Никакви храни не са забранени при този хранителен план, който е богат на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бульони.

volumetrics

Лишаването често е прекъсвачът на много диети. В началото може да възникне загуба на тегло при ограничителни планове, но хората са готови да се върнат в зоните си на комфорт. През 2000 г. се появи диета, наречена Volumetrics, като начин да се даде възможност за отслабване, без допълнителното предизвикателство да се чувствате така, сякаш се отказвате от нещо.

Какво представлява диетата Volumetrics?

Създаден от Барбара Ролс, автор на няколко книги за диетата Volumetrics, този хранителен план е структуриран около храни с по-ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества като богати на фибри кръстоцветни зеленчуци, пълнозърнести храни и бульони на водна основа. Теорията е, че тази комбинация от храни с ниска енергийна плътност, но с високо съдържание на хранителни вещества може да ви накара да се почувствате сити с по-малко калории.

Планът е разделен на четири групи въз основа на това колко хранителни са храните и колко калории осигуряват и предлага пътна карта за порции, която по същество е да се яде повече от групи 1 и 2 и да се намалят порциите и честотата в групи 3 и 4.

Група 1 включва плодове и зеленчуци без нишесте, обезмаслено мляко и супи на основата на бульон, които се считат за „безплатни храни“. Групи 2 (постни източници на месо, нишестени растения като бобови растения и нишестени плодове и зеленчуци) и 3 (дресинг за салати, сирене и пица) имат храни, които трябва да бъдат внимателно разпределени. И накрая, група 4 включва бисквити, чипс, шоколадови бонбони, бисквитки, ядки, масло и олио - всички храни, които трябва да сведете до минимум. В допълнение към групите храни, Rolls препоръчва около 30 минути на ден физическа активност.

Maya Feller, диетолог със седалище в Бруклин и автор на „Cookbook за диабет на Southern Comfort Foods“, казва, че диетата Volumetrics наистина е „диета без диета“. Ключова сила на плана за хранене, посочва тя, „е неговата простота.“ Фелър добавя, че тъй като диетата Volumetrics „се фокусира върху видове храни, които насърчават ситостта, може да е по-лесно за хората да следват диетата и да останат мотивирани през първите дни, което може да бъде най-трудно в психологически план.“

Свързани

Здраве и здраве Знаете ли, че диетата Sirtfood помага на Адел да отслабне? Ето какво трябва да знаете за това

Науката зад диетата

Диетата Volumetrics поддържа полезни диети и промени в начина на живот и нейната ефикасност се подкрепя от науката, така че обикновено се разглежда като разумен хранителен план, казва Фелър. През 2014 г. малко рандомизирано контролно проучване анализира различни методи за отслабване, включително подхода на диетата Volumetrics за консумация на храни с ниска енергийна плътност. Проучването включва 132 участници и макар че всички участници са отслабнали, тези, следващи Волуметричен подход, показват превъзходни резултати при загуба на тегло и успяват да го поддържат по-ефективно в сравнение с останалите групи. Допълнителни изследвания с по-голям размер на извадката от 9551 възрастни установиха, че индивидите, следващи ниско енергийни модели на хранене, имат значително по-нисък ИТМ, по-малка обиколка на талията и са по-малко склонни към затлъстяване.

Устойчива ли е диетата?

Джулия Зумпано, диетолог от клиниката в Кливланд, казва, че „диетата е създадена, за да осигури по-трайно отслабване в дългосрочен план“, добавяйки, че „със сигурност има потенциал за краткосрочно отслабване, особено ако намалите значително категория 3 и категория 4 за краткосрочен план “и се придържайте към указанията за упражнения. Zumpano харесва, че диетата се фокусира върху зеленчуци, плодове и храни, които осигуряват фибри, пълнота и ситост. Подобно на Feller, Zumpano смята, че планът е „лесен за изпълнение, подходящ за диетични ограничения и различни хранителни предпочитания и подкрепен от изследвания“.

Има обаче няколко падения в диетата. Фелър предупреждава, че аспектът на планирането на храненето може да бъде предизвикателен и казва, че „за хората, които не готвят у дома, приготвянето на всички ястия може да бъде бариера“. Тя посочва, че храненето навън е разрешено на диетата. Но, казва тя, „навигирането в менюто на ресторанта може да е предизвикателство, когато ядете храни с ниска енергийна плътност.“ Тя също спомена, че „когато следва някаква диета от книга, човек пропуска индивидуализацията и насоките, произтичащи от работата с регистриран диетолог.“

По-нататък Zumpano добавя, че „наблюдението на размера на порциите за категория 3 и минимизирането на приема на категория 4 е неясно и самостоятелно насочено, което може да доведе до консумация на по-големи количества от тези храни, отколкото е предвидено от диетата.“ Всъщност проучване на животни от 2020 г. установи, че силно вкусните храни (както се срещат най-вече в категория 4) влияят на рецепторите на удоволствие в мозъка, което води до преяждане и затлъстяване. Това би могло да противодейства на ефективността на плана и да принуди диетите на Volumetrics да се върнат в зоните си на комфорт. И накрая, Zumpano предупреждава, че диетата „може да не отговаря на нуждите на тези, които биха се възползвали от по-голяма структура“.

Трябва ли да опитате диетата Volumetrics?

Ако в миналото сте се борили с ограничителни диети и търсите по-поетапен подход, тогава диетата Volumetrics може да е подходяща. И Feller, и Zumpano обаче вярват, че успехът с тази диета в крайна сметка зависи от индивида.

Диетата Volumetrics е един от по-интелигентните и безопасни подходи, които можете да обмислите. Работата с диетолог или лекар за структуриране на по-персонализиран подход - такъв, който включва план за контрол на порциите в групи 3 и 4 и планиране на храненето - може да бъде решението за здравословно хранене, което сте търсили.

Кристин Къркпатрик е водещ диетолог в Cleveland Clinic Wellness & Preventive Medicine в Кливланд, Охайо. Тя е най-продаваният автор и награждаван диетолог.