палео

Палео приятелски ли е ядковото масло?

Ядковото масло е вкусен начин да получите допълнителна доза здравословни мазнини и протеини във вашите ястия и закуски - но разрешено ли е ядковото масло на диета Палео? Накратко, зависи.

Основната предпоставка на палео диетата е да се ядат храни, които праисторическите хора биха яли по време на палеолитната ера. Това означава постно месо и риба, зеленчуци и плодове, ядки и семена и всичко останало, което нашите ранни предци са могли да ловят или събират. Докато вашата пра-пра-пра-пра-пра-баба вероятно не е смилала бадеми на камък, за да ги разстила върху палео палачинките си, палео диетата насърчава консумацията на ядки и семена с едно предупреждение - без фъстъци. Фъстъците са технически бобови растения, които не отговарят на изискванията на палео, а това означава, че фъстъченото масло е извън границите на палеоядците. Всички останали ядки и семена са честна игра, така че ако ядките и семената са единствените съставки, закуска!

Въпреки това, много известни орехови масла, които намирате на рафтовете на хранителни магазини, включват други съставки, които могат или не могат да бъдат палео, така че ще трябва да разгледате по-отблизо етикета на съставките.

Съдържащи палео ядки масло

Много орехови масла включват допълнителни съставки като подсладители, масла и аромати, които могат да направят пазаруването на подходящо ядково масло по-объркващо. Макар че това не е изчерпателен списък, ето някои често срещани съставки от ядково масло, които са одобрени за палео:

Одобрени ядки и семена

  • Бадеми
  • Кашу
  • Лешници
  • Шам-фъстъци
  • Ядки макадамия
  • Пекани
  • бразилски ядки
  • Лешници
  • Кокосов орех
  • Слънчогледови семки
  • Семена от чиа
  • Конопени семена
  • Тиквени семена
  • Ленено семе

Одобрени масла

  • Кокосово масло
  • палмово масло
  • Бадемово масло
  • MCT масло
  • Тиквено масло
  • Масло от ядки от макадамия
  • Орехово масло
  • Ленено масло

Одобрени подсладители

  • Кокосова захар
  • Пчелен мед
  • кленов сироп
  • Монах плодове
  • Лукума
  • Стевия
  • Еритритол
  • Ксилитол (но това е разгорещен спор, толкова много палеоядци решават да го избегнат)

Други съставки

  • Сол
  • Канела
  • Ароматизатори от естествени източници (като истински екстракт от ванилия, неподсладено какао на прах, какао или плодове)

Ядково масло, което трябва да избягвате при палео диета

Въпреки че има много опции от масло с палео ядки, повечето конвенционални масла от ядки, които виждате на рафтовете на магазините, включват съставки, които не са разрешени на палео диета. Избягвайте тези не-палео ядки масло съставки:

Несъответстващи масла

  • Всичко хидрогенирано
  • Рапично масло
  • Слънчогледово олио (самите семена са фини, но не и самото масло)
  • Фъстъчено масло
  • Соево масло
  • Рапично олио
  • Растително масло
  • Памучно масло

Несъответстващи подсладители

  • Захар
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Твърди вещества от царевичен сироп
  • Изкуствени подсладители (аспартам, сукралоза и др.)
  • Сироп от кафяв ориз
  • Агаве

Други непалео съставки

  • Изкуствени аромати от всякакъв вид
  • Изкуствени консерванти
  • Млечни, включително в шоколадови съставки

Кои ядки масло са палео приятелски?

Ако сте любител на ореховото масло, имате късмет! Ако одобрените ядки и семена са единствените съставки или ако съставките са в одобрения списък по-горе, готови сте да закусите.

Повечето вкусове на Yumbutter (с изключение на нашето фъстъчено масло и фъстъчено кето) включват палео приятелски съставки, така че всички тези опции са безопасни: