какво

Ами ако светофарът не работи?

Концепцията за диетата на светофара е опора за клиниките, които лекуват детско затлъстяване. Изглежда, че е полезно за формиране на здравословно поведение в детството. В своята библиотека за анализ на доказателства Академията по хранене и диететика казва, че е ефективна. Всъщност дори се казва, че доказателствата са силни за това. Но ако се вгледате по-отблизо, ще установите, че самият светофар никога не е бил тестван за клинична ефективност.

Познато тяло

На пръв поглед диетата на светофара е напълно логична. Класифицира храната в три групи - зелена, жълта и червена. Идеята е да насърчи децата да ядат всичко, което искат от наистина здравословните неща, като плодове и зеленчуци. Това са зелените храни. Тогава за жълтите храни децата имат разрешение да се наслаждават умерено. И накрая, червените храни - например сладолед или пържени картофи - биха били нещо, което да се яде рядко.

Това е проста система, която кодифицира начина, по който много хора мислят за храната - добра или лоша, с голяма жълта зона в средата. Леонард Епщайн и колегите го разработиха в университета в Бъфало през 80-те години.

Копаене по-дълбоко

Мишел Бохан Браун, Колби Форланд, Мишел Кардел и Андрю Браун решиха да се задълбочат в доказателствата за това познато тяло. Vorland наскоро представи своите открития в плакат на събитието Nutrition 2020 Live на Американското общество за хранене. Те заключиха:

Няма достатъчно доказателства в подкрепа на TLD като уникален, изолиращ се фактор за подобряване на свързаните с теглото резултати при децата. Това не означава непременно, че TLD са неефективни, тъй като са включени в успешни интервенции.

Нещо повече, оказва се, че определенията за спиране, движение и предпазливост са на място. В една програма авокадото може да е в зелената група - насладете се на всичко, което искате. Но други програми го свързват с жълтите или дори червените храни. Внимавай!

Познаване и предположения

Ние приемаме констатациите на Brown et al като предупредителна приказка относно пристрастията на фамилиарността. Когато чуем понятие достатъчно често, ние приемаме, че е валидно. Спираме да задаваме въпроси.

И все пак само чрез задаване на въпроси можем да открием неверните предположения, които правим. Диетата на светофара датира от много ранните дни на все още нарастващ проблем с детското затлъстяване. Може би е напълно валидно, но Браун и др. Посочват някои отлични точки относно необходимостта да се валидират и стандартизират.

Може би дори по-важно, те ни показват защо никога не трябва да спираме да задаваме въпроси. Любопитството може да е убило котката, но това е, което оживява науката.

Щракнете тук за резюмето от Nutrition 2020, тук за плаката и тук за работния документ. За перспектива как кодирането на светофари за храни може да има нежелани последици, щракнете тук.

Абонирайте се по имейл, за да следвате натрупващите се доказателства и наблюдения, които формират нашето виждане за здравето, затлъстяването и политиката.

3 отговора на „Какво ще стане, ако светофарът не работи?“

20 юни 2020 г. в 9:10 ч. Алън Браун каза:

Мда ! Един голям проблем е какъв резултат търсите - промяна на хранителните навици или подобряване на здравето. Аз лично гласувам за по-късно.

20 юни 2020 г. в 9:29 ч. Дейвид Браун каза:

Причината за глобалната епидемия от затлъстяване е, че доставките на храни са дефектни. Руската изследователка Олесия Махмутова наскоро отбеляза, „... цивилизацията непрекъснато премества баланса към преобладаването на омега-6 поради доминирането на растителни масла, евтино свинско и бързо хранене в ежедневната ни диета. Нуждаем се и от омега-6 киселини, но в комбинация с омега-3 партньорите, които се намират главно в мастната риба. Конското месо, което тествахме, също е много добро, особено за детското хранене и диетата на хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Ако населението на Якутия започне да консумира продукти от масовия пазар, които сега се внасят в изобилие в републиката, и направи избор в полза на, да кажем, полуфабрикати от свинско месо, това може драстично да засегне здравето на хората. Това е точно случаят, когато не трябва да променяте изпитаната от времето балансирана диета. " https://www.horsetalk.co.nz/2020/05/28/fatty-acids-crops-winter-survival-yakutian-horses/

20 юни 2020 г. в 19:23 ч. SJ Macartney каза:

В отговор на Дейвид Браун в Австралия няма затлъстели хора от Първите нации, когато британците пристигнаха с дажбите си от бяло брашно, бяла захар и чай. Сега затлъстяването е сериозен проблем сред аборигенното население. Ние, австралийците, предпочитаме кенгуру пред конско месо като източник на червено месо с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, въпреки че за съжаление не е нужно да бягаме, за да хванем такова, както хората на Първите нации. Надяваме се, че якутските коне не са затворени в сергия, тъй като прасетата и пилетата трябва да осигуряват евтини протеини за бързо хранене. Животните, които се хранят изцяло със зърно в затворено пространство, не произвеждат чисти мускулни протеини.