Протеиновите блокчета се продават като здравословна опция, но наистина ли са по-добри от сладкарските изделия?

Винаги ми се е струвало странно, че протеиновите барове се популяризират като опция за здравето. Въпреки маркетинга, те всъщност са просто сладкарски изделия с добавени протеини или понякога витамини и минерали.

здрави

Тези, които са с ниско съдържание на захар, обикновено имат добавени подсладители, които могат да причинят храносмилателни проблеми. Те също са скъпи, на около 2,50 евро всеки, или около два пъти цената на обикновения бар. Това обаче е нарастващ пазар и има голям брой ирландски марки в продажба. И така, какво можем да научим от по-внимателния поглед?

Изпълнителните барове са на ирландска компания и съществуват от около две години. Шоколадовата карамелена и бисквитка тесто витамин и протеини бар има дразнещ карамел картина отпред. Освен това подчертава, че тежи 55g и има 20g протеин, девет витамина и е с ниско съдържание на захар.

Това е толкова протеин, колкото в две големи чаши мляко. В този случай обаче той идва от мляко на прах, млечен протеин и соев протеин. Списъкът включва и добавен витамин С и В комплекс, който ни помага да превърнем храната в енергия. Общо има около 40 съставки.

Баровете са с ниско съдържание на захар, благодарение на използването на тези подсладители без захар: еритрит, стевиол гликозиди и ксилитол. Еритритолът се среща естествено в някои плодове, но често се получава от царевица. Стевиоловите гликозиди произхождат от растението стевия, а ксилитолът често е от брезови дървета. Всички тези полиоли могат да причинят разстройство на някои и за това има предупреждение с удебелен шрифт: „С подсладители. Може да предизвика слабителни ефекти. "

Свързани

Тези, които не получават достатъчно протеин, би било много по-добре да го добавят под формата на истинска храна като мляко, яйца, боб, грах, постно месо или риба

Тук има и други по-малко петнисти съставки, като инулин и олигофруктоза. Тези две са форми на фибри, получени от корени, често от цикория. Олигофруктозата има сладък вкус и е силно разтворима. Може да се използва за подобряване на вкуса и текстурата. Има и желатинов хидролизат, който е известен още като хидролизиран колаген и е направен от колаген от кожата, костите и съединителната тъкан на животните. След това има соя под формата на лецитин, масло и протеин. Откъде е, не знаем. Списъкът включва също полидекстроза, синтетично захарно влакно, което е подходящо описано тук като „пълнител”.

Глупаво усещане в устата

Друга ирландска марка е Vitality, която се управлява от Allegro, компанията за продажби и маркетинг, спомената на етикета и която е собственост на Total Produce. Те също струват около 2,50 евро. Vitality Chocolate Mousse барът имаше вкус на нищо повече от изсъхнало кондензирано мляко и също имаше мрачно усещане за уста. Списъкът на съставките му дава указания защо.

Първият е „протеинов микс“, който се състои от концентрат на суроватъчен протеин, натриев касеинат и соев изолат. Суроватката е страничен протеинов продукт от производството на сирене. Навремето се разглеждаше като отпадъчен продукт. Натриевият касеинат е другото име на казеин, другият млечен протеин. Соевият изолат е протеин от соеви зърна. Има и пълномаслено мляко на прах, мътеница на прах и какао на прах. Няма нищо лошо в използването на прахове за направата на бар. Толкова е непривлекателно.

За да добавите сладост, има захар, сироп от кафяв ориз, паста от фурми и масло от кашу. След това има подсладители сорбитол и малтитол. Това са полиоли или захарни алкохоли, които могат да причинят газове, подуване и храносмилателни проблеми на някои. Това е много дълъг списък с около 50 съставки, отчасти защото последните 18 думи са имената на витамини и минерали. Така че ще видите холекалциферол, който е витамин D, и птероилмоноглуматична киселина, витамин В, известен като фолиева киселина.

Пълният списък на добавените витамини и минерали е под заглавието на храненето. Но искате ли търговска публична компания, която продава сладкарски изделия, доставящи витамини? Аз не. Формулата също има L-глутамин, както е споменато отпред. Той е там, защото е популярен сред културистите, тъй като може да сведе до минимум разграждането на мускулите и да подобри метаболизма на протеините. Това обаче може да причини странични ефекти при някои.

По-добрата перспектива е лентата за усилване на протеини от ванилов шоколадов чип от британската компания Pulsin. Съдържа бадеми, кашу масло, грахов протеин, цикория фибри, шоколадови чипове (какаова маса, ксилитол), какаово масло, емулгатор (слънчогледов лецитин), оризов протеин, подсладител (ксилитол), какаово масло, агаве нектар, концентриран гроздов сок, ориз нишесте, екстракт от ванилия, екстракт от зелен чай, морска сол и антиоксидант (витамин Е).

От тези три ленти бих избрал Pulsin. Но тези, които не получават достатъчно протеин, би било далеч по-добре да го добавят под формата на истинска храна като мляко, яйца, боб, грах, постно месо или риба.

Храна напитка

Позволете ни да ви вино и вечеряме с рецепти от Пол Флин, Лили Хигинс и JP McMahon, отзиви за ресторанти от Катрин Клири, отзиви за вино от Джон Уилсън и много други