Свързани статии

Бананите и картофите осигуряват витамини от В-комплекса и малки количества други витамини без изобилие от калории или мазнини. Като цяло, един картоф е по-богат на витамини и други основни хранителни вещества. Добавянето на масло, заквасена сметана или сос към картофи значително увеличава съдържанието на мазнини и калории, затова използвайте тези добавки пестеливо, за да получите максимални ползи за здравето от картофите.

повече

Макронутриенти

Голям банан и малък картоф тежат приблизително същото количество, но един картоф предлага повече витамин на калория, отколкото банан. Бананът има 121 калории, 1,5 грама протеин и 3,5 грама фибри, докато един картоф има 134 калории, 3,6 грама протеин и 3,2 грама фибри. Бананите са значително по-високи в захарта, с 16,5 грама на банан, в сравнение с 1,5 грама захар в картофи.

B-комплексни витамини

Витамините от B-комплекс са от решаващо значение за оптимизиране на метаболизма ви. Те помагат на тялото ви да преобразува протеини, мазнини и въглехидрати в енергия. Бананът и картофът са сходни по съдържание на витамин В като цяло. Въпреки че и двете храни ви дават по-малко от една десета от препоръчителния дневен прием на ниацин, фолат и рибофлавин, един картоф осигурява повече ниацин и фолиева киселина, отколкото банан, но бананът е по-богат на рибофлавин от картофа. И двете храни ви дават повече от една трета от витамин В-6, от който се нуждаете ежедневно.

Антиоксидантни витамини и витамин К

Бананите и картофите не са с високо съдържание на антиоксидантни витамини, но предлагат малки, допълнителни количества от тях. И двете храни осигуряват около 11,5 милиграма витамин С, една седма от дневната ви нужда от това хранително вещество и следи от витамин А и Е. Ако се опитвате да увеличите приема на антиоксидантни витамини, плодовете и цитрусовите плодове са за предпочитане. Картофите имат четири пъти повече витамин К, отколкото бананите, но все пак по-малко от 1 процент от препоръчителния ви дневен прием.

Минерали

Картофите, които се отглеждат под земята, естествено осигуряват повече минерали, отколкото банан. Картофите ви осигуряват около една седма от препоръчителния ви дневен прием на магнезий, фосфор и калий, минерали, които са от полза за костите, нервната функция и мускулите. Бананът осигурява почти толкова магнезий, колкото картофите, но само около една трета повече фосфор и малко повече от половината калий. Картофът има повече от четири пъти повече желязо от банана, с 1,5 милиграма желязо, в сравнение с .35 милиграма желязо в банан.