Какво се случва, когато ядете 3 цели яйца всеки ден?

цели

Разбира се, че вече много говорихме за това в нашия фитнес клуб, но това е толкова важен въпрос, че нямаме нищо против да го обсъждаме сто пъти повече - ние просто обичаме яйцата!

Целите яйца заслужават специално място в чинията ви не само заради вкуса и гъвкавостта си, но и заради невероятно плътния си хранителен профил. Хората твърде често се поддават на митовете около цели яйца, особено яйчния жълтък, и всъщност вярват, че яйцата могат да застрашат техните диетични цели. Така че това е нещо като нашата мисия да извадим информационния лист за яйцата и да неутрализираме слуховете веднъж завинаги!

Истината е, че яйцата са сред най-хранителните храни на планетата. Просто помислете за яйцето като за крайния източник на живот - то съдържа всички съставки, необходими за развитието на една клетка в живо пилешко бебе. За да се случи това, яйцето трябва да събере всички основни жизненоважни хранителни вещества в много тясно пространство. Това не е ли невероятно? Слава за майката природа.

Но най-хубавото е, че цялата тази хранителна доброта може да се използва и за допълване на здравословната ви диета с разнообразни ценни витамини и минерали. И нека не забравяме да споменем и най-известната характеристика на яйцата - те са един от най-добрите източници на висококачествен протеин на планетата - и най-евтиният също! Те осигуряват на тялото ви целия пакет аминокиселини, необходими за изграждане на мускулна маса и възстановяване на тъканите. Специалистите по хранене дори препоръчват да се ядат три цели яйца на ден за добре балансирана диета.

Притеснявате се от нивата на холестерола си? Няма нужда от това.

Макар да е вярно, че яйчният жълтък съдържа високо количество холестерол, нещата са малко по-сложни от това.

На първо място, проучванията никога не са открили връзка между нормалната консумация на яйцеклетки и коронарната артериална болест. И знаете ли изобщо какво всъщност е холестеролът? От хранителна гледна точка не е точно едномерният лош човек, както го описват популярните списания. Това всъщност е структурна молекула, която е съществена част от клетъчната мембрана - на всяка отделна клетка в тялото. Той е отговорен за производството на тестостерон, естроген и кортизол, всички те са много важни за нормалното функциониране на тялото.

Освен че го набавя от храната, тялото ни произвежда собствен холестерол в черния дроб. И когато ядем храни, богати на холестерол, черният дроб просто започва да произвежда по-малко от него, така че общото количество холестерол в тялото се променя много малко, в зависимост от нашата диета. На всичкото отгоре има и вида „добър“ (HDL) и „лош“ (LDL) холестерол - според Американската сърдечна асоциация първият допринася за производството на дебели, твърди отлагания, които могат да запушат артериите и да направят те са по-малко гъвкави, увеличавайки риска от инфаркти и други сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, "добрият" холестерол всъщност помага за премахването на LDL холестерола от артериите, като го пренася обратно в черния дроб, където се разгражда и преминава от тялото, като по този начин защитава здравето на сърцето.

Яйцата всъщност съдържат големи количества HDL холестерол, докато транс-мазнините, открити в прекалено преработени и пържени храни, допринасят за повишаване на нивата на LDL холестерол. Така че консумацията на цели яйца не само ще донесе жизненоважни ползи за вашето здраве - тя може също да обърне негативните ефекти от избора на нездравословна храна.

Хранителен профил на едно цяло яйце:

Калории: 77 Протеин: 6 грама Здравословни мазнини: 5 грама Витамин А: 6% от РДА Фолат: 5% от РДА Витамин В5: 7% от РДА Витамин В12: 9% от РДА Витамин В2: 15% от РДА Фосфор: 9% от РДА Селен: 22% от RDA

В допълнение, яйцата също съдържат значителни количества витамин D, витамин Е, витамин К, витамин В6, калций и цинк.

Защита на зрението

Яйчните жълтъци също са пълни с лутеин, вид каротеноид, който помага за предотвратяване на дегенерация на макулата, която е основната причина за слепота. Лутеинът се съдържа и в зелените листни зеленчуци, но изследванията показват, че тялото е способно да го усвоява по-добре от яйцата. Освен това жълтъците съдържат и зеаксантин, антиоксидант, който предпазва очите ви от вредното ултравиолетово лъчение.

Защита на здравето на костите

Витамин D е от решаващо значение за усвояването на калция и поддържането на здравето на костите, така че ако не го приемате достатъчно, може да увеличите риска от остеопороза и други костни заболявания. Тъй като витамин D присъства естествено в много малко храни, много хора не получават достатъчно от него редовно - и тук яйчните жълтъци отново идват на помощ. Ако нямате достатъчно време за слънчеви бани или слънчевите дни са доста оскъдни там, където живеете, яйцата могат да бъдат удобен начин да снабдите организма си с прилично количество витамин D.

Борба с дефицита на желязо

В случай, че страдате от дефицит на желязо, който се характеризира с чести главоболия, умора и раздразнителност, яйцата могат да ви помогнат много. Две големи яйца съдържат 2 милиграма желязо и при честа консумация можете значително да подобрите приема на желязо.

Поддържане на здравословно тегло

Яденето на яйца може да ви помогне да увеличите чувството за ситост и лесно да контролирате глада. Яйцата за закуска ще ви заситят по-дълго от повечето видове храни, което от своя страна ще ограничи приема на калории през останалата част от деня, което води до по-голяма загуба на тегло. Протеинът в яйцата осигурява стабилен и устойчив източник на енергия за тялото ви, който не предизвиква скок в нивата на кръвната захар или инсулина.

Здравословно развитие на мозъка

Както вече споменахме, яйчните жълтъци са богати на холин, който освен всичко друго е важно хранително вещество за правилното функциониране на мозъка, особено важно за здравословното развитие на мозъка при плодове и новородени. Проучванията показват, че яденето на повече яйца по време на бременност и кърмене може да стимулира развитието на мозъка и функцията на бебетата. В допълнение, проучване от Университета на Северна Каролина установи, че холинът може да намали риска от рак на гърдата с 24 процента.

В заключение

Яйцата отдавна се смятат за перфектната храна и както виждате, има много основателни причини за това. Приготвянето на яйца като основна храна във вашата диета е не само безопасно - всъщност е повече от полезно за цялостното ви здраве. Всеки може да се възползва от увеличаване на консумацията на тази супер храна, включително културисти, бременни жени, деца и възрастни хора. И не посягайте само към белите - жълтъкът е също толкова важен. Три яйца на ден могат да държат лекаря далеч!