представлява

Акценти

  • Палео диетата се опитва да моделира храните, които може да са били често ядени от хората през епохата на Палео - месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена.
  • Някои изследвания демонстрират благоприятен ефект върху телесното тегло и рисковите фактори за диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, въпреки че тези проучвания са малки и ограничени по продължителност.
  • Спазването на палео диета може да затрудни получаването на достатъчно фибри, калций и други важни хранителни вещества. Той също така поставя предизвикателства по отношение на разходите, времето и удобството .

Основи на Палео Диета

Палео диетата се опитва да моделира какво би било изядено от хората по време на палеолитната ера, известна още като праисторическата каменна ера на човешкото развитие. Тази диета включва месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена - храни, които вероятно биха били получени чрез лов и събиране. Той пропуска бобови растения, зърнени храни, млечни продукти, рафинирана захар, нискокалорични подсладители и „преработени“ храни .

Привържениците на Палео твърдят, че технологичните промени, възникнали със земеделието и други по-усъвършенствани методи за производство на храни - като добавянето на зърнени храни, млечни продукти и бобови култури към диетата - надминаха способността на нашето тяло да се адаптира към този нов начин на хранене. Те потвърждават, че тази несъвместимост е допринесла за много заболявания, свързани с диетата, които наблюдаваме днес.

Неговата хипотеза има някои научни недостатъци. Например, неотдавнашни изследвания от Proceedings of the National Academy of Science s демонстрират, че древните хора може да са започнали да ядат треви и зърнени култури преди началото на ерата на палеолита, така че идеята, че през този период не е ядено зърно, най-вероятно е преувеличение. Допълнителни изследвания показват, че фасулът и бобовите растения са се яли и в епохата на палеолита.

Независимо дали идеята зад този стил на хранене е вярна, палео диетата е възприета от много хора, които се стремят да отслабнат и да подобрят здравето си. Но какво казва изследването ?

The Палео Диета и у нашата h здраве

Телесно тегло

Мета-анализ на 11 рандомизирани контролирани проучвания изследва връзката между приемането на палео диета и промените в антропометричните маркери като тегло, индекс на телесна маса и обиколка на талията. След палео диета е свързано със статистически значима загуба на тегло (около - 3,5 килограма (кг) или - 7,7 паунда), намаляване на ИТМ (- 1,09 кг/м етери 2) и намаляване на обиколката на теглото (- 2,46 сантиметра) в сравнение с диетите въз основа на стандартни диетични препоръки за възрастни. Авторите обаче отбелязват, че са необходими по-рандомизирани клинични проучвания с по-голяма популация и продължителност, за да се докажат ползите за здравето, свързани с спазването на диетата Pa leo .

Сърдечно-съдови заболявания

Има някои доказателства в подкрепа на полезните ефекти на палео диетата върху рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания. Мета-анализ на осем проучвания установи, че палео диетата намалява телесното тегло, обиколката на талията, процента на телесните мазнини, кръвното налягане и общия холестерол (понижен LDL и повишен HDL). Въпреки че мета-анализът открива положителни ефекти, произтичащи от палео диетата, авторите също така отбелязват, че доказателствата не са категорични и са необходими по-добре проектирани проучвания.

Кръвна захар и диабет тип 2

Тъй като диетата Палео ограничава въглехидратите, млечните продукти, бобовите растения и рафинираната захар, не е изненадващо, че тя демонстрира намаляване на кръвната захар и маркери за контрол на кръвната захар в няколко рандомизирани контролирани проучвания. Тези проучвания бяха кратки и имаха малки размери на пробите, така че не е известно дали спазването на палео диета за дълъг период от време ще продължи да показва положителни резултати. Независимо от това, едно проучване показва, че хората на Paleo имат по-ниски нива на хемоглобин A1C (маркер за кръвен глюкозен статус) в сравнение с времето, когато не са били на Paleo. Друг по-скорошен систематичен преглед и мета-анализ установи, че спазването на палео диета води до по-ниска кръвна захар на гладно в сравнение с контролна диета, която не изключва зърнени храни, бобови или млечни продукти.

Като цяло, проучванията, направени изключително за въздействието на диетата Палео върху хроничните заболявания и телесното тегло, са малки и с ограничена продължителност, въпреки че някои от тях демонстрират d потенциални положителни ефекти.

Ограничения

Полезните здравословни ефекти от диетата Палео вероятно произтичат от нейния фокус върху яденето на пресни, пълнозърнести храни и драстичното намаляване на приема на рафинирани зърнени храни, добавени захари и силно преработени храни. По същество, спазването на палео диета кара хората да обръщат повече внимание на това, което ядат, да изрязват храни с ограничена хранителна стойност и да ядат повече хранителни храни.

Тук обаче има няколко ограничения за палео диетата. За много хора тази диета ще бъде твърде ограничителна със своите съвети относно зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, рафинирани захари и нискокалорични подсладители. Освен това избягването на зърнени храни, млечни продукти и бобови растения може да ограничи количеството фибри, калций и други хранителни вещества, изядени всеки ден. И това не говори за други предизвикателства пред спазването на палео диетата - а именно време, удобство и цена. Необходими са време и енергия за приготвяне на ястия, които се вписват в параметрите на палео диетата. Въпреки че някои ресторанти и хранителни компании се адаптират към тази тенденция, тези, които следват тази диета, може да имат проблеми с намирането на ястия, които са подходящи, докато се хранят далеч от дома. Приемането на палео диета може да доведе до изразходване на повече пари за храна, ако хората изберат повече пресни продукти, месо и риба от обикновено. В същото време обаче чакащите повече пари за тези храни могат да бъдат балансирани от спестяванията от не купуване на палео-неприятни храни.

Докато палео диетата набляга на много здравословни храни като плодове, зеленчуци, постно месо, риба, ядки и семена, тя ненужно ограничава зърнените култури, бобовите, млечните и други храни, които могат да бъдат включени в общия модел на здравословно хранене. Палео диетата може да работи за някои, но ние препоръчваме по-балансиран подход към здравословното хранене, който позволява всички видове храни, не премахва цели групи храни и се вписва във вашия бюджет, график и вкусови предпочитания.

Тази публикация в блога включва приноси от Али Уебстър, доктор на науките, доктор по медицина.