Свързани статии

Прасковата произхожда от Китай преди около 4000 години, според Калифорнийския департамент по обществено здраве. Прасковите не се ядеха широко в други страни, докато Александър Велики не посети Китай, връщайки се в Гърция с магазин от сладките плодове. С 2,6 грама фибри, 1,5 грама протеин, без мазнини или холестерол и само 68 калории, една голяма праскова ви предлага хранителна плътна закуска, която ще ви запълни, но няма да ви накара да наддадете. В допълнение към съдържанието на витамини, фенолните съединения на прасковата могат да ви предпазят от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.

вашето

Антиоксидантни свойства

Пресните праскови са богат източник на витамин С, антиоксидант, от който тялото ви се нуждае, за да синтезира съединителна тъкан, и те помагат да се предпазите от инфекции и заболявания. Средната праскова осигурява около 10 милиграма витамин С, което ви дава една шеста от препоръчителния ви дневен прием за това хранително вещество. Прасковите съдържат и флавоноидни полифенолни съединения, като лутеин, зеаксантин и В-криптоксантин. Тези антиоксиданти действат като защитни очистители срещу вредните свободни радикали и реактивните кислородни видове, които могат да причинят преждевременно стареене и някои заболявания.

Изследване на рака на гърдата

През 2009 г. изследователите от университета A&M в Тексас публикуват проучване в "Journal of Agricultural and Food Chemistry", описвайки откритието си, че екстрактите от прасковата "Rich Lady", търговски сорт с жълто месо, могат да попречат на растежа на някои видове ракови клетки. Хлорогенната и неохлорогенната киселина, две фенолни киселини, които те идентифицират в екстракта от праскова, могат да помогнат за предотвратяване на рак, според изследователите, тъй като те изглежда спират клетъчните линии на рака на гърдата да растат, но не увреждат нормалните клетки.

Фенолни съединения

Яденето на праскови може да помогне за контролиране на високия холестерол и проблеми, които водят до диабет и сърдечни заболявания. Според хранителния учен д-р Луис Циснерос-Зевалос от AgriLife Research, прасковите и други плодове без костилки съдържат фенолни съединения, които предотвратяват окисляването на липопротеините с ниска плътност или LDL, холестерола. Те също могат да помогнат в борбата с възпалението, свързано с метаболитен синдром, комбинация от медицински разстройства, която увеличава риска от затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови проблеми.

Костилки с праскови

Месото от праскови не е единствената част, която хората са използвали. По време на Световната война! Американските войници използваха противогази, изработени от влакна от праскови, за да ги предпазят от хлорни газови атаки. В източните култури хората варят костилки с праскови и използват чая като средство за почистване на бъбреците и детоксикация, според Калифорнийския департамент за обществено здраве. Поглъщането на съдържанието на прасковена костилка обаче може да бъде вредно. Ямката и листата на праскова съдържат цианид, според университета в Мериленд.