Диетата Пиопи е кръстена на село в Южна Италия, където се твърди, че населението се радва на по-голяма продължителност на живота. Село Пиопи е признато от ЮНЕСКО за дом на средиземноморската диета - описано като нещо повече от диета, но начин на живот и наследство, приветствани като едни от най-здравословните в света.

диетата

Въпреки че името на диетата Пиопи предполага тясна връзка с храната и навиците на селото, диетата, както се препоръчва в книгата, е малко по-различна. Това е план с ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини, за който авторите твърдят, че следва принципите на средиземноморската диета.

Въведение в диетата на Пиопи

Диетата Пиопи насърчава много зеленчуци, ядки, бобови растения и риба, но обезсърчава червеното месо, нишестените въглехидрати и сладките лакомства.

Въпреки че не съществува нито една „средиземноморска диета“, повечето традиционни диети в региона са богати на здравословни за сърцето мазнини, като мононенаситените мазнини от маслини и зехтин. Разбира се, традиционната италианска диета включва и много нишестени храни, като хляб и тестени изделия.

За сравнение, в книгата Диетата на Пиопи, авторите препоръчват диета с ниско съдържание на въглехидрати, богата на мазнини, включително наситени мазнини от съставки като кокосово масло, които обикновено не са част от италианската диета. Също така ограничава нишестените храни като хляб и тестени изделия.

Диетата е създадена от д-р Aseem Malhotra, кардиолог и Donal O'Neill, бивш международен спортист и режисьор на документални филми (Cereal Killers). И двамата автори са привърженици на подхода с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Авторите препоръчват да се избягват всички захари (включително мед) и повечето нишестени въглехидрати, включително ориз, бели картофи, хляб, тестени изделия, зърнени храни, както и други храни на основата на брашно. В плана са разрешени яйца, сирене и пълномаслени млечни продукти, включително ферментирали млечни продукти.

Диетата на Пиопи е представена като 21-дневен начин на живот, който включва диетични промени, съчетани с активен начин на живот, достатъчен сън, редовна социализация, както и алкохол в умерени количества. Също така се препоръчва да правите седмично 24-часово гладуване.

Има ли доказателства, че диетата Пиопи работи?

Малхотра и О'Нийл правят много твърдения за диетата, която са измислили; че това ще ви помогне да загубите излишни телесни мазнини, да намалите риска от развитие на диабет тип 2, да управлявате или обърнете нарушените състояния на кръвната глюкоза, да намалите високите лекарствени натоварвания, да помогнете за предотвратяване и лечение на сърдечни заболявания и да намалите риска от развитие на деменция и рак. Въпреки че се цитират различни препратки, няма конкретни изследвания или доказателства, които да подкрепят по-специално тази версия на диетата Пиопи или нейното триседмично „бързо решение“.

Както вече споменахме, книгата предлага нетрадиционен подход към средиземноморската диета, като се използват някои неочаквани съставки като кокосово масло. Кокосовото масло е противоречива съставка, която все още се изследва, но междувременно настоящите насоки препоръчват да го считаме за наситени мазнини и като такова да ограничим консумацията си до препоръките на Обединеното кралство.

Безопасна ли е диетата на Пиопи?

Някои аспекти на диетата са съобразени с правителствените насоки на Обединеното кралство. Те включват ядене на много плодове и зеленчуци (най-малко пет до седем порции дневно), включително риба - особено мазния сорт - и поддържане на червено месо средно до 70 грама на ден (500 грама на седмица). Диетата препоръчва ежедневна консумация на екстра върджин зехтин и ядки и препоръчва умерено пиене на алкохол. Диетата също така насърчава пресни, пълноценни храни, приготвени от нулата, а не разчитане на преработени, рафинирани храни. И накрая, подчертава значението на активния начин на живот.

Диетата обаче не съответства на референтните прием на NHS за общо количество мазнини, наситени мазнини и въглехидрати и вместо това насърчава по-висок прием на мазнини с по-малко въглехидрати. Понастоящем насоките насърчават ограничаването на наситените мазнини, като същевременно включват въглехидрати, за предпочитане пълнозърнестият сорт. Критиците на плана могат да твърдят, че би бил постигнат по-добър баланс, ако диетата включва въглехидрати под формата на пълнозърнести храни (напр. Кафяв ориз или овес), като същевременно минимизира наситените мазнини.

Последователите на диетата на Пиопи на Малхотра и О'Нийл също се препоръчват да пости в продължение на 24 часа всяка седмица. Въпреки че някои проучвания предполагат, че периодичното гладуване може да бъде вариант за постигане на загуба на тегло, то не е осъществимо решение за лица с проблеми с кръвната захар, включително тези с диабет, както и жени, които са бременни или кърмят.

Ефективна ли е диетата Пиопи за отслабване?

Вероятно ще консумирате по-малко храна и калории по план и като такива може да отслабнете, особено ако започнете да тренирате повече и бързо всяка седмица. Това обаче зависи от изходното ви тегло и съществуващите ви хранителни и физически навици.

Устойчива ли е диетата на Пиопи в дългосрочен план?

Диетата е представена като 21-дневен план с предложения как да продължите след първите три седмици. Дали това е устойчив начин за поддържане на загуба на тегло и за по-дългосрочно хранене е спорно. Диетите, при които се пропускат цели групи храни, обикновено са трудни за спазване и когато въведете отново забранените храни, може да възвърнете част или цялото тегло, което сте загубили.

Кой не трябва да обмисля диетата на Пиопи?

Тези, които трябва да бъдат предпазливи при приемането на диетата на Пиопи, включват възрастните хора, тези под 18-годишна възраст, тези, които са на лекарства, тези, които имат нисък индекс на телесна маса (ИТМ) и тези с емоционални или психологически проблеми около храната, включително всички анамнеза за хранителни разстройства.

Ако сте бременна, кърмите, страдате от диабет или имате състояние, което изисква да следите отблизо нивата на кръвната захар, трябва да избягвате гладуването. Говорете с личния си лекар, преди да предприемете някаква радикална промяна в начина на хранене.

Моля, обърнете внимание, ако обмисляте да опитате някаква форма на диета, първо се консултирайте с личния си лекар, за да сте сигурни, че можете да го направите без риск за здравето си.

Хареса ли ви това? Сега прочетете.

Тази страница е публикувана на 29 август 2018 г.

Kerry Torrens е квалифициран диетолог (MBANT) с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за приложно хранене и хранителна терапия (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.