През последното десетилетие бадемовото мляко се радва на огромен ръст на популярността си, най-вече поради силата си на хилядолетния пазар (чрез Рафинерия29). Лесно е да се включи във вашата диета, независимо дали иска бадемово мляко във вашата напитка Starbucks или добавянето му към смути. Причините за покачването на бадемовото мляко са многостранни. Много хора с непоносимост към лактоза го използват като заместител на млякото, което може да доведе до голям брой, особено след като 65% от хората имат проблеми с храносмилането на лактозата, според Националния здравен институт.

пиете

Бадемовото мляко е чудесен заместител на млечни продукти за хора, които практикуват веганство, което става все по-популярно (чрез Forbes). Освен това хората просто харесват как е вкусът му. И така, какво се случва, ако включите бадемово мляко в ежедневната си диета? Не се притеснявайте - освен ако не сте алергични към бадеми, е напълно безопасно за пиене (чрез PopSugar).

Бадемовото мляко може да ви помогне да отслабнете

Замяната на ежедневните порции мляко с бадемово мляко може да доведе до сериозна загуба на тегло. Чаша неподсладено бадемово мляко съдържа само 39 калории, докато чаша обезмаслено мляко има 91 калории (чрез LiveStrong). Ако обикновено пиете 2 процента или пълномаслено мляко, разликата е още по-голяма. Ако замените дневна чаша мляко с дневна чаша бадемово мляко в продължение на една година, това би довело до спестяване на 19 000 калории и загуба на около пет килограма.

Загубата на пет килограма за една година не е бързата схема, на която може би сте се надявали, но все пак може да окаже голямо влияние върху вашето здраве. Според CDC, дори загубата на пет до 10 процента от телесното ви тегло може да доведе до подобряване на кръвното налягане, нивата на холестерола и кръвната захар. Освен това хората, които отслабват бавно, са по-склонни да запазят теглото си в дългосрочен план. Смяната на краве мляко с бадемово мляко може да ви доближи до целите ви за тегло без много работа.

Бадемовото мляко няма много протеини

Въпреки че има много хранителни ползи за бадемовото мляко, има и по-малко от 1 грам протеин в чаша (чрез USDA). Въпреки че това все още е по-добро от пълното отсъствие на протеин в оризовото мляко и кокосовото мляко, то далеч не достига 8 грама, предоставени от чаша краве мляко (чрез Healthline). Ако иначе приемате много протеини в диетата си, няма значение. Но ако сте свикнали да получавате дневния си прием на протеини от млечни продукти, бадемовото мляко не е начинът да отидете. Протеинът е от решаващо значение, защото той е градивният елемент на тялото ви, помага за възстановяването на клетките и създаването на нови (чрез Medline Plus).

И така, защо бадемовото мляко не се измерва в белтъчния отдел? Всичко е свързано с обработката. Домашното бадемово мляко се прави от накисване на бадеми, смесването им и след това добавянето им към вода и отцеждане на останалите твърди вещества. Но за търговското бадемово мляко индустриалният процес оставя крайния продукт толкова напоен, че съдържа едва два процента бадеми, според Business Insider. За щастие производителите на бадемово мляко полагат усилия да влеят бадемово мляко с други основни хранителни вещества, включително витамин D и калций (чрез Healthline).

Бадемовото мляко може да има нездравословни добавки

На бадемовото мляко липсва естествената сладост на обикновеното мляко. В резултат на това много марки добавят тръстикова захар към бадемовото си мляко, включително Silk Original и Almond Breeze Original (чрез Healthy Eater). Тръстиковата захар е химически идентична с обикновената захар и може също да доведе до наддаване на тегло и да насърчи състояния като диабет и сърдечни заболявания (чрез Healthline) Не забравяйте да прочетете съставките на избраното от вас бадемово мляко или изберете неподсладено бадемово мляко, ако избягвате захарта.

Още една добавка, за която да се притеснявате? Карагенан, екстракт от морски водорасли, който обикновено се използва за сгъстяване и емулгиране на преработени храни (чрез The Kitchn). Някои учени свързват добавката с храносмилателни проблеми. Няма обаче изследвания върху животни или хора, които да подкрепят тази теория. По анекдотичен начин хората съобщават за облекчение на стомашни проблеми и мигрена, като премахват карагенана от диетата си. Проверете етикета на бадемовото мляко, ако сте загрижени, тъй като много бадемово мляко не съдържа карагенан.

Бадемовото мляко е вредно за околната среда, което е вредно за вашето здраве

Преминаването към бадемово мляко може да е полезно за вашето здраве, но е по-малко благоприятно за здравето на планетата. Бадемите изискват огромно количество вода, за да растат. Според Datawrapper, един бадем се нуждае от 5 литра вода, за да расте. Тъй като 80% от американските бадеми се отглеждат в Калифорния, която вече е засегната от суша, това не е добра новина за околната среда (чрез Калифорнийския университет в Сан Франциско).

Дори и да не сте преследвач на дървета, последиците от сушата могат да бъдат вредни за вашето здраве. CDC казва, че сушите могат да навредят на качеството на въздуха, увеличавайки риска от пожари и прашни бури, които могат да раздразнят белите дробове, да влошат хроничните дихателни проблеми и да увеличат риска от бронхит и пневмония. Ако нямате силно предпочитание към заместителите на млякото, Datawrapper предполага, че соевото и овесеното мляко са най-добрите ви залози. И поне пиещите могат да знаят, бадемовото мляко е подобрение на околната среда спрямо кравето мляко.