какво

Какво е чай Sencha?

Когато мислим за зелен чай, ние мислим само за едно нещо; зелен чай. Много хора обаче не знаят, че има различни видове зелен чай. Някои от тези видове включват матча, барут и сенча, за които може би вече знаете. Това, което отличава тези зелени чайове един от друг, е растежът на растението, производството и преработката на чай.

Сега, вместо да се впускаме във всеки вид чай, ще обсъдим този, който говори най-много. Зеленият чай Sencha е много разпространен чай и е най-популярният зелен чай в Япония. Ще говорим защо това е така, както и неговия произход и как го правят.

Пазарувайте нашия чай sencha

История на Сенча

Зеленият чай и всички чайове като цяло съществуват от известно време, но едва през 17 век, когато за първи път се използва чай от сенча. През този век чайният лист е пренесен в Япония от Китай. Преди това матча беше предпочитаната напитка по избор в Япония. След като веднъж беше въведена сенча, тя стана идея за японците. Това е така, защото чаят не изисква предварително каквато и да е подготовка, за разлика от другите чайове, така че може да се насладите възможно най-скоро. В днешния свят сенча все още е любима. Всъщност 80% от целия чай, който идва от Япония, е сенча.

Обработка за зелен чай Sencha

Процесът започва с растението camellia sinensis, както правят почти всички чайове. Сенча се прави от листа, които растат под слънчева светлина. Това е различно от останалите видове зелен чай, които ще обсъдим по-късно. След растението расте, те се събират в първия или втория измиване, като първата реколта е най-качествената сенча. Този първи флъш е известен като Sencha. Също така, листата от горните издънки най-често се берат, защото те са най-младите листа и следователно са с по-високо качество.

БЕЗПЛАТНО

Чай от вишна роза Сенча!

Вземете кода на купона си безплатно 25 грама чай Cherry Rose Sencha с всяка покупка, когато се присъедините към нашия бюлетин.

След процеса на отглеждане и бране листата се преместват в плантация. Тук се случва по-голямата част от действието. Първо, процесът на пара започва незабавно, за да се предотврати окисляването. Окисляването влияе драстично върху резултата от чая. Ако листата са частично окислени, те стават улун чай. Напълно окислените листа стават черен чай, а зеленият чай няма окисление. Придвижвайки се чаените листа преминават в процеса на сушене и валцуване. Това е мястото, където чаят придобива форма и вкус, тъй като те се преместват в цилиндри, за да изсъхнат и да се разградят. В резултат на това формата на листата е иглена, а вкусът е свеж.

Други начини за приготвяне на листата могат да доведат до различни видове чай от сенча. Независимо от типа, в сенча няма много обработка. Това гарантира, че чаят запазва всичките си хранителни вещества и прекрасни свойства.

6 ползи за здравето от зелен чай Sencha

Както всеки чай, списъкът на ползите от чая сенча е обширен. По-долу ще намерите шест ползи от пиенето на сенча.