диети

Екстремните диети дават екстремни резултати - но не винаги по начина, по който бихте искали.

Макар че в краткосрочен план те могат да помогнат за преместването на иглата на везната ви, те вероятно ще ви накарат да се чувствате мудни, мрачни, гадни и болни. Освен това в дългосрочен план те могат да ви настроят за проблеми с метаболизма, повишаване на теглото и животозастрашаващи медицински състояния.

Ето разбивка на промените, които се случват в тялото ви, когато бойкотирате въглехидратите, пиете всяко хранене или лишавате тялото си от необходимите калории.

Вие ставате дехидратирани

Вашият незабавен „успех“ при катастрофална диета е само илюзия, тъй като загубените килограми вероятно идват от вода, а не от мазнини, казва д-р Луис Ароне, специалист по вътрешни болести и затлъстяване в Нюйоркската презвитерианска университетска болница в Колумбия и Корнел. Това е така, защото когато ограничавате калориите, въглехидратите или и двете, първият източник на енергия, който тялото ви изгаря - много преди мазнините - е гликогенът, казва той. Гликогенът е форма на въглехидрати, съхранявана в черния дроб и мускулите, и към всеки грам е прикрепена вода.

Така че, когато изгаряте целия си гликоген, прилежащата вода излиза от тялото. „При много от тези тридневни диети хората в крайна сметка губят толкова много вода, че се дехидратират“, казва той. Симптомите включват главоболие, умора и световъртеж.

Вашата кръвна захар работи Amok

В зависимост от диетата, която спазвате, през целия ден не получавате стабилно количество въглехидрати, протеини, мазнини и фибри, за да поддържате нивата на кръвната захар и инсулина стабилни, казва той. И ако спазвате детоксикираща или прочистваща диета, редовният приток на сок с високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри може да доведе до скокове и бързо спадане на нивата ви, което с течение на времето може да доведе до инсулинова резистентност.

Също така, тъй като екстремните диети са свързани с йо-йонг или възвръщане на цялото тегло, загубено от диетата, те допринасят за инсулиновата резистентност и потенциално диабет тип 2, според проучване от 2013 г. Те дори могат да повишат инсулиновата ви резистентност повече, отколкото ако първоначално не сте били на екстремна диета, според изследователите.

Мускулите ви се разпадат

По време на бавна и стабилна загуба на тегло - загуба на не повече от около 1 процент от телесното си тегло на седмица - 75 процента от изгубените килограми са от мазнини, а 25 процента са от комбинация от вода и мускули, казва Арон. Вземете по-агресивен подход, като намалите калориите под около 1000 и 1200 въз основа на вашите лични нужди и тялото ви разгражда мускулните ви протеини за енергия, казва той. Изследванията, представени на Европейския конгрес за затлъстяване през 2014 г., показват, че когато отслабнете бързо, губите около три пъти повече мускули, отколкото ако бавно приемате нещата. Така че, дори ако отслабвате, физиката ви вероятно не изглежда много по-добре.

Междувременно, ако отслабването е изключително бързо, мускулите на сърцето могат да атрофират. Екстремните нискокалорични течни диети например са свързани с камерни аритмии и смърт.

Вашият метаболизъм се забавя

С по-малко мускули скоростта на метаболизма ви (броят на калориите, които изгаряте в покой) автоматично пада. Това означава, че изгаряте по-малко калории при ходене, говорене и дори упражнения. Метаболизмът ви в крайна сметка пада достатъчно ниско, за да спрете да отслабвате и когато излезете от диетата си, метаболизмът ви винаги ще бъде по-бавен, отколкото преди да се подложите на диета, казва той. Междувременно мозъкът ви, мислейки, че храната е в недостиг, кара тялото ви да се придържа към калории, за да ви попречи да умрете от глад, казва Кристин Къркпатрик, Р.Д., регистриран диетолог и мениджър на услуги за здравословно хранене в клиниката в Кливланд.

„Това е механизъм за оцеляване, който работи отлично в ерата на пещерния човек, когато храната може да е била оскъдна“, казва тя. „Но днес, когато чийзбургерът и пържените картофи са само бърза разходка или прогонване, това не работи толкова добре.“

Недохранването започва

„Калориите трябва да се разглеждат като гориво и ако гледате на храната по този начин, драстичното намаляване на калориите означава лишаване на тялото от горивото, от което се нуждае,“ казва Къркпатрик. Например, ако премахнете всички калории от мазнини от вашата диета, тялото ви не може да абсорбира мастноразтворимите витамини като A, D, E и K. Тези витамини действат като мощни антиоксиданти, борейки се със свободните радикали за предотвратяване на възпаление и заболяване, както и поддържане на здрава генна експресия, клетъчен растеж, функция на имунната система, когнитивни способности и здраве на костите.

Също така, ако спазвате изключително небалансирани или калорично ниски екстремни диети достатъчно дълго, за да може тялото ви да се адаптира към недохранено състояние, внезапното възобновяване на нормалната ви диета може да доведе до спадане на нивата на фосфор, магнезий и калий и да доведе до сърдечна недостатъчност. Наричан синдром на повторно хранене, потенциално леталното състояние се наблюдава предимно при пациенти, страдащи от анорексия, но се е срещало и при мъже и жени след спиране на екстремните диети.

От по-малко смъртоносната страна на нещата, ако намалите приема на въглехидрати под приблизително 100 грама на ден, тялото ви в крайна сметка ще разгради мастните киселини, за да произведе кетони, съдържащи въглерод съединения, които ще свършат работата, но не работят както и при зареждането на тялото ви, както и въглехидратите, казва Арон. (Помислете: кето.)

СВЪРЗАНИ: Какво представлява кето грипът и как можете да го избегнете?

Вашите мозъци страдат

По същия начин, ако мозъкът ви работи с кетони, той работи под капацитета. Мозъчната мъгла по време на диетата е често срещана, но проучване върху животни в Pediatric Research предполага, че това може да доведе до дългосрочни нарушения на зрително-пространствената памет и намален растеж на мозъка. В същото време всяка диета, дори ако съдържа достатъчно количество въглехидрати, увеличава нивата на мозъка на хормона на стреса кортикостерон, което прави мозъка ви по-податлив на стрес, увеличава риска от депресия и ви предразполага към бъдещо преяждане. към изследване, публикувано в The Journal of Neuroscience.