кафявата

Свикнали сме да мислим за телесните мазнини като за лоши. Но за учените мазнините са ключът към някои интересни улики за теглото и формата на тялото - по-специално кафявите мазнини.

Това, което знаем за белия вид мазнини, е, че той съхранява излишните калории, така че тялото да има достъп до тях, когато е гладно, и освобождава хормони, които помагат за контрол на метаболизма.

Но кафявите мазнини, за които някога се е смятало, че са изчезнали от тялото по времето, когато сме достигнали юношеството, карат учените да жужат. Не само възрастните имат кафява мазнина, но слабите хора имат повече от тях, отколкото хората с наднормено тегло. Когато се стимулира, може да изгори калории.

Вятърът се фокусира върху овладяването на кафявите мазнини за изгаряне на калории, за да се елиминира затлъстяването.

Какво е кафява мазнина?

Кафявата мазнина, известна още като кафява мастна тъкан, е специален вид мазнини, които изгарят енергия и глюкоза, за да генерират топлина. Поддържа малките животни и бебетата на топло, а животните с обилна кафява мазнина са защитени от диабет и затлъстяване.

„Кафявите мазнини са малко количество мазнини, обикновено около областта на шията, които съставляват 1% от мазнините, които тялото има“, казва специалистът по отслабване д-р Питър Ваш, асистент клиничен професор по медицина в Центъра за здравни науки в UCLA. „Той е метаболитно много по-активен. Кафявите мазнини изгарят калории, за да създадат топлина. Намира се около областта на шията, за да подпомогне загряването на кръвоносните съдове и артериите, отвеждащи кръв към мозъка. Бебетата се раждат с много повече кафяви мазнини, но процентът намалява с възрастта. "

Когато сте изложени на студ, тялото ви произвежда повече кафяви мазнини. Това помага да ви е топло през зимата.

Но кафявата мазнина не просто генерира топлина и поддържа тялото ви топло.

Изследванията установяват, че кафявите мазнини също могат да предпазват от затлъстяване и диабет тип 2. Проучване, публикувано в списание Nature, предполага, че кафявите мазнини могат да помогнат за филтрирането на прекомерни аминокиселини, които могат да увеличат риска от тези здравословни проблеми. Констатациите могат да помогнат за нови лечения.

Как кафявата мазнина работи с метаболизма

Д-р Пол Лий, бивш научен сътрудник в Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни болести към Националния здравен институт, каза, че регулирането на кафявите мазнини и връзката им с метаболизма при хората все още са неясни.

Изследванията показват, че кафявата мазнина може да се манипулира от околната температура. В едно проучване лекото излагане на студ стимулира активността на кафявите мазнини, докато лекото излагане на топлина го потиска. Увеличението на кафявите мазнини е придружено от подобряване на чувствителността към инсулин и скоростта на изгаряне на енергия след храна, обяснява Лий.

В проучването петима мъже на възраст между 19 и 23 години са проследявани в продължение на четири месеца. Доброволците се занимават с обичайни дневни дейности, но спят в частна стая, в която температурата на въздуха варира ежемесечно между 66 и 81 градуса F. Детекторите на температурата наблюдават изложената температура на всеки доброволец и в края на всеки месец изследователите измерват кафявата мазнина на мъжете и енергиен метаболизъм и установи, че лекият студ увеличава кафявите мазнини при мъжете.

Въпреки че е обещаващо, спането при ниски температури или сядането в ледена баня всяка вечер не е реалистичен подход за отслабване, казва Ваш.

„Да, тялото ви ще стимулира кафявите мазнини в опит да поддържа кръвта към мозъка затоплена (това по същество прави тялото ви, когато потръпвате), но това не е ефективен начин за отслабване в дългосрочен план“, той казва. „20-минутна ледена баня е най-много около 50 калории.“

Ако можете да превърнете бялата мазнина (показана горе вдясно) в кафява мазнина (вляво), вие по същество променяте мястото за съхранение в горяща пещ.

„Все още обаче нямаме практически начин да превърнем бялата мазнина в кафява. В бъдеще има потенциал от лекарство или лечение, което ще помогне за превръщането на бялата мазнина в кафява мазнина, за да помогне на хората да отслабнат “, казва Ваш. „Процесът на стимулиране на кафявите мазнини ефективно и терапевтично все още не е открит.“

Бъдещето на кафявата мазнина

Учените стрелят за лекарство, което може да увеличи кафявите мазнини. Но това няма да е хапче чудо. Все още ще трябва да го комбинирате със здравословна диета и упражнения, за да изгорите всъщност тази мазнина.

„По-реалистичният подход за отслабване е насърчаването на хората да ядат по-малко храна, да пият по-малко алкохол и да спортуват повече“, казва Ваш. Това е много по-ефективен начин за отслабване - поне докато не стане наличен медицински подход за превръщане на бялата мазнина в кафява.

Докато не е измислено хапче за мазнини, учените спекулират за начини за подобряване на изгарянето на кафяви мазнини, като например понижаване на домашния термостат при хладно време и прекарване на времето на открито в студа. Проучванията показват, че хората, които работят на открито, имат по-висока активност на кафявите мазнини от средната, така че защо да не се възползвате и да прекарате известно време в охлаждане? Може би това може да увеличи кафявите ви мазнини, докато чакате науката да навакса.