Всяка диета, която ви помага да приемате по-малко калории, ще ви помогне да свалите килограми.

всъщност

Заглавията „Аткинс е най-добрият“, които може би сте виждали през март 2007 г., са се усмихвали шампиони на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини - и с надеждата, че хората няма да прочетат изследването, на което се основават новинарските доклади.

Статия от 7 март 2007 г., списание на Американската медицинска асоциация, сравнява загубата на тегло в продължение на една година при 311 жени с наднормено тегло, но здрави, които са използвали един от четирите популярни диетични плана: Аткинс, зоната (балансирани протеини, въглехидрати и мазнини), Ornish (много ниско съдържание на мазнини, много високо съдържание на въглехидрати) и програмата LEARN (стандартна ниско съдържание на мазнини, умерено високо съдържание на въглехидрати).

Жените и в четирите групи стабилно отслабваха през първите шест месеца. Най-съществената загуба на тегло се наблюдава при жени, назначени по плана на Аткинс, които са загубили средно 14 килограма, в сравнение с 6-8 килограма за останалите три плана. След шест месеца повечето от участниците започнаха да възвръщат теглото си. В края на една година жените от групата на Аткинс са били с около 10 килограма по-леки, отколкото когато са започнали, в сравнение с 5,7 паунда за групата LEARN, 4,9 паунда за групата Ornish и 3,5 паунда за групата Zone.

Прочетете обаче дребния шрифт и разбирате, че малко от жените всъщност са се придържали към определените им диети. Тези от групата на Аткинс се стремяха към 50 грама въглехидрати на ден, но приемаха почти тройно това количество. Диетите от Орниш трябваше да ограничат приема на мазнини под 10% от дневните си калории, но получиха около 30% от мазнините. Имаше подобни отклонения за групите Zone и LEARN.

Отвъд въглехидратите, протеините и мазнините

Истинското послание на това и други сравнения на диетата директно в главата не е, че един вид хранителни вещества е по-добър от друг. Вместо това е, че можете да отслабнете с всяка диета, която ви помага да ядете по-малко. „В дългосрочен план намирането на стратегии, които ви насочват да съобразите приема на храна с калориите, които изгаряте, е много по-важно от макронутриентите като протеини, мазнини или въглехидрати“, казва д-р Джордж Блекбърн, директор на Центъра за изследване на храненето Медицина в свързания с Харвард медицински център Beth Israel Deaconess. Диетичните книги, които се фокусират върху отделни хранителни вещества, може да са добри за краткосрочна загуба на тегло, но не предлагат непременно добри съвети за цял живот.

Тревогата за диетата на Аткинс е, че яденето на месо, сирене и други мазни храни ще бъде вредно за холестерола и сърдечните заболявания. В това проучване обаче нивата на холестерол в диетите на Аткинс бяха наред.

За да накарате подходът на Аткинс да работи както за сърцето, така и за кръста, направете интелигентен избор на протеини. Изследване, публикувано през 2006 г. в New England Journal of Medicine, показва, че за период от 20 години жените, които са спазвали диети с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на растителни протеини и добри (т.е. ненаситени) мазнини, са по-малко склонни да развият сърдечно заболяване, отколкото тези, при които диетите с ниско съдържание на въглехидрати бяха с високо съдържание на животински протеини и мазнини. „Ако планирате да спазвате нисковъглехидратна диета, пропуснете маслото и колбасите и отидете на зехтин и риба“, казва д-р Уолтър К. Уилет, професор по хранене в Харвардското училище за обществено здраве.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.