Както черният, така и зеленият чай идват от листата на едно и също растение. Основната разлика е в обработката на листата. Листата на зеления чай не се обработват толкова, колкото черния и следователно съдържанието на хранителни вещества също е различно. Както зеленият, така и черният чай имат невероятни ползи за здравето, но ако все още обсъждате дали да изберете зелен чай или черен чай, по-задълбоченото разглеждане на разликата между зеления и черния чай може да ви помогне да направите своя избор.

черен

Черен чай срещу зелен чай: Разликата

Листата на зеления чай не се подлагат на 100% процес на окисляване и по този начин запазват основните хранителни вещества. Друго предимство на зеления чай е, че съдържа много по-малко кофеин от черния чай и само една четвърт от кофеина, намиращ се в чаша кафе.

Процесът на ферментация за зелен чай гарантира, че се запазват повече полифеноли, което го прави богат на антиоксиданти. Липсата на окисление също го прави изключително богат на EGCG (епигалокатехин галат), който е много полезен антиоксидант. Когато се комбинира с правилната диета и упражнения, това може да помогне за намаляване на теглото. Чистият органичен зелен чай също помага за детоксикация, която може да подобри цялостното здраве.

Как да приготвите перфектна чаша зелен чай

Загрейте 220 ml вода до 80 ° C или докато тя просто започне да кипи. Изсипете го върху 2,5 грама листа от зелен чай в саксия. Покрийте го и го оставете да се запари за 3 минути. След това прецедете и сервирайте. Въпреки че може да се добави тире лимон или мед, захарта или млякото обикновено не са за предпочитане.

За разлика от зеления чай, EGCG през черен чай се губи по време на процеса на ферментация. Така че, когато става въпрос за антиоксиданти, зеленият чай има ясна надмощие. Черният чай също съдържа повече кофеин от зеления чай, около една трета от кофеина в чаша кафе. Освен това е по-кисел от зеления чай, но това може да бъде свалено чрез добавяне на парче лимон към него. Черният чай може да не достигне толкова висок резултат, колкото зеления чай на измервателния уред, но все пак е полезен за тялото.

Как да приготвите перфектна чаша черен чай:

Оставете 220 мл вода да заври при 100 ° С. Добавете горещата вода към два и половина грама листа от черен чай. Оставете да се запари в продължение на четири минути, след което прецедете и изсипете в чаша. Лимон, захар, сметана или мляко могат да се добавят според вашите предпочитания.

Съдържание на кофеин

Ако сте се чудили дали зеленият чай съдържа повече кофеин от черния, тогава отговорът е отрицателен. Докато зеленият чай съдържа между 9 и 50 милиграма кофеин на чаша, черният чай предлага 42 до 72 милиграма.

Ползи от черния чай срещу зеления чай

Въпреки че и зеленият, и черният чай съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на рак и други заболявания, зеленият чай излиза пред черния чай в превенцията на рака. Тъй като зеленият чай се обработва минимално, той има повече антиоксиданти от черния чай, което го прави чудесна напитка, която да включите в диетата си за отслабване. Поставете черен чай срещу зелен чай в списъка коя е по-добрата напитка, а зеленият чай определено ще спечели наградата за по-здравословна напитка.

Така че, ако сте се чудили кой е по-добрият зелен чай или черен чай. Ето го. Направете своя избор и се насладете на питието си. Така или иначе не можете да сгрешите, тъй като и двамата са здрави по свой начин.