В интернет има много дезинформация за яйцата, които се носят.

Яйцата отдавна са основни за много хора в много култури. Ако не ги пържим или варим за закуска, ще ги намерите в сладкиши или други ястия като кюфтета и сос от паста.

Въпреки че те са толкова често срещани в диетите ни, твърде лесно е да попаднете на предупреждения, които разубеждават потребителите да ядат редовно яйца. Те остават извън списъците със здравословни храни, които да включат в диетите, а дневните ограничения водят някои хора да ги избягват напълно.

И все пак това започва да се променя. Докато лекарите продължават да изследват истинските ефекти върху здравето на храните и упражненията, десетки предубедени идеи са разсеяни - и предпазливостта около яйцата не е по-различна. От изненадващо дългия списък с хранителни вещества, които яйцата съдържат, до допълнителните ползи за здравето, които те могат да осигурят, има какво да обичате какво могат да направят яйцата за вас - и как те могат да ви помогнат да преобразите тялото си.

Яйцата осигуряват „добър“ холестерол

Шансовете са, че ако някога сте говорили с привърженик на намалената консумация на яйца, сте чували за опасностите от целия холестерол, който те съдържат.

Холестеролът е молекула с восъчна консистенция, която човешкото тяло използва за изграждане на здрави клетки.

Точното количество холестерол е полезно за тялото, но твърде много холестерол е все по-опасно за здравето на сърцето ви. Така че фактът, че всяко пилешко яйце с редовен размер съдържа 187 mg холестерол, което възлиза на 50 до 90 процента от препоръчителното дневно количество на даден индивид, може да изплаши много хора от вкусната суперхрана.

тялото
Илюстрация - Shutterstock | Виктор Йосан

И все пак учените са научили, че не всички холестероли са създадени еднакви и че множество яйца всъщност могат да имат добър ефект върху нивото на холестерола ви.

Според няколко проучвания лица, които ядат по няколко яйца на ден - включително жълтъка, който съдържа по-голямата част от холестерола - виждат не проблеми с холестерола, а положителни ефекти. Хората видяха как техният „добър“ холестерол (който изгражда здрави клетки и помага на тялото да произвежда определени хормони) се покачва след няколко седмици ядене на няколко яйца на ден. Техният лош холестерол (който може да блокира артериите и да причини сърдечни заболявания) остава непроменен, което предполага, че видът на холестерола, открит в яйцата, всъщност не е толкова страшен от фактор.

Освен това хората, които ядат по няколко яйца на ден, виждат важна промяна не в нивата на холестерола, а в източника на холестерол.

Тъй като холестеролът е толкова важна молекула за тялото, хората всъщност го произвеждат сами, когато не могат да се хранят достатъчно. Той идва от черния дроб, който може да произведе добрите видове холестерол, необходими за изграждането на клетките, ако диетата на индивида не осигурява това, от което се нуждае.

Когато изследваните лица ядат по няколко яйца на ден, учените откриват, че пациентите просто виждат как черният им дроб се адаптира - което означава, че с повишаването на холестерола в храната нивата на произвеждания от черния дроб холестерол намаляват. По същество телата им се саморегулират, като гарантират, че не страдат от опасно високи нива на холестерол, докато ядат такава богата на хранителни вещества храна.

Важно е да се отбележи, че всички тела са различни и някои индивиди съдържат уникален алел върху гена APOE, който ги прави особено чувствителни към приема на холестерол. Затова е важно да продължите да наблюдавате нивата на холестерола, дори когато проучванията показват, че определена диета е безопасна.

За повечето здрави хора обаче страхът от холестерол не е толкова силен, колкото е измислен - и две яйца на ден всъщност могат да помогнат на нивата на холестерола, а не да им навредят.

Те могат да ви помогнат да отслабнете

Една от най-дългогодишните диети, насърчавани за отслабване, е „диетата с варени яйца“, която насърчава хората да ядат предимно диета, ориентирана към яйцата, за няколко дни, за да изгорят мазнините.

Диетата с яйца е както краткосрочна, така и малко екстремна, но дори само добавянето на две яйца към вашата диета на ден може да има положителен ефект върху цялостното ви проследяване на мащаба.

Международният вестник за затлъстяването проведе проучване, сравняващо какво направи една закуска с яйца с метаболизма и загубата на мазнини в сравнение с диета, базирана на багел, като използва контрола на енергията и плътността, за да гарантира, че една закуска не променя съществено калоричния или обемния прием.

Добавянето на аспект с ниско съдържание на мазнини към контрола на диетата с яйца и багел показа по-значителни промени, но не само яденето на диета с ниско съдържание на мазнини направи значение. Когато сравняваме диета с ниско съдържание на мазнини с багел и яйце с ниско съдържание на мазнини, участниците, които ядат яйца, забелязват значително по-голяма загуба на тегло без значителен скок в нивата на холестерола.

Яйцата опаковат толкова мощен протеинов удар, поради което могат да окажат толкова голямо влияние върху загубата на тегло. Нещо повече, те предлагат широка гама от жизненоважни витамини и хранителни вещества, които твърде много хора смятат за липсващи в ежедневния си хранителен режим, което може да има дълбоко въздействие върху воденето на по-здравословен начин на живот. Знаейки, че балансираната диета е един от най-важните фактори за отслабване и поддържане на здраве, едва ли е изненада, че толкова богата, жизненоважна храна прави толкова голяма разлика.

Не само хранителните вещества в яйцата оказват влияние. Яйцата са известна нискокалорична храна, но високото съдържание на протеини ги кара да се чувстват плътни, което ви кара да се чувствате по-сити за по-дълго време. За хората, които се опитват да избягват допълнителни леки закуски и се придържат към фиксиран калориен хранителен план, те са фантастична съставка, която да ви предпази от глад и да посегне към картофения чипс през целия ден.

Те могат да подобрят зрението и имунната ви система

Повечето хора мислят за раздела за продуктите, когато целят да подобрят цялостното здраве. Има старата поговорка, че „една ябълка на ден държи доктора далеч“, а родителите поколяват децата си да ядат повече моркови от поколения насам, обещавайки „по-добро зрение“. Разбира се, ябълките и морковите са страхотни.

И все пак има много други храни, които не получават заслуженото им признание, като (познахте) яйца. Широкият набор от хранителни вещества, които откривате в яйцата, предлага и някои впечатляващи ползи.

Селенът, химично съединение, преобладаващо намиращо се в почвата, има силни антиоксидантни свойства, като повишаване на имунната система. Установено е, че хората с ХИВ и болестта на Crohn имат ниски нива на селен, а проучванията свързват селена с намален риск от сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и др. Смята се, че селенът може също да помогне за подобряване на паметта и здравето на щитовидната жлеза и дори може да помогне за регулиране на астмата.

Що се отнася до зрението, яйцата не могат точно да обърнат слепотата, но те могат да предотвратят мускулна дегенерация, тъй като всъщност съдържат същия ксантофил, който съдържат морковите, наречен лутеин.

Лутеинът се използва в растенията за подпомагане на процеса на фотосинтеза, но за хората действа по различен начин. Когато попадне в кръвния поток, лутеинът се пренася до ретината - където служи като защитна бариера за окото, за да поддържа ретината остра, здрава и неповредена.

Учените не откриват, че яйцата всъщност са чудесен източник на лутеин до средата на 2000-те. Благодарение на изследванията обаче диетолозите и здравните експерти вече могат да препоръчват да се ядат яйца всеки ден, като начин да се избегне налагането на големи пари за нови очила или контактни лещи.

Отказ от отговорност: Тази статия е само с информационна цел и не замества професионалните медицински съвети.