено с мисо. Искам малко допълнителни зеленчуци, така че имам и това спарено мезе от спанак със сусамов джинджифилов сос. „Рулцата“ са спанак - наистина е засищащ. Обичам сусам, тъй като те са богати на фибри, здравословни мазнини, калций и други.

Закуска, ден пет

Има някои сутрини, в които съм толкова луд, пълноценното хранене просто не е опция. Тези дни изискват супер смути. Зареждам блендера си със зеленина, ябълка, малко лимонов сок и друг плод като замразени праскови или манго. Добавям бадемово брашно и/или конопени сърца, и двете имат здравословни мазнини, протеини и фибри. Това просто допълнение прави смутито ми задоволително хранене.

Обяд, ден пет

Отново нося остатъци от доставка на храна. Често препоръчвам на клиентите да изхвърлят удобни за обяд храни като опаковки и сандвичи, тъй като те могат да бъдат по-малко хранителни. Наслаждавам се на вечеря за обяд, когато е възможно. Това е пиле от клен и горчица с печени на билки картофи и брюкселско зеле.

Закуски, ден пет

Обичам да закусвам, докато работя, но това може да бъде рецепта за бедствие, освен ако закуските ви не са предварително порционирани. Сутрин имам CSA ябълка със супена лъжица PB, която държа в офиса си. Изсипвам една супена лъжица и я прибирам, за да не продължавам безсмислено да потапям в буркана, докато работя. Следобед жадувам за сладкиши, което често се случва след обяд. Открих, че парче плод или в този случай предварително порционирана четвърт чаша неподсладени сушени череши прави номера.

Вечеря, пети ден

Отново да хапнем! Живея в града и готвя за препитание, така че това се случва често. Мисля, че е хубаво да знаеш, че можеш да се храниш здравословно. Имам няколко чипса живовляк с гуакамоле. Трябва да съм много внимателен, за да не изпълня това, което е известно, че правя. Поставих ограничения като пет чипа и приключих. Имам само два от трите тако с маха махи махи махи махи, защото това е достатъчно, за да ме задоволи. Поръчваме ориз и боб, които обичам, но не сме ги пипали, защото се оказва твърде много храна.

Закуска, ден шести

Аз съм на път и имам нужда от нещо бързо. Обичам киселото мляко на Siggi, защото наистина е с ниско съдържание на захар и има добро количество протеини. Освен това съставките са прости и са неща, които бих използвал, за да си направя собствено кисело мляко. Зареждам го с богати на антиоксиданти плодове, които обичам и бих могъл да ям от тях.

Обяд, ден шести

Храненето здравословно по време на пътуване може да бъде трудно. За щастие хотелът разполага със страхотен ресторант. Тази салата е перфектна - тонове зеленчуци с малко пиле на скара, за да стане по-задоволително. Често пропускам пилето и вместо това имам боб. Това е огромна салата - определено има останали.

Закуски, ден шести

Добре е да планирате закуските си за дни на пътуване. Нося плодове и бар с ядки и подправки. Първо имам плодовете, тъй като те могат бързо да се объркат. Следобед ограничавам сладкия си глад с този бар с ниско съдържание на захар, който е предимно ядки, така че наистина е удовлетворяващо.

Вечеря, ден шести

Един от най-добрите начини да вечеряте внимателно е да споделяте. Разцепих смесена скара с морски дарове - моята порция е половин омар, миди, две скариди и малко картофи със салса верде. Има много храна и мога да се наслаждавам на различни предмети, които обичам.

Закуска, ден седми

Все още съм на път, затова го поддържам опростен и основан на пълноценна храна. Имам топла вода с лимон, две твърдо сварени яйца и купичка плодове. Това е перфектен баланс на въглехидрати и протеини, за да ме мотивира да започна деня.

Обяд, ден седми

Отново, вечеря храни за обяд! Тествам рецепти за клиент и имам остатъци от юфка в Сингапур - моя любима, защото обичам къри на прах. Нарочно направих това ястие по-ценно за протеини и зеленчуци, отколкото за юфка, за да бъде по-хранително. Това е пиле, скариди и яйце с къри на прах и оризови юфка.

Закуски, ден седмо

Аз съм в бягство, така че опаковах малко предварително нарязани плодове за сутрешно мляко Естествените захари са чудесен избор за обяд. Следобед всъщност не съм гладен, но искам нещо с вкус. Добавям малко Stur към бутилката си с вода - тя е естествено сладка (екстракти от плодове и зеленчуци и стевия), но изобщо не е калорична. Обичам студен чай, така че това направи трика, за да бъда доволен до вечеря.

Вечеря, Седми ден

След като готвих цял ден, се наслаждавам на поредното излизане. Споделям красиво круто от миди, което е леко и освежаващо, а също имам свинско, морски дарове, яхния от кимчи. Ям половината, тъй като това е много храна. Харесва ми да избирам яхнии на базата на бульон, които са богати на вкус, но не са твърде тежки или калорични.