Яденето на повече плодове от по-млада възраст може да помогне за предотвратяване на рака.

какво

Плодовете и зеленчуците са основни елементи на здравословното хранене, което включва и такова, насочено към предотвратяване на рак. Много проучвания документират по-ниския риск от различни видове рак сред хората, които ядат повече пресни продукти и избягват неща като червено и преработено месо.

Но по-голямата част от тези проучвания са фокусирани върху възрастни и става ясно, че много от причинителите на рак започват в началото на живота си, с гени и дори с детска експозиция на потенциални канцерогени.

За да разследва това по-нататък, Мариам Фарвид, научен сътрудник в Общата болница в Масачузетс и гостуващ учен от Училището за обществено здраве в Харвард Т. Х. Чан, и нейните колеги решиха да проучат как диетата през юношеството може да повлияе на риска от рак. В проучване, съобщено в BMJ, те са включили здравното проучване на медицинските сестри, масивно проучване на медицински сестри, които попълват въпросници за диетата си и са проследени за различни здравни резултати, включително рак.

Около половината от 90 000 жени, които са участвали в изследването на Nurses ’Health, също са отговорили на въпроси относно типичната им диета, докато са били тийнейджъри. Тези, които съобщават, че ядат средно почти три порции плодове на ден, са имали 25% по-нисък риск от развитие на рак на гърдата, отколкото тези, които са яли половин порция плодове.

Изглежда, че някои плодове осигуряват най-голямата защита срещу рак на гърдата - ябълките, бананите и гроздето са свързани с най-голямото намаляване на риска, докато къдравото зеле и портокалите в зряла възраст също допринасят за намаляване на риска от рак на гърдата.

Farvid казва, че ябълките, бананите и гроздето съдържат фибри, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак; те също са с високо съдържание на флавоноиди, които действат като антиоксиданти за борба с увреждането на клетките, които могат да предизвикат ненормален растеж. Кейлът и портокалите са с високо съдържание на витамин С, друг антиоксидант.

„Това проучване подчертава значението на това, което едно младо момиче яде за бъдещото си здраве“, казва Фарвид. „Това проучване също има важно послание за училищата и необходимостта да се предостави на учениците възможност да консумират повече плодове и зеленчуци като част от програмата за хранене в училище.“

Farvid не успя да документира силна връзка между зеленчуците и по-ниския риск от рак на гърдата, но казва, че това може да се дължи на факта, че проучването не е било достатъчно мощно, за да открие ефект.

Констатациите са сред първите, които разглеждат как диетата по време на юношеството може да повлияе на здравето по-късно, и подчертава значението на установяването на здравословни навици от ранна възраст, особено след като много от хроничните заболявания се появяват в продължение на много години и се вкореняват рано в живота.

Резултатите също подчертават значението на яденето на цели плодове, а не на плодов сок. В проучването Farvid и нейният екип не са могли да открият значителна връзка между плодовия сок и риска от рак на гърдата; това може да се дължи на това, че противораковите ефекти на плодовете може да са свързани с фибрите, намиращи се в целия плод, който е отстранен от сок. В последните Диетични насоки за американците обаче правителствените диетолози приравняват порциите цели плодове с плодови сокове. „Препоръчваме пълнозърнести плодове, а не плодови сокове,“ казва Фарвид, „защото може би един от най-важните начини, по който плодовете намаляват риска от рак на гърдата, е чрез фибри и дори в натуралния плодов сок често няма фибри.“

В друго проучване, публикувано също в BMJ, отделна група изследователи установяват, че сред 22 000 датски жени тези, които са добавили средно две алкохолни напитки на ден, са увеличили риска си от развитие на рак на гърдата с 30% за пет години. Допълнителният риск от рак обаче се компенсира от по-ниския риск от сърдечни заболявания.

Взети заедно, резултатите показват колко важна е диетата за модулиране на риска от рак на гърдата. Въпреки че е предизвикателство, промяната в диетата може да бъде относително лесен начин за промяна на уравнението на риска от рак на гърдата на жената, започвайки дори в ранна възраст.