От д-р Морисън

отношение

Двата диетични плана, които искам да обсъдя в този раздел, са плановете на д-р Бърнстейн и д-р Йованович. И двете диети изискват ограничено количество въглехидрати при всяко хранене. И двамата лекари са диабетици от първи тип.

Д-р Лоис Йованович работи в Санта Барбара, Калифорния [сега е пенсионирана като главен медицински директор в Изследователския институт по диабет Sansum и работи на непълно работно време). Тя лекува всички видове диабетици, но има особен интерес да подобри резултатите по време на бременност за жени тип 1, тип 2 и гестационни жени с диабет.

Лоис се застъпва за таван от 30 грама въглехидрати за всяко хранене. Ако е необходима лека закуска, тя трябва да бъде не повече от 15g.

Тя приема бременни пациенти за стабилизиране на диабета, веднага щом се знае за бременност. Чрез внимателна диета, упражнения и лечение с инсулин целта й е да постигне нива на диабетна кръвна захар. Чрез този метод тя значително подобри резултата от тези бременности както за майката, така и особено за бебетата.

Важно е да се отбележи, че стойностите на въглехидратите, които тя дава, са граници, а не цели. Целта е да се постигнат възможно най-нормални кръвни захари. Ако можете да стигнете до 30 грама въглехидрати, това е добре, но ако не можете, отидете по-ниско.

30 години проучване

Д-р Ричард Бърнстейн работи в Мармаронек, щата Ню Йорк и е прекарал повече от 30 години на практика, занимавайки се с пациенти с диабет и преддиабет. Ричард е бил диагностициран с диабет с дефицит на инсулин, когато е бил на 12 години. Той е следвал стандартните диетични съвети, но към 30-те си години е имал тежки и животозастрашаващи усложнения, засягащи кръвоносните му съдове, очите, бъбреците, сърцето и ставите.

Три фактора преобърнаха живота му. Той беше инженер, който беше свикнал да решава проблеми. Съпругата му беше лекар, който му помогна да купи първия преносим уред за измерване на кръвната захар, който се продаваше само на лекари. Знаеше, че животът му е на линия и това го накара да реши да победи диабета.

След значителни изследвания той открива, че начинът да се спрат болезнените и изтощителни усложнения на диабета е да се поддържа нормална кръвна захар възможно най-много време.

„Законът за малките числа“ е сърцевината на неговия метод за контрол на кръвната захар. Има много неща за диабета, които не можете да контролирате надеждно, но тези, които можете - правите.

20 процента грешка

Що се отнася до диетата, можете да предскажете какво повишаване на кръвната захар вероятно ще имате, просто като ядете храни, които ще повлияят малко на кръвната Ви захар. Дори ако трябваше да измервате точно храните, може да има до 20 процента грешка, позволена на производителя при изброяване на съставките. Ако се придържате към ниски нива на бавнодействащи хранителни въглехидрати като зеленчуци, резултатите ще бъдат по-предсказуеми от големи количества бързодействащи въглехидрати като хляб, ориз, картофи или захар.

Покриването на въглехидратите с инсулин е задача, пълна с несигурност. Има около 30-50 процента вариация между ефектите на едно и също количество инсулин, инжектирано от зъб до зъб. Това може да бъде сведено до минимум чрез намаляване на количеството във всяка една инжекция до 7 единици или по-малко и поддържане на ниско съдържание на въглехидрати с постепенното отделяне на захар, която идва от зеленчуци с високо съдържание на целулоза.

За диабетици тип едно три хранения на ден е най-добре. Това свежда до минимум инжекциите на инсулин и дава възможност три или четири пъти на ден да коригира кръвната захар до нормални нива.

Чрез внимателно експериментиране Ричард открива кои фактори правят захарите му да останат нормални и кои фактори ги карат да станат твърде високи или твърде ниски. Много от усложненията му започнаха да се обръщат, включително бъбречно заболяване, невропатия, сърдечни и очни заболявания.

Медицинска професия „Не се интересувам“

За негова изненада и евентуално учудване Ричард установи, че тогавашната медицинска професия не се интересува от неговите резултати, неговия метод или неговия метър. Затова той реши, че ще трябва сам да стане лекар, за да информира пациентите за успеха му, и постъпва в медицинско училище на 45-годишна възраст.

Публикациите на д-р Ричард Бърнстейн съдържат изчерпателни и подробни съвети, базирани на това, което работи за диабетици. По-специално той подчертава предимствата на диетата с много ниски гликемични/въглехидратни нива. Голяма част от казаното от него все още е в противоречие със съветите, дадени от Американската диабетна асоциация, Диабет Великобритания и повечето диетолози и диабетолози на NHS. За разлика от тези хора и организации обаче той е абсолютно строг, като дава на читателя да научи научния факт, който лежи в основата на неговите съвети.

Причината, поради която четете как да се грижите за диабета в мрежата, вместо от местния екип за диабет, е, че лечебното заведение е напълно укрепено в своите начини с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

За съжаление, ако се храните по начина, по който ви казват много клиники за диабет, това ще затрудни ненужно контрола на кръвната Ви захар и това ще направи развитието на диабетните усложнения неизбежно.

