Някои хора вярват, че суровата храна или диетата „BARF“ са по-добри за техните домашни любимци, защото те не се обработват и се възприемат като еволюционна „естествена“ диета на куче или котка. Въпреки че може да има някаква хранителна стойност за храненето на сурови храни, има значителни опасения за здравето, които трябва да знаете, преди да изберете този тип диета. Центровете за контрол и превенция на заболяванията НЕ препоръчват да се хранят сурови храни на домашни любимци поради риска от инфекция, пренасяна с храна, на домашния любимец и на членовете на домакинството. Суровото месо често е замърсено с малки микроби, наречени бактерии. Понякога бактериите, открити в суровото месо, могат да причинят много сериозни и трудни за лечение заболявания. Най-важните микроби, за които трябва да се тревожите, са салмонела и Е. coli. При типична инфекция както хората, така и домашните любимци могат да получат диария, стомашни спазми и треска. За малки деца, възрастни хора, пациенти с ХИВ/СПИН, бременни жени или други, които имат отслабена имунна система, инфекцията с тези микроби може да бъде изключително сериозна, причинявайки хоспитализация или дори смърт.

сурова

Бактериите са изключително малки и би било невъзможно визуално да погледнете парче сурово месо и да определите дали има бактерии върху него или не. Поради възможността суровите храни да бъдат замърсени с вредни бактерии е много важно да готвите месо старателно, преди да го изядете или да го приготвите за домашни любимци. Също така е много важно внимателно да боравите със суровото месо. Замърсяване на плотовете, ножовете, дъските за рязане, мивката, пода и кучетата за кучета може да възникне, ако суровото месо не се обработва правилно и ако се подава на домашни любимци. Ако човек докосне замърсените повърхности и след това яде, пие или пъха пръсти в устата си, рискува да се зарази с микробите. Домашни любимци, които поемат вредни бактерии, също ще предадат вредните бактерии през изпражненията си. Поради това е много важно да се почисти, след като кучето или котката се изхождат.

За да се предпазите от бактерии:

  • Не хранете сурово месо с домашни любимци, особено ако в домакинството има малки деца, бременни жени, възрастни хора или други, които имат отслабена имунна система.
  • Измийте добре ръцете, ножовете, дъските за рязане и плотовете с гореща сапунена вода след работа със сурово месо.
  • Не съхранявайте суровото месо в хладилника повече от няколко дни
  • Гответе сурово месо, докато вече не стане розово.
  • Не опитвайте парчета месо, докато са още сурови
  • Почистете и изхвърлете правилно всички изпражнения за кучета и котки възможно най-скоро

Освен бактериите, хората, които обмислят хранене със сурова храна, трябва да мислят и за физическата безопасност на своите домашни любимци. Много кости, особено от пилета, могат да се натрошат, докато домашният любимец ги дъвче. Домашните любимци са прибрали кости в гърлото си или са претърпели увреждане на хранопровода, като са погълнали счупени парчета.

Ето скорошна статия, написана за замърсяване на диети със сурови храни:

Диети със сурово месо предизвикват загриженост

През последните години храненето на кучета със сурово месо става все по-популярно. Тенденцията обаче породи опасения за здравето поради риска от хранителни болести при домашните любимци, както и рисковете за общественото здраве от зоонозни инфекции. Сега ново проучване, което идентифицира потенциално вредни бактерии в 21 търговски диети със сурово месо, подкрепя тези опасения.

„Това има някои потенциални опасения за общественото здраве както за животните, хранени с тези диети, така и за техните собственици“, казва д-р Рейчъл Строхмайер, изследовател в Института по здравеопазване на популациите на животните, Колорадо, Държавен университет Тя представи констатациите си на годишната среща на Конференцията на научните работници по болестите на животните, проведена в Чикаго през ноември.

Привържениците на диетата със сурово месо казват, че подобрява производителността на кучетата, козината, миризмата на тялото, зъбите и дъха. Докато високоефективните кучета, като състезателни хрътки и шейни кучета, се хранят със сурово месо от години, тенденцията да се храни сурово месо на кучета-компаньони е нова.

Поради тази тенденция и тъй като безопасността на тези сурови диети е получила ограничено внимание, д-р Strohmeyer тества 21 предлагани на пазара диети със сурово месо, две сухи кучешки храни и две търговски консервирани кучешки храни за специфичен за типа Escherichia coli, Salmonella spp и Campylobacter spp. Изследователите закупиха диети от говеждо, агнешко, пилешко и пуешко месо за четири месеца, опитвайки се да раздалечат времето за закупуване достатъчно отдалечено, така че да идват от различни партиди. Три проби от всеки продукт са подложени на бактериологично култивиране всеки път.

Изследователите не са открили Campylobacter spp в никоя от храните, но не-специфичните E coli са изолирани от всички сурови месни продукти. Десет от суровите продукти съдържат Salmonella enterica. „Наистина е важно да се отбележи, че 99 процента от пробите от сурово месо са били замърсени с аеробни бактерии, а 79 процента са имали грам-отрицателно, вероятно ентерично замърсяване“, каза д-р Strohmeyer.

Учените също така откриха нетипично специфични E coli в някои от пробите, взети от сухата храна, и смятат, че замърсяването след обработката е виновно за тези резултати.

„Има по-голям очевиден риск за животните и хората от храненето със сурова диета с месо“, коментира д-р Strohmeyer. „Наистина не мисля, че имаме съвети, които ние като ветеринарни лекари можем да дадем за подобряване на безопасността. Можете да дадете основни насоки за безопасност на храните, като миене на ръце, почистване на повърхности и купи и т.н., като не оставяте храната да престои в продължение на дълги периоди от време. Просто мисля, че би било лоша услуга за ветеринарен лекар да даде някакви препоръки за безопасността на кучетата и техните стопани (с изключение на това да не храни сурово месо на домашни любимци). Бактериите не са единствената грижа за здравето, има и паразити и протозойни организми, които могат да се предават в сурово месо, дори месо, обозначено като годно за консумация от човека. "

Други ветеринарни лекари, включително д-р Джефри ЛеЖюн, молекулярен епидемиолог по безопасност на храните и микробиолог от Университета на Охайо, са съгласни, че домашните любимци не трябва да се хранят със сурово месо. Това обаче може да се окаже трудно за някои клиенти. „От моя собствен клиничен опит, собствениците, които се хранят сурово (месо), почти си мислят, че ще се хранят сурово“, каза д-р Strohmeyer. Тя смята, че клиентите, които мислят за сурово хранене (месо), обаче могат да бъдат разклатени доста лесно, само чрез основно образование.

E coli няма да премине от храносмилателния тракт към външната страна на кучето през кожата и козината. Възможно е обаче козината, кожата, лапите и устата да бъдат замърсени с Е. coli от аналната област, ако кучето отделя E. Coli в изпражненията си.

Благодаря за вашето запитване.

Екип за интернет отговор
Разделяне на бактериални и микотични болести
Национален център по инфекциозни болести
Центрове за контрол и превенция на заболяванията