SPOKANE, Вашингтон - Тъй като все повече хора се опитват да премахнат диети и се опитват да се справят със здравословните си проблеми чрез диети, тестовете за чувствителност към храната у дома растат с популярност в цялата страна.

служители

Трима служители на KREM направиха тест, за да разберат кои храни са маркирани като потенциално проблематични.

Тестовете не изискват назначение от лекар и могат да се правят в уюта на дома. Необходимо е само закупуване на комплект, изпращане на малка кръвна проба и в рамките на няколко дни компанията ще има резултати относно това какви видове храни могат да предизвикат чувствителна реакция.

"Обичам факта, че мога просто да взема този тест. Това е просто убождане с пръст, изпратете го, върнете резултатите си и след това знаете, знаете каква е вашата чувствителност от там", каза анализаторът на KREM Consumer Insight Тереза ​​Майер.

KREM закупи тест за чувствителност към храна Everlywell за $ 150 всеки. Тестът обещава да тества чувствителността на имунната система към 96 различни храни, а 175 потребители в Amazon дават среден рейтинг 3 от 5 звезди.

Everlywell каза, че неговият тест не е диагностичен тест, а вместо това идентифицира храни, които могат да причинят симптоми като стомашно-чревни проблеми, мигрена, умора и кожни проблеми.

Доброволците се надяват, че тестът ще им даде известна представа за това как диетите им влияят на здравето им и биха могли да предоставят насоки за това какви храни да премахнат.

KREM също попита експерт за точността на тези видове тестове.

Трима доброволци се явяват на теста

Майер се подложи на теста с надеждата, че той ще й каже дългогодишни проблеми с храни като млечни продукти, които все още й влияят и днес.

„Някои храни са склонни или да ме болят в стомаха, или да се чувствам подут или главоболие или какво ли още не и не съм сигурен как да определя точно какво е това сега“, каза Майер.

Дан Ламфъре, директор по операциите на KREM, се чудеше дали някои храни влошават симптомите на ревматоидния артрит.

Той се надява, че ако успее да определи храните, от които симптомите му се разпалват, може да ги премахне от диетата си.

"Ако успея да си го върна и мога да започна да елиминирам храните, които биха могли да причинят проблемите ми, тогава определено просто започнете с това", каза Ламфъри.

KREM Sales Account изпълнителен директор и майка Bailey Coveio се надява, че може да помогне на имунната си система и да намали умората си, като елиминира храни, които тестват като реактивни с тялото си.

"Бих казал, че движещият фактор за това, че искам да направя това, е да засиля имунната си система, да ми помогна да си върна енергията", каза Ковейо. "Разбира се, децата ви отнемат това, но аз се чувствам наистина уморен."

Храните, които предизвикват отговор с имунната система на организма, се класират като ниска/лека, умерена или висока реактивност.

Майер показа ниска реактивност към девет храни, участващи в теста, и умерена реактивност към три храни.

Сред храните с ниска реактивност на Майер са пиле, яйчни жълтъци, чесън и пшеница. Умерените храни бяха гъби, мая и яйчен белтък.

Майер не беше много развълнуван да види яйцето да се появи на теста.

"Обичам яйца! По дяволите, имам яйца почти всеки ден", каза Майер.

Covieo имаше само шест храни, отбелязани от теста, и всички те достигнаха само ниското ниво на реактивност. Те включваха бадеми, пиле, белтъци, чесън, гъби и риба тон.

Тази, която изненада най-много Covieo? Бадеми.

"Ям бадеми, пия бадемово мляко, защото съм изключила млечните продукти от диетата си", каза тя. "Не усещам нищо, когато ям бадеми."

Лампафър беше развълнуван да постигне резултатите си, но се надяваше, че чесънът няма да се върне като силно реактивен с тялото му.

Но резултатите му показаха, че чесънът реагира на имунната му система.

"Почти умерен съм в чесъна, което, това не може да бъде добре", каза Ламфъри.

Като цяло, Lamphere показа умерена реактивност към краве мляко, кафе и кисело мляко, както и лека реакция към 17 храни, включително банан, пиле, пшеница и чесън.

Но Lamphere все още не изключва чесъна от диетата си. Той каза без контекст от медицински специалист, че е трудно да се разбере какво означава реактивност.

"Изненадан съм, но ще трябва да направя малко повече изследвания, защото не знам какво означава лека реактивност", каза Ламфъри.

Медицинските специалисти изразяват загриженост относно точността на теста

Джен Роп, регистриран диетолог и диетолог в Multicare Rockwood, каза, че "чувствителността към храната" не е официална медицинска диагноза.

Тя също така каза, че тези тестове могат да варират от 50 до 80 процента неточни и се притеснява, че тези тестове могат да накарат хората ненужно да елиминират здравословните храни от диетата си.

"Много от тези тестове, повечето от тях не се регулират от медицински специалисти или част от нашата медицинска система", каза Роп. "Така че, както много добавки там, това наистина може да бъде пай в небето, предполагам, че можете да кажете. [Неговата] всъщност не е истински тест."

Вместо това медицинските експерти препоръчват на хората да проследяват какво ядат и как ги кара да се чувстват в хранителен журнал, вместо да купуват тест за чувствителност. Проследявайки тази информация, човек може да я сподели със своя лекар, за да определи най-добрите стъпки за предприемане.

Според Everlywell всеки резултат от теста се преглежда от независим, сертифициран от борда лекар.

Everlywell предлага на хората, които си правят тестовете, да фокусират елиминационната диета върху храните, отбелязани в теста за чувствителност.

„Тестовете за хранителна чувствителност като този, който Everlywell предлага, помагат на хората да стеснят списъка с храни, които биха могли да причинят техните симптоми, за да определят върху кои храни да се съсредоточат, когато предприемат елиминационна диета“, каза компанията.

Доброволците обмислят промените в диетата

Coveio обмисля да не елиминира една от нейните реактивни храни: чесънът.

"Не знам, обичам чесън. Не мога, не знам дали бих могла да се откажа от това", каза тя. "Това е почти странно нещо като, бих ли искал да се чувствам зле и да имам чесън."

Майер каза, че ще изреже храните, които са се върнали като умерено реактивни с имунната си система, за да види дали забелязва подобрение.

"Ще видя как се чувствам с тоталните елиминации и след това ще видя дали мога бавно да ги върна и да видя дали това ще промени какви са моите реакции", каза Майер.

Lamphere обмисля дали иска да изреже неща като мляко и кисело мляко, които консумира най-много сутрин, за кратък период от време, за да види дали това подобрява симптомите му на артрит.

„Може да изключа млечните продукти, за да ги видя само защото това е голяма част от диетата ми сутрин“, каза Ламфъри. "Особено винаги имам мляко. Обичам да си направя протеинов шейк сутрин и в него слагам кисело мляко."

След няколко месеца ще проверяваме доброволците, за да видим дали елиминирането на определени храни е показало някакво подобрение в симптомите им.