Ето какво означава това и защо не е устойчив дългосрочен подход.

диетата краставици

Точно когато си помислих, че съм чул всичко, открих, че диетата с краставици е в тенденция. Както и да звучи, тази схема за бързо отслабване включва ядене на много краставици за период от една до две седмици.

Докато cukes са здравословни, осигурявайки витамин С, магнезий и калий, основната предпоставка на диетата е, че те са с ниско съдържание на калории (около 20 на среда) и с високо съдържание на вода, с няколко грама бонус фибри. Те също изискват дъвчене, а обемът заема място в стомаха ви. Поради всички тези причини краставиците се пълнят и основно изместват други храни.

Изглежда, че няма един основен уебсайт, книга или блог, в който да има окончателно ръководство за диетата с краставици, и няма строги правила. Но от това, което видях онлайн, обикновено включва следните насоки:

  • Яжте краставици на всяко хранене и закуска. Яжте колкото можете и колкото искате.
  • Направете ястия от краставица, като смути от краставици и салата от краставици.
  • Добавете малко постно протеин на закуска, обяд и вечеря, като твърдо сварени яйца, гръцко кисело мляко, извара, риба тон или пиле.
  • Използвайте малки количества добри мазнини, като зехтин или ленено семе.
  • Ако е необходимо, добавете малки порции здравословни въглехидрати, като кафяв ориз, картофи или плодове.
  • Включете други нискокалорични зеленчуци, като домати, спанак и целина.

Различни уебсайтове и блогове, които посетих, направиха различни твърдения относно количеството тегло, пролято за даден период от време. Един се похвали със загуба от 15 паунда за една седмица. Звучи твърде добре, за да е истина? Вероятно е така. И бих се обзаложил във фермата, че резултатите няма да останат.

Когато ограничите толкова силно диетата си, по-голямата част от загубеното тегло се състои от вода и гликоген. Последното са въглехидратите, които тялото ви запасява в черния дроб и мускулите. Изчерпването на гликогена и проливането на теглото на водата измества броя на скалата. В крайна сметка само две чаши вода тежат един килограм. Но веднага щом възобновите нормалната диета (защото нека си признаем - това е напълно неустойчиво), вероятно ще възстановите цялото загубено тегло и ще напълните дънките си отново.

Попитаха ме дали този подход е по-здравословен от, да речем, само течно почистване на сок. Това е - поради добавянето на протеини, здравословни мазнини и малки порции от няколко добри въглехидрати. Но това все още е бързо решение, което е малко вероятно да доведе до трайни резултати и дори краткосрочно, то ви променя няколко ключови хранителни вещества.

За да бъда честен, първата ми мисъл, когато чух за тази диета беше: звучи като прикрито хранително разстройство. Зареждането с нискокалорични храни, като краставица, целина и маруля, е тактика, често срещана при хора с нарушено хранене. Според моя опит тези практики не подхранват и водят до чувство на лишения, раздразнителност, настроение, умора и дори депресия. Моделът обикновено води и до пренасищане, което може да бъде последвано от чувство за вина и връщане към строгата диета или друга форма на компенсация, като прекомерно физическо натоварване или дори употребата на слабително или хапче за отслабване или пушене. Този физически и емоционално извит цикъл поддържа хората в нездравословна връзка с храната и не могат да поддържат здравословно тегло. Ако смятате, че може да сте изложени на риск от това пътуване с влакчета, или вече сте в него, не приемайте диетата с краставици.

Ако се изкушите да го опитате като начин да отслабнете бързо за предстоящо събитие или да нарушите хаотичен модел на хранене, помислете за някои други опции. Вместо да зареждате краставици, опитайте по-балансиран подход. Изрежете преработените храни, приготвени със захар и рафинирани въглехидрати, и яжте малки порции от по-дълъг списък с добри въглехидрати, включително пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци и плодове. Яжте постно протеин на всяко хранене, включително варива (фасул, леща, грах, нахут) като растителна опция. Разширете обхвата и размера на порциите здравословни мазнини, за да включите авокадо, ядки и семена. И си позволете малки снизхождения, като черен шоколад или други лакомства, които не могат да живеят. Разбира се, може да не отслабнете толкова бързо. Но вие ще се грижите по-добре за тялото и ума си и ще избирате път, по който да се придържате. Бавно и стабилно може да не е секси, но е много по-разумно и устойчиво.

Синтия Сас, MPH, RD, е допринасящ за здравето редактор на храненето, автор на най-продаваните в Ню Йорк Таймс и консултант на New York Yankees.

За да получите нашите най-добри истории във вашата пощенска кутия, регистрирайте се за здравословен живот бюлетин