Денят на благодарността отново е тук и ако вие сте от хората, които използват празника като оправдание, за да натъпчат лицето ви глупаво, ние не съдим. Но ние сме любопитни какво се случва с тялото ви на Деня на благодарността.

деня

Да се ​​поддадете на апетита и след това да задрямате на дивана с разкопчано горно копче - е това, за което е ваканцията. Но след като голямото хранене навлезе в стомаха ви, ситуацията вътре е всичко друго, но не и спокойна. Всъщност цялото ви тяло прекалява, веднага щом помиришете празничното разпространение.

Тук Лия Кауфман, MS, RD, CDN, диетолог със седалище в Ню Йорк, и Lisa Moskovitz, RD, основател на The NY Nutrition Group, обяснете как точно вашата система се справя с претоварването на вечерята за Деня на благодарността.

Когато влезете в кухнята

"В секундата, когато влезете в кухнята и получите аромат на пуешко и други празнични билети, стомашните течности и други ензими, необходими за храносмилането, започват да се отделят в стомаха, подготвяйки храносмилателната система за храненето напред", казва Кауфман.

След първото мезе

„След като започнете да дъвчете първата хапка храна, стомахът веднага започва да се разширява, защото знае, че има още храна, която ще трябва да бъде усвоена“, казва Кауфман. Стомашно-чревният тракт (GI) също се забавлява малко, защото знае, че има повече храна. „Това кара повече храносмилателни ензими да се отделят от стомаха, панкреаса и червата“, казва Кауфман. "Инсулинът, хормонът, който помага на глюкозата да се придвижва от кръвта в клетките, също се освобождава, когато започнете да намазвате и захарта от храната попадне в кръвта. Това впоследствие предизвиква освобождаване на хормона, лептин, който помага на мозъка да регистрира това ние се храним и дава възможност за повече секреция на инсулин. "

Имате ли остатъци от деня на Турция, които не можете да довършите? Е, това е точно колко дълго трябва да запазите остатъците от благодарността.

Пет минути след хранене

„След като започнете да ровите в ястия, натоварени с въглехидрати и захар, като картофено пюре и плънка, тялото ви отделя серотонин, хормонът за добро усещане“, казва Кауфман. Това е моментът, който чакате цял месец: carb-o-bliss.

Десет минути след хранене

"След това серотонинът активира системата за възнаграждение в мозъка, която ви казва:" Това е страхотен вкус, бих искал още ", когато ядете нещо вкусно", казва Кауфман. „Това обяснява защо е толкова трудно да се каже„ не “на секундите от Турция.“

Двадесет минути след хранене

"Когато започнете да се чувствате сити, сензорните нерви в стомаха и контролиращите апетита хормони като грелин активират центровете за ситост на мозъка, като ви казват, че сте се нахранили достатъчно. Тези сигнали обаче са лесни за игнориране, ако другите около вас все още хапят или разпространението изглежда особено привлекателно ", казва Кауфман. Освен това, ако сте яли супер бързо, мозъкът ви може да не получи сигнала, че сте сити, докато вече не сте си сервирали секунди.

Пет минути след последната ви хапка десерт

След последната ви хапка пай, „стомахът отделя ензими и киселини, които помагат да се разгради храната ви на по-малки парчета, за да може в крайна сметка да се побере в тънките черва“, казва Московиц. "Нишестените храни и храни на водна основа се разграждат допълнително на течни, но мазните храни като масленото картофено пюре на баба се задържат в стомаха, защото не могат да се разпаднат толкова бързо, причинявайки това неудобно, подуто усещане."

Петнадесет минути след десерта

"Досега цялата ви храна е преминала от стомаха надолу в тънките черва. След като пристигне, тя сигнализира за освобождаването на ензими от панкреаса и жлъчния мехур, което помага за смилането на въглехидратите и протеините и разграждането на храната до аминокиселини и прости захари, които да се абсорбират в кръвта “, казва Московиц.

Тридесет минути след десерта

Усещате ли умора още? Да, така си мислехме. „Докато много хора се приспиват, след като вечерят вечерята си за Деня на благодарността, пуйката не е виновна“, казва Московиц. "Просто няма достатъчно триптофан в стандартната порция месо, за да има такъв ефект."

Вместо това умората най-вероятно е резултат от препълнения ви стомах. "Кръвта изтича от крайниците към корема, за да подпомогне процеса на храносмилане, което причинява чувство на умора", казва Московиц.

Два часа след десерта

Черният Ви дроб започва да разделя вечерята Ви на хранителни вещества, които тялото Ви може да усвои и използва, за да остане здрав. "В този момент тялото ви също ще започне да използва храната, която сте яли, за енергия. Всичко, което не изгорите по-късно тази вечер, ще се съхранява като мазнина", казва Московиц.

Два дни след Деня на благодарността

Накрая сте отделили храненето си с Турция. Всичко, което е седяло в стомаха ви и ви е надуло междинно сечение, най-накрая трябва да е извън вашата система. Само 363 дни до следващия Ден на благодарността!