„Днес живеем в свят, в който лимонадата се прави от изкуствени аромати, а лакът за мебели е от истински лимони.“ - Алфред Е. Нюман

дяволите

Напоследък се опитвам да ям по-малко месо, особено след проучване, публикувано в края на юни, разкри, че преминаването на вегетариански продукти може да намали наполовина въглеродния отпечатък на вашата диета. След като се предизвиках да ям само по едно хранене с месо (без да броим риби ... бебешки стъпки) на ден, тръгнах да намеря малко суши. Доволен от усилията си за опазване на околната среда, с радост закупих ролка в Калифорния. И тогава, прочетох етикета. Дун-дун-дууун. Първата съставка беше „имитация на ракова пръчка“. Какво по дяволите е имитация на ракова пръчка ?! Ето, опитах се да направя нещо добро и в крайна сметка ядох имитация на ракова пръчка, която между другото е „камабоко, обработени морски дарове от фино пулверизиран плът от бяла риба (сурими), оформена и втвърдена приличат месо от бут от снежен рак или японски паяк. " Хм, брутно.

Моето малко приключение за обяд ме накара да се замисля. Какво друго съм аз наистина ли храня се? След много изследвания, ето няколко основни съвета, които бих искал да споделя с всички вас.

Думата „НАТУРАЛЕН“ не означава нищо в областта на опаковането на храни. Не си падайте по това.

За разлика от биологичните храни, FDA никога не е създала никакви разпоредби за това какво означава „естествено“. Проучванията показват, че купувачите четат думата в смисъл „по-питателна“ и „по-здравословна“. По-добри ли са Cheetos за вас, ако думата естествен е на чантата? Помислете за това и внимавайте.

Ако ще ядете месо и искате то без антибиотици или хормони, уверете се, че на опаковката е написано ясно и просто „не се прилагат хормони“ или „не се добавят антибиотици“.

USDA отиде малко по-далеч от FDA в опита си да определи думата естествен. Агенцията обаче позволява прясно месо, като пилешко и пуешко, да бъде етикетирано като напълно естествено, когато е инжектирано със солен бульон. Също така, „естественото“ прясно месо не означава непременно, че е отглеждано без използването на антибиотици или хормони. За да се гарантира това, етикетът трябва да казва направо „не се прилагат хормони“ или „не се добавят антибиотици“.

Познаване на разликата между хибридни и генетично модифицирани организми (ГМО).

Благодарение на GMO Inside, ето просто описание: „Хибридите НЕ са същите като ГМО. Простата разлика е, че единият се прави в природата с природата, а другият е манипулиран в лаборатория. ГМО никога не биха могли да се появят в природата! Понастоящем ГМО се създават от химически компании и също така разчитат на химикалите да растат. Двойна доза химикали е това, за което сте се съгласили, ако подкрепяте или поглъщате ГМО. " Научете повече за ГМО тук. Понастоящем много ГМО продукти не са етикетирани като такива. Страшни неща! Включете се в групи като Watch and Water Watch, за да се борите храната ви да бъде етикетирана.

И накрая, каква е разликата между месни и млечни продукти без клетки, свободно отглеждани, хранени с трева и пасища?

Тези определения са намерени в Ръководството на месоядните на работната група по околната среда. Проверете за подробности.

Без клетка се отнася до кокошки, които не се отглеждат в клетки, но не означава непременно, че имат достъп на открито. Няма стандартна дефиниция на „без клетка“, но обикновено предполага, че птиците са свободни да изпълняват естествено поведение. Много искове без клетка не са сертифицирани, въпреки че някои яйца без клетки са сертифицирани от етикета American Humane Certified.

Свободно отглеждане: В Съединените щати този термин се прилага само за домашни птици и се регулира от Министерството на земеделието на САЩ. Това просто показва, че на животните е „разрешен достъп навън“. USDA не определя качеството или размера на външния диапазон, нито продължителността на времето, през което животното трябва да има достъп навън.

Хранени с трева се отнася само за животни, хранени с диета от естествена трева и други фуражи, а не от зърнени култури. Някои компании, които предлагат на пазара месото си като „естествено отглеждано“ или хранено с трева, всъщност хранят животните си със зърно за значителни периоди. Маркетинговият стандарт на USDA за хранене с трева изисква само животните „да имат непрекъснат достъп до пасища по време на вегетацията“. Това не означава непременно, че животните са прекарали целия си живот на пасища или на пасища. Някои говеда, предлагани на пазара като USDA, хранени с трева, всъщност прекарват част от живота си в затворени кошари или хранилища.

Вдигнато пасище (Това е най-доброто! Потърсете това!): Животните, отглеждани на пасища, могат свободно да се разхождат в естествената си среда, където могат да ядат питателни треви и други растения, които тялото им е приспособено да смила. Продукти с етикет, одобрен за хуманно отношение към животните, трябва да се отглеждат на пасища или на пасища. Сертифицираното биологично месо трябва също да идва от животни, които имат непрекъснат достъп до пасища.

Накратко, отидете на местен фермерски пазар. Ръкувайте се с новия си приятел, фермера и му задайте въпроси относно вашата храна. Това е най-добрият начин наистина да разберете какво, по дяволите, ядете. И вие можете да кажете на приятелите си, че сте местно създание.