Мистерия, мит и еликсирът на Йерусел

През 1129 г., малък средновековен град във френския регион Шампан, наречен Троа, става свидетел на официалното папско признаване на рицарски орден, който ще дойде да олицетворява цялата епоха - Рицарите тамплиери. Преди това рицарите бяха далеч от съвременния ни образ за тях, като повечето бяха малко повече от титуляри, грабещи земята. Рицарството е създадено само за ограничаване на насилието им, но рицарите тамплиери въплъщават практиката от самото начало: целомъдрен, благороден, заклел се до бедност, да бъде послушен и посветен в борбата срещу схващаните врагове на Христос. През 12 век това означавало мюсюлманските турци селджуки.

какво

Въпреки всичките си грешки, рицарите тамплиери бяха високоефективна бойна сила, натоварена с опазването на поклонниците, докато си проправяха път към горещите оспорвани Свети земи. Много внимание е отделено на оръжията, конете и финансовите институти, на които рицарите тамплиери са помогнали да се размножават в Европа, но един от най-основните им аспекти остава до голяма степен неизследван - какво са яли?

Много реномирани източници ще ви кажат, че диетата на рицарите тамплиери е имала някакви мистични свойства, които позволявали на членовете им да живеят почти два пъти по-дълго от средния селянин за деня. Примери за много известни членове на братството, включително: Hugues de Payens, един от членовете-основатели на ордена, Geoffrey de Charney, Grand Master Jacques De Molay, последният Grand Master на рицарите тамплиери. Всички тези мъже са живели добре през шейсетте години и мнозина са го отдали на диетата си.

За съжаление обаче, макар да създава страхотна история, вероятно не е вярно. Често зрящите причини са, че са яли месо само три пъти седмично, както и фактът, че са пили умерено. Проблемът с тази предполагаема специална диета е, че през Средновековието тя не е била толкова специална.

Диетата на тамплиерите е описана в „Примитивните правила на тамплиерите“, своеобразна книга с правила, написана от самите рицари тамплиери. Той е подобен на този на цистерцианските монаси от бенедиктинския орден, с който рицарите тамплиери са били тясно свързани. В по-широк смисъл обаче животът на рицарите тамплиери се управлява от религията, както и голяма част от света по това време.

През Средновековието европейският континент е бил почти изцяло католически. Църквата беше безспорният владетел на континента. Те създаваха и изкарваха царе, уреждаха правни спорове и управляваха собствените си земи, Папската държава. Тяхното влияние достигна до всички, от най-ниския селянин до най-висшия крал и едно от нещата, към които бяха най-строги, беше диетата.

Месото не трябваше да се яде в сряда, петък или събота, заедно с многобройните свети дни (или празници, както ще бъдат известни по-късно) и свети дни, както и Великият пост. Това означава, че средностатистическият човек през Средновековието може да яде месо не повече от половин година в най-добрия случай, в зависимост от точния период от време. Мнозина ядоха месо далеч по-малко от това, като само благородниците се отдаваха на яденето на месо редовно.

И така, рицарите тамплиери са яли месо приблизително колкото всеки друг средновековен човек поради своята католическа вяра. Как тогава могат да бъдат обяснени техните дълготрайни периоди? Защо толкова много от тях са доживели до края на шейсетте, когато средната продължителност на живота на времето е била 30–35?

Е, дяволът е в детайлите на този, а именно „средната продължителност на живота“. Професор от Станфорд Уолтър Шайдел обобщава най-добре:

„Продължителността на живота на хората - за разлика от продължителността на живота, която е статистическа конструкция - всъщност не се е променила особено, доколкото мога да разбера. Продължителността на живота е средна. Ако имате две деца и едното умира преди първия им рожден ден, но другото живее до 70-годишна възраст, средната продължителност на живота им е 35. "

Тогава митът за вечните рицари тамплиери е странна статистика, а не точно представяне. Коефициентът на детска смъртност по това време изкривява резултатите, което води до заблудата, че чрез някаква мистична диетична сила рицарите тамплиери са успели да удвоят живота си, докато всъщност те са живели приблизително толкова, колкото повечето хора от тяхната епоха.

Тъй като са били монаси-воини, диетата на рицарите тамплиери е била подходящо ограничена. Те се наслаждавали на риба, когато е позволено, заедно с бобови растения, зеленчуци, плодове, маслини, многобройни кореноплодни зеленчуци, зърнени храни и хляб. В „Примитивните правила на тамплиерите“ също няма споменаване на дневник или яйца, така че е вероятно да са яли малко по начин. Диетата им по същество е била на средновековните селяни, допълнена с храната на Изтока, докато пътували през Светите земи.

Като се има предвид това, имаше едно изключение от горното - тяхната консумация на вино. Рицарите тамплиери са забелязали, че са пили малко до умерено количество вино, което често се разрежда и се смесва с пулпа от алое. Тази напитка беше известна като Еликсир от Йерусалим и се смяташе, че ускорява заздравяването и допълнително подхранва мита за предполагаемото дълголетие на рицарите тамплиери.

Проработи ли? Може би по заобиколен път. Алое вера има забележителни дезинфектантни качества и може да се използва за лечение на възпаление и подпомага заздравяването на рани. Консумирането на големи количества от него може да е помогнало на рицарите да избегнат някои инфекции.

Макар че би било фантастично да се каже, че „мистериозна напитка от Изток“ поддържа рицарите тамплиери по-дълго от съвременниците им, истината за тяхното здравословно състояние е малко по-проста - хигиена и начин на живот.

Известно е, че рицарите тамплиери са си миели ръцете преди всяко хранене. Нещо повече, те често се преобличаха, тъй като прекарваха много време в горещата близка източна жега, което допълнително ги отдалечаваше от мръсотия и болести. Освен това онези тамплиери, които са извършвали ръчен труд на открито, са освободени от сервиране на храна. Някои предполагат, че това знание идва от арабски лекари, които са били най-добрите през Средновековието, но независимо от това, те изглежда са били ранни възприемачи на философията „чистотата е до благочестието“, която макар всъщност никога да не е посочена в Библията, изглежда е било част от монашеския живот, въпреки това.

От нашата съвременна перспектива, ние също трябва да имаме предвид, че рицарите тамплиери и средновековният свят като цяло са живели далеч по-активно, отколкото живеем днес. Трудният труд е бил реалност за всички, освен за благородството на времето и като такъв много от болестите, които ни засягат днес, като сърдечно-съдови заболявания, просто не са представлявали същата заплаха тогава. По същия начин терминът „органичен“ не съществуваше, защото всичко беше основно биологично, отглеждано на местно ниво, често от тези, които биха го консумирали.

Обетите, взети от рицарите тамплиери, също може да са подпомогнали и тяхната физическа подготовка. Те бяха въздържани от прекомерно ядене или пиене и тяхната целомъдрие (макар че очевидно това ще бъде нарушено от някои) означаваше, че те бяха до голяма степен свободни от полово предаваните болести, които измъчваха Средновековния свят, най-вирулентният от които, Сифилис, е смъртоносен в по-късните си етапи.

Докато диетата на рицарите тамплиери може да не им е дала свръхестествено дълголетие, със сигурност има своите добри страни. Разчитането на здравословни зърнени храни, плодове и зеленчуци и ограничено количество месо, млечни продукти и алкохол, съчетано с добро количество физическа активност, е пример, който всички ние днес можем да следваме.

Диетата им може да ги е поддържала здрави, но това няма да спаси реда. През 1314 г. великият майстор Жак дьо Моле е изгорен на клада като еретик. Папа Климент V и Филип IV от Франция се сговориха да сложат край на заповедта, която според мнозина беше твърде мощна. Филип IV беше дълбоко задължен на тамплиерите и те вече му отказваха заеми за продължаващите войни с Англия. Прекратявайки по-рано опровергани слухове за ерес, хомосексуалност и идолопоклонство, мнозина от реда бяха преследвани, а някои последваха смъртта на лидера си.

Наследството на рицарите тамплиери обаче не може да бъде надценено. Те са типичният рицар, благороден и стоичен, милостив, но силен и отдаден на Бога преди всичко. Въпреки че действителният ред може да устои на такава простота, рицарите тамплиери са се превърнали в поп-култура като икони и много от техните ритуали са кредитирани с вдъхновяването на масоните в техните практики.

Може би тяхното наследство в популярната фантастика е най-добре представено от неизвестен съвременник от онова време (някои предполагат, че монах от цистерциански орден) в Ланселот-Граал (Цикъл на Вулгата) и Цикъл след Вулгата. В тези цикли сър Галахад е изобразен с помощта на бял щит, украсен с червен кръст, символът на рицарите тамплиери. Като рицар на кръглата маса той и неговите спътници щяха да дефинират съвременния образ на рицар и да повлияят на поколенията чрез тяхното рицарство и храброст, като същевременно завинаги се преплитат с вечно загадъчния Свещен Граал.