Когато говорим за дълголетие, Окинава е едно място, което идва на ум. Този най-южен район на Япония има едни от най-дълго живеещите жители на земята.

диетата

Това превръща Окинава в една от „сините зони“ - места в света, където жителите живеят по-дълго и страдат от по-малко увреждания, свързани с възрастта, или заболявания като инсулт, високо кръвно налягане и висок холестерол. (Другите сини зони включват Сардиния, Италия и Икария, Гърция.)

Учените изследват столетниците на Окинава, за да научат причините за дълголетието си и мнозина вярват, че диетата им играе голяма роля в техния дълъг и здравословен живот.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ДИЕТА ОКИНАВА?

Диетата на Окинава е традиционна диета, която местното население на островите Рюкю спазва.

Състои се предимно от зеленчуци и бобови растения, особено от соя. Той е с високо съдържание на сложни въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и калории.

Окинавците вярват, че ние сме това, което ядем, и почитат храната като лекарство. Така че „храната за дълголетие“, която ядат, е полезна за здравето като цяло.

Диетата, която се отличава с ниски нива на наситени мазнини и гликемично съдържание и висока консумация на антиоксиданти, е вероятна причина за по-ниския риск на окинавците от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и хронични заболявания.

ПОЛЗИ ОТ ДИЕТА ОКИНАВА

1. НАСЪРЧАВА ОТСЛАБВАНЕ

Нискокалорична и с високо съдържание на фибри, диетата на Окинава може да помогне за постигане на здравословно тегло, което е необходимо за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, диабет и дори някои видове рак.

2. БОГАТИ СЪЩЕСТВЕНИ ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

Основните хранителни вещества са жизненоважни за правилната функция на организма, а антиоксидантите помагат да се предпази тялото от клетъчни увреждания. Пълноценните храни с високо съдържание на антиоксиданти в диетата на Окинава помагат да се запазят болестите и да се забави процесът на стареене.

3. ПРОТИВЪЗПАЛИТЕЛНИ

Противовъзпалителната диета може да намали риска от хронични заболявания, защото:

той е с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати като бял ориз, което може да доведе до скок на нивата на кръвната захар, насърчавайки възпалително състояние в организма, увеличавайки риска от хронични заболявания;

има ниско съдържание на наситени мазнини (което може да увеличи възпалението), но високо съдържание на омега-3 мастни киселини (което намалява възпалението);

той е пълен с витамини А, С, Е и фитохимикали, които са антиоксиданти, които предпазват клетките ви от увреждане на свободните радикали и намаляват възпалението.

КАКВО Е В ДИЕТА ОКИНАВА?

Традиционната диета за Окинава е с ниско съдържание на калории и мазнини и с високо съдържание на въглехидрати. Въпреки че редовната японска диета включва много бял ориз, диетата на Окинава включва сладкия картоф от Окинава като основен продукт.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО

Кето диета 101: Ръководство за ресторанти с ниско съдържание на въглехидрати, сладкиши и закуски в Сингапур

Богатите на фибри зеленчуци съставляват 60% от диетата на Окинава, включително морски водорасли, отглеждани, репички дайкон, моркови, бамбукови издънки, тиква и сладки картофи от Окинава.

Зърната като просо и пшеница, юфка и ориз съставляват около 30 процента, а соевите храни като тофу, нато, едамаме и мисо - около пет процента.

Останалото е месо и морски дарове - бяла риба и от време на време свинско месо, включително вътрешните органи.

Окинавите също консумират много чай от жасмин и добавят към храната си подправки, богати на антиоксиданти, като куркума.

Всъщност, в сравнение със средната японска диета, окинавската се състои само от 30 процента захар и 15 процента зърнени храни.

По отношение на начина на живот, Окинавите са усърдни с ежедневната си физическа активност и практикуват внимателно хранене, за да не преяждат.

КАКВО НЕ Е В ДИЕТА ОКИНАВА?

В резултат на географията на Окинава (тя е в относителна изолация), тя няма достъп до много храни през по-голямата част от историята си.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО

8 промени, които можете да направите в диетата си за по-здравословен начин на живот

Това означава, че не могат да ядат говеждо или пилешко месо или преработени меса като колбаси, шунка, бекон и други сушени меса.

Те също имат ограничен достъп до яйца и млечни продукти като мляко, сирене, кисело мляко и масло, преработени масла за готвене и зърнени закуски, закуски като бисквитки, сладкиши или чипс, ядки и семена и бобови растения (различни от соевите зърна).

Така че, ако планирате да възприемете изцяло тази диета, това са храните, които ще искате да ограничите.

КАК МОЖЕТЕ ДА ПРИЕМЕТЕ ДИЕТА ОКИНАВА

Добрата новина е, че не е нужно стриктно да спазвате диетата на Окинава, за да се възползвате от някои от многото й предимства. Можете лесно да включите някои промени в диетата си, като например:

Удвояване на зелените. Три пети от чинията ви трябва да се пълнят със зеленчуци, за предпочитане наситено зелени като кейл и спанак или ярко оцветени като чушки и тикви. Останалите две пети трябва да бъдат разделени между протеини и зърнени храни по равно.

Превключване на червено месо за половина на една порция риба. Още по-добре увеличете приема на бобови растения като соя.

Отивате за соя или соеви храни. Например, включете малко тофу или заменете млечното мляко със соево мляко.

Добавяне на разнообразие от гъби към вашата храна - бутон, шийтаке, стриди и еноки - и заменете месото си с тях, където е възможно.

ТРЯБВА ЛИ ДА ПРИЕМЕТЕ ДИЕТА ОКИНАВА?

„Когато разглеждаме диети, които насърчават здравето и дългия живот, като диетата на Окинава, е важно да я гледаме като цяло и да извличаме елементи от нея“, казва д-р Pooja Vig, диетолог по функционална медицина в The Nutrition Clinic.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО

8 научни съвета за отслабване

"Традиционните диети са се развили като част от цялостния начин на живот; той идва от наличното в околната среда, както и от ограниченията, които околната среда налага на хората. С диетата на Окинава, например, нивото на минералите във водата и почвата играе голяма роля за нейните ползи за здравето - както и използването на кореноплодни зеленчуци, като лилав сладък картоф вместо големи количества ориз. "

Бони Роджърс, здравен треньор по функционална медицина в The Nutrition Clinic, е съгласна.

"Виждам толкова много клиенти, които се опитват да ограничат начина си на живот и диетите си. Обикновено те се оказват с хранителни дефицити и изпускат от поглед защо са започнали да спазват диетата на първо място. Затова призовавам клиентите да избягват да спазват най-новата диета, без да търсят в това какви хранителни нужди могат да имат. Това, което работи за един, може да не работи за друго.

"Също така много малко хора се придържат към предписана диета дългосрочно, ако тя не се вписва в начина им на живот. Затова вземете смислените части, като например увеличаване на зеленчуците, по-голяма активност и премахване на преработените храни, вместо да бъдете твърде твърда и спазваща неустойчива краткосрочна модна диета ", призовава Бони.

Тази статия е публикувана за първи път в Нейният свят онлайн .