Сьомгата се храни със сухи гранули. Те съдържат около 70 процента растителни съставки и 30 процента морски суровини като рибно брашно и рибено масло.

какво
Норвежката риба не съдържа високи нива на тежки метали или замърсители. Снимка: Норвежки съвет за морски дарове

Рибено масло е мазнина от рибни части или промишлена риба (т.е. риба, която не е предназначена за консумация от човека). Рибеното масло има високо съдържание на омега-3 мастни киселини EPA и DHA. От един килограм промишлена риба могат да се получат около 80 грама рибено масло.

Растителни съставки в рибните фуражи се получават от растения като соя, слънчоглед, рапица, царевица, боб и пшеница. Растителните продукти са източник на протеини, въглехидрати и мазнини.

Рибно брашно се произвежда от рибни глави и други части, които не се използват за консумация от човека. Рибното брашно съдържа протеини и минерали. От един килограм промишлена риба могат да се получат около 230 грама суха рибна каша.

Рибен протеинов концентрат се произвежда чрез бракуване от потребителската риболовна индустрия.

Рибната храна също съдържа витамини, минерали, пигменти и аминокиселини. Антиоксидантът астаксантин се добавя към фураж от сьомга, за да засили имунната система на рибите и да защити тъканите им. Също така е източник на витамин А. Астаксантинът е веществото, което придава червения цвят на сьомгата. Дивата сьомга получава астаксантин, като яде ракообразни.

Съдържа ли фуражът сьомга токсини?

Норвежката риба не съдържа високи нива на тежки метали или замърсители. Норвежкият институт за морски изследвания е възложен от Норвежкия орган за безопасност на храните да проверява ежегодно за високи нива на нелегални вещества в норвежката фуражна риба. При ежегодното наблюдение на норвежката фуражна риба изследователите не откриват нежелани вещества над граничните стойности (2018 г.).

Тъй като фуражът за риби се състои главно от растителни суровини, Норвежкият институт за морски изследвания разшири списъка с пестициди, включени в мониторинга.