"Аз съм в най-добрата форма на живота си не въпреки, а заради веганския начин на живот."

какво

Повечето хора не мислят за термините „веган“ и „културизъм“ като отдалечено свързани. В края на краищата, как се насипвате в яденето на зеле и сладки картофи? Е, може би ще искате да преосмислите идеята си за културизъм.

Запознайте се с Натали Матюс, професионален културист, който се захранва от тофу. Тя също е сертифициран веган готвач, който обича да изненадва хората, като разкрива, че е постигнала издълбаната си сухожилия само от ядене на растителна диета. „Помислих си:„ Какъв по-добър начин да разбием стереотипа да бъдем вегани, отколкото да бъдем разхождащ се билборд! “, Казва Натали, 28-годишна, трикратна професионалистка по бикини Naturally Fit Federation, която живее в Хюстън. (Тя е @fitveganchef в Instagram.) „Много хора вярват, че е невъзможно да изградиш мускули, да бъдеш силен и да бъдеш здрав като веган. Тук съм, за да ви покажа, че е възможно. ”

Натали е вегетарианка от пуерториканското си детство, когато яде около месото в чинията си - трудно, тъй като кухнята на нейната култура е много месна. Преди около пет години тя също изпусна мандрата, за да подкрепи съпруга си, чийто лекар препоръча да се откаже от мляко и сирене, за да види дали синусите му се подобряват. „Забелязах такава разлика. Акнето ми се изчисти и имах толкова много енергия и фокус, че нямаше връщане назад “, казва Натали, която публикува рецепти и продава готварски книги на сайта си Fit Vegan Chef. „Аз съм в най-добрата форма на живота си, независимо от веганския начин на живот, а заради него. Има вегани спортисти по целия свят, които процъфтяват и доминират във всички различни спортове. "

Основната й стратегия е да се увери, че получава достатъчно протеини. Любимите й източници включват тофу, темпе, бобови растения, леща, протеинови тестени изделия, вегетариански бургери и тъмни листни зеленчуци. USDA препоръчва 150-килограмова жена да консумира 54 грама протеин дневно (и се препоръчва да получава максимум два грама протеин на килограм телесно тегло), но по време на тренировъчния си сезон Натали пакетира двойно това количество на 110 грама се грижи 80 процента от диетата й да се състои от пълноценни храни. Дори по време на извън сезона тя яде много. „Едно от любимите ми неща за това да бъда веган спортист е огромният обем храна, който мога да ям“, казва Натали. „Храните на растителна основа са сравнително нискокалорични, за да можете да напълните стомаха си. Винаги се чувствам здрав, правилно подхранван и доволен. "

Women’s Health я помоли да ни позволи да надникнем в ежедневния й дневник за храна и да разгледаме любимите й рецепти. Ето един типичен ден за хранене за Натали:

ЗАКУСКА

Натали започва всяка сутрин, като пие голяма чаша вода и чаша черно кафе, подсладено със стевия. Тя обича да тренира рано сутрин, така че нейното хранене е купа с овес и плодове, които са пълни, но не прекалено тежки, преди да започне да вдига. Ако не е в настроение за овес, тя ще направи купа с протеиново смути или ще яде плодове с домашно приготвена тиква мюсли. През уикендите тя може да бъде намерена да разбърква безглутеновите си вегетариански протеинови вафли, които включват веган протеинов прах, овес, ленено брашно и какаови зърна.