Как да: Следвайте диетичния план на д-р Бърнстейн

Диетичният план на д-р Бърнстейн е в строгия край на диетичната скала с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата се състои от планирани, внимателно измерени, приготвени и постоянни количества протеинови храни и зеленчуци без нишесте. В допълнение се допускат двойни сметана, сирене и соеви продукти. Можете да имате някои подсладители и напитки с ниско съдържание на въглехидрати.

Диетата на Бърнстейн позволява сирене.

Той се стреми да даде подходящи и малки количества въглехидрати, необходими за добро здраве, с компромиса, че тогава ще бъдат необходими минимални количества инсулин от панкреаса при тип двама и чрез инжектиране за тези от тип.

Точната система за наблюдение и начините за отстраняване на проблеми, които се появяват по пътя, са подробно описани с пълен отчет за обосновката. Мотивите са безупречни, резултатите са впечатляващи. Трудността е, че това е труден план за повечето от нас, които обичат да ядат поне малко плодове, зърнени храни и нишесте.

Храната е приятна за консумация, тъй като се използват вкусни мазнини, подправки и билки, които придават голямо разнообразие от вкус. Членовете на форума на Бърни са експериментирали със съставки, за да можете да ядете домашно приготвени сладкиши, бисквити, хляб, както и основно ястие и предястия. Бих казал, че трудността се крие в ежедневното планиране и приготвяне на храна, които са необходими. Последователността при извършването на този ден след ден може да бъде особено трудна за изпълнение.

Нуждаете се от мотивация, за да спазвате диетата на д-р Бернщайн за дълги периоди от време. Ако обаче приемате инсулин, трябва да бъдете напълно съгласувани с храненията си за контрол и безопасност във всеки случай.

Избягване на инсулин

Ако вече имате усложненията на диабета и виждате, че непрекъснато се влошавате, сега може да сте в точката, че ще направите това, което е необходимо. Ако сте диабетик от втори тип, който наистина иска да избягва инжекции с инсулин сега или в бъдеще, този план предлага реална помощ. Въпреки че диабетът все още е нелечимо хронично заболяване, той е много лечим и дългосрочните усложнения са почти напълно предотвратими.

Ще получите най-добри резултати от четенето на книгата на д-р Бърнстейн „Разтвор за диабет“, особено ако сте зависими от инсулин. Тези, които не са на инсулин, могат да прочетат „Диабетна диета“. Можете също така да слушате неговите подкасти и компактдискове и да се присъедините към форума на уебсайта му, за да бъде интересен и информативен. Може да ви помогне да говорите онлайн в чата на хора, които имат подобни на вас затруднения.

Когато промените начина си на хранене толкова радикално, може да ви помогне, ако живеете с някой, който може да ви помогне с диабета и приготвянето на храна. Преходната фаза е най-рисковата за инсулинозависимите, които имат хипо.

Въпреки че самият д-р Бърнстейн се застъпва за бърз преход към хранене от 6 и 12 g въглехидрати наведнъж, той може да направи това, тъй като е много опитен и поддържа ежедневна проверка на пациентите си, докато стабилизират. Извън тази ситуация винаги бих се застъпил за планирано и поетапно намаляване на приема на въглехидрати. Можете да прочетете повече за това в главите „Atkins in Reverse“ в секцията за всички диабетици. В самия край на курса давам друга стратегия, която включва първоначална промяна на 30g въглехидрати на хранене и три хранения на ден за типови.

Регулирайте внимателно

Ще трябва да наблюдавате много по-внимателно захарите си във фазата на преход и да коригирате инсулините си надолу внимателно и в отговор на показанията на кръвната Ви захар. Отнема значително по-дълго време, за да се получи стабилност, отколкото ако сте били един от пациентите на д-р Бърнстейн и вашите желания за въглехидрати ще продължат по-дълго, но това е единственият начин да направите това в безопасност без прякото наблюдение на опитен здравен специалист.

Поради необходимото високо ниво на последователност и повече време и усилия за сортиране на диабета, отколкото вероятно сте правили някога преди, не ви препоръчвам да започнете този план, докато не преодолеете важни нерешени лични или битови проблеми. Можете да направите този план, дори ако нямате много пари, но ако животът ви е хаотичен и нямате подкрепа, подозирам, че би било твърде трудно.

Целият план на д-р Бърнстейн си заслужава да бъде прочетен за подробната информация, която той предоставя за всички аспекти на управлението на диабета, която не е лесно да се намери на едно място. Виждам плана му като идеал, към който да се стремите, ако търсите оптимален контрол върху кръвната си захар. Най-полезната част от диетичната стратегия с ниско съдържание на въглехидрати, която д-р Бърнстейн препоръчва, е, че хипогликемията е значително намалена. Цялото семейство може да спи добре през нощта.

Дори и да не спазвате плана докрай, много вероятно е да получите много по-добър контрол, отколкото вече получавате чрез планирано приемане на аспектите на плана, които МОЖЕТЕ да постигнете последователно. ТРЯБВА да разберете как да получите най-добрите захари, които можете за ВАС, с храната, която с удоволствие ядете ден след ден.

Благодарности за многото публикувани в мрежата статии и лекции на д-р Лоис Йованович и д-р Ричард Бърнстейн, чийто шедьовър „Решение за диабет“. може да се разглежда като основен текст на този курс.