какво

Преди да можете напълно да разберете защо противовъзпалителната диета може да бъде полезна и е една от най-бурните диети в момента, тя помага да разберете какво е възпалението на първо място. Когато чуете думата „възпаление“, може веднага да помислите за подуването или зачервяването, което идва от попиването на пръста на крака. Това определено са два външни признака на възпаление, но има и още нещо.

Възпалението възниква естествено като част от имунния отговор на организма. Когато тялото ви се бори с инфекция или нараняване, то изпраща възпалителни клетки на помощ. Това води до тези класически признаци - подуване, зачервяване и понякога болка. Това е напълно нормално и естествено. (1)

Докато тялото остава в контрол, т.е. Историята се променя, когато възпалението продължава и никога не изчезва напълно. Това хронично възпаление означава, че тялото ви е винаги в състояние на повишена готовност и може да предизвика някои основни здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, диабет, болест на Алцхаймер и рак. (1)

За щастие, нивата на възпаление са донякъде под ваш контрол. Фактори като пушене, наднормено тегло или затлъстяване и прекомерно пиене могат да увеличат риска от възпаление. (1) Диетата също играе роля и някои експерти казват, че коригирането на храните и напитките, които приемате, може да бъде по-добър начин за намаляване на нивата на възпаление, отколкото разчитането на лекарства. (2) Приемът на лекарства за хронична болка само когато е необходимо, вероятно също е добра идея, тъй като много лекарства идват с неприятни странични ефекти, като мъглявина, сънливост и загуба на паметта. (3)

Интересувате ли се от това кои храни съставляват противовъзпалителната диета и как тя може да ви помогне да се предпазите от някои заболявания? Прочетете.

Най-новите в диетата и храненето

7-те най-добри храни за изграждане на кости

10 вкусни рецепти за печене с тиквички

9 невероятни ползи за здравето от плодове

6 тайни за запазване на продукцията, за да не стане лошо

Понятие за това как действа противовъзпалителната диета

Няма официален хранителен план, който да посочва точно какво да ядете, колко от него и кога. По-скоро противовъзпалителната диета е свързана с напълване на храната с храни, за които е доказано, че се борят с възпалението и - също толкова важно - изрязване на храни, за които е доказано, че допринасят за това. (3)

Британи Скениело, RD, диетолог, базиран в Боулдър, Колорадо, казва, че противовъзпалителната диета трябва да се мисли като начин на живот, а не като диета. „Противовъзпалителната диета е хранителен план, който работи за намаляване или минимизиране на нискостепенното възпаление в телата ни“, казва тя.

В идеалния случай бихте яли осем до девет порции плодове и зеленчуци на ден, ограничавали приема на червено месо и млечни продукти, избирали сложни въглехидрати пред прости и биха се заклели от преработени храни. (3)

Каква е разликата между добрите и лошите въглехидрати?

Ще искате да изберете храни, богати на омега-3 мастни киселини - включително аншоа, сьомга, камбала и миди - вместо омега-6 мастни киселини, които се намират в царевичното масло, растителното масло, майонезата, салатните превръзки, и много преработени храни. (4,5)

Scanniello казва, че храненето по този начин е добра идея за всички, тъй като много от храните с потенциал да доведат до възпаление така или иначе не са здравословни. „Вярвам, че всеки може да се възползва от ограничаването или премахването на захарта и силно преработените храни и избора на ненаситени мазнини, плодове, зеленчуци, ядки, семена и постни протеини“, казва Сканиело.

Тя казва, че противовъзпалителната диета може да бъде особено полезна за някой, който се занимава с хронично възпаление в резултат на здравословно състояние. Спортисти и хора, които тренират с висока интензивност и се стремят да намалят изходното си възпаление, също могат да го намерят за полезно, казва тя.

Какво казва изследването за намаляване на възпалението в диетата

Има много изследвания, показващи отрицателните ефекти на възпалението - всъщност хроничните възпалителни заболявания са най-значимата причина за смърт в света. (6) Това е свързано със здравословни проблеми като диабет, болест на Алцхаймер и затлъстяване. (7, 8) Той също е свързан с повишен риск от рак на дебелото черво, като тези, които ядат противовъзпалителни храни (като рафинирани въглехидрати и червено месо), са с двойно по-голям риск от развитие на рак, според проучване от юни 2019 г., публикувано в хранителни вещества. (9) Нещо повече, противовъзпалителната диета изглежда увеличава риска от смъртност като цяло с 23%, според мета-анализ, публикуван през юни 2019 г. в Clinical Nutrition. (10)

Няколко други проучвания разглеждат ефекта от яденето на диета, богата на противовъзпалителни храни, върху определени здравословни състояния. Например, статия от ноември 2017 г., публикувана в Frontiers in Nutrition, показва, че изборът на противовъзпалителни храни може да помогне на хората с ревматоиден артрит (RA). По-специално, авторите пишат, че намаляването на възпалението в диетата, като например следване на веганска или вегетарианска диета, може да помогне да се забави прогресирането на заболяването, да се намали увреждането на ставите и потенциално да се намали зависимостта от RA лекарства, когато се използва като допълваща терапия. (11) Друго проучване, което беше малко и перспективно, беше публикувано през май 2019 г. в „Интегративни терапии на рака“ и установи, че когато хората с фамилна аденоматозна полипоза (рак на дебелото черво и ректума, наречен колоректален рак) следват слабовъзпалителна диета, те съобщават, че имат по-малко стомашно-чревни проблеми и подобрено физическо състояние като цяло. (12) Проспективно кохортно проучване на над 68 000 възрастни шведци, публикувано в Journal of Internal Medicine през септември 2018 г., установи, че след противовъзпалителна диета е свързано с 13% по-нисък риск от смърт от рак.

Авторите на изследването също така отбелязват, че пушачите, спазващи противовъзпалителна диета, имат 31 процента по-нисък риск да умрат от каквато и да е причина, 36 процента по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания и 22 процента по-нисък риск от смърт от рак. (13) Пушенето е навик, свързан с по-висок риск от здравословни проблеми и спазването на диета като тази не е задължително да ви излекува от тези, ако продължите да пушите. И все пак изследванията показват, че това може да помогне за намаляване на въздействието на болестта, забавяне на прогресията на болестта, намаляване на необходимостта от лекарства и намаляване на увреждането на ставите.

Други проучвания са установили, че противовъзпалителните храни могат да помогнат по следните начини:

  • Възстановяване при атлетични тренировки (14)
  • Управление на болката, свързана със стареенето (15)
  • Защита на сърцето (16)
  • Подобрено качество на живот за хора с множествена склероза (17)