Здравословна и балансирана ли е пескатарианската диета, базирана на риба и зеленчуци, и как можете да сте сигурни, че получавате всички необходими хранителни вещества? Диетолог обяснява.

Пескатарианската диета обикновено включва зеленчуци, зърнени храни и варива заедно с риба и други морски дарове, но като цяло изключва месото, а понякога и млечните продукти. Прочетете, за да откриете ползите за здравето от пескатарианска диета, хранителните вещества, които може да липсват, и как да се уверите, че вашата диета е здравословна и балансирана.

Попитахме диетолога Емер Дилейни за нейното мнение ...

Какви са ползите от пескатарианската диета?

Пескатарианската диета е широко приета като хранителен избор поради известните ползи от вегетарианския начин на живот, съчетан с високо протеини, постна бяла риба и омега-3 мастни киселини, съдържащи се в мазна риба, включително сьомга, скумрия, херинга и пресен тон. Този стил на хранене показва намален риск от развитие на състояния като диабет тип 2, високо кръвно налягане и затлъстяване, всички от които са рискови фактори за сърдечни заболявания. В допълнение, проучване от 2016 г. показа, че омега-3 мастните киселини са свързани с по-нисък риск от фатални инфаркти.

пескатарианската

Балансираната пескатарианска диета също отразява средиземноморската диета, тъй като е заредена с плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и варива. Богата на мононенаситени мазнини, съдържащи се в маслинови, шафранови и сусамови масла и по-ниска на наситени мазнини, идващи от масло, свинска мас, сметана, сирене и мазни меса като агнешко, средиземноморската диета има все повече доказателства в подкрепа на своите ползи за здравето.

Изследванията свързват пескатарианската диета с положително въздействие върху хроничните заболявания и по-ниски нива на смъртност в сравнение с диетите, които включват месо. Проучването също така показа, че хората на пескатарианска диета имат по-ниски нива на кръвен холестерол и кръвно налягане и по-нисък риск от диабет, кръвно налягане и метаболитен синдром, в сравнение с не-вегетарианците.

Кои хранителни вещества може да липсват в пескатарианската диета?

Както всички диети, пескатарианската диета трябва да бъде балансирана и разнообразна, за да бъде здравословна. Липсата на червено месо означава, че приемът на желязо може да е неоптимален. Ето защо е много важно да включите растителни източници на желязо като спанак и броколи и да изберете зърнени закуски с ниско съдържание на захар, тъй като те са обогатени с витамини и минерали.

Някои пескатарианци не консумират яйца или млечни продукти, което може да означава, че може да им липсват основни хранителни вещества като калций, фосфор, витамин В12 и цинк. Ето защо, ако планирате да започнете тази промяна в начина на живот, е важно да се уверите, че вашата диета е здравословна, балансирана и ви осигурява нужното хранене.

Трябва ли да се притеснявам за нивата на живак в рибите?

Всички риби съдържат различни количества живак - замърсител, който може да бъде силно токсичен за нашата нервна система. NHS съветва населението да яде не повече от четири порции мазна риба на седмица. Жените, които планират да забременеят, бременни или кърмят, се препоръчват да ядат не повече от две порции мазна риба на седмица, тъй като живакът може да повлияе на нервната система и може да причини забавяне на развитието на бебета, изложени на живак в утробата. Акула, меч и марлин съдържат концентрирани източници на живак, така че се препоръчва те да се избягват от жени, които планират да забременеят, бременни или кърмещи и от всички деца.

Прочетете повече от NHS за това колко риба е безопасна за ядене.

Рецепти за пескатарианска диета:

Хареса ли ви това? Сега прочетете ...

Тази статия е прегледана за последен път на 6 ноември 2018 г. от Kerry Torrens.

Emer Delaney BSc (с отличие), RD има отличие по човешко хранене и диететика от Университета в Олстър. Работила е като диетолог в някои от най-добрите болници за обучение в Лондон и в момента се намира в Челси.

Kerry Torrens е квалифициран диетолог (MBANT) с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.

Цялото здравословно съдържание на bbcgoodfood.com е предоставено само за обща информация и не трябва да се третира като заместител на медицинските съвети на вашия собствен лекар или друг медицински специалист. Ако имате някакви притеснения относно общото си здравословно състояние, трябва да се свържете с местния доставчик на здравни грижи. Вижте Общите условия на нашия уебсайт за повече информация.

Спазвате ли пескарианска диета? Разкажете ни своя опит или ни задайте въпроси в коментарите по-долу ...