балансираща

Капа балансираща диета

НАЙ-ДОБРИТЕ ХРАНИ ЗА:

Сезон Kapha - пролет

Manda Agni = Бавен храносмилателен огън

НАДКАЖЕТЕ:

Остър, горчив и стипчив вкус

НАМАЛЕНИЕ:

Сладък, солен и кисел вкус

Капха качествата са: влажна, студена, тежка, скучна, мека, лепкава

Храните за балансиране на Kapha са: лек, сух, затоплящ и стимулиращ

Kapha се появява предимно в края на зимата и пролетта. Може да се забележи и когато имаме излишно тегло, вода или лигавица в тялото или тежко, летаргично, бавно или тъпо психическо/емоционално състояние. Или слаб, бавен храносмилателен огън. През пролетта го виждаме като топящ се сняг, обилни дъждове, течащи реки, мокра гъста кална земя и плътно облачно небе. Това е време и тялото да се изчисти и очисти от по-тежките зимни храни. За да намалим или балансираме капхата, можем да внесем повече топлина, ободряване и лекота.

Леките пролетни зеленина - кълновете, издънките и горчивите плодове, които природата осигурява, са идеалното противоотрова срещу тежка, гъста, облачна капха и изгаряне на зимното тегло. Горчивите и стягащи вкусове имат редуциращ ефект върху тялото. Те ще изтеглят теглото, слузта и тежестта от тъканите, докато естествено се детоксикират. Стягащото средство включва боб и бобови растения, плодове като нар или плодове, някои подправки като куркума и много зеленчуци. Всички зеленчуци като цяло са полезни за капха. Още по-добре е да ги приготвите печени, печени или на скара и добре подправени. Това създава по-скоро изсветляващ, изсушаващ ефект.

Горещите, бистри, бульонни супи са наистина страхотни. Могат да се използват още подправки - черен пипер, босилек, кайен, карамфил, канела, джинджифил, лимон, горчица, куркума и др. Топлите, пикантни чайове или горещата лимонова вода са чудесни!

Нещата, които са тежки, студени и лепкави, трябва да се намалят или да се избягват, когато капхата е изгубена: млечни продукти, глутен, тестени изделия, мазна храна, сладкиши, банани, печени ядки и сол. Или ядене на студени напитки и студена храна като цяло. Също така, не забравяйте да изчакате, докато гладът ви е силен (около 7 по скала от 1-10), не прекалявайте/прекалявайте и не пийте твърде много вода или течности, докато ядете или директно след хранене.

За да прочетете повече за начина на балансиране на капха, кликнете тук.

Най-добрите храни за Капха Доша ➤

ПЛОДОВЕ:

Можете да помислите да сготвите плодовете си и да добавите подправки - като канела и индийско орехче, запечени ябълки и круши.

Ябълки, боровинки, череши, сушени плодове (всички), грейпфрут, лимони, лайм, папая, круши, нарове, сини сливи, малини, стафиди, ягоди, всички плодове

ЗЕЛЕНЧУЦИ:

Много ценната вегетарианска диета помага на kapha да процъфтява. Можете да изберете печене, печене, печене на скара или пара, а не пържене или соте, и да добавите остри подправки (не кремообразни сосове).

Кълнове от люцерна, артишок, аспержи, кълнове от фасул, цвекло, чушки, горчив пъпеш, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, целина, цикория, люти чушки, сушени, кориандър, краставици, царевица, глухарче, ендивия, резене, Чесън, джинджифил, зелен фасул, люти чушки, хикама, зеле, праз, маруля, гъби, горчица, лук, магданоз, грах, картофи, репички, водорасли, снежен грах, спанак, швейцарска магданоз, ряпа, кресон

ЗЪРНА:

Зърната трябва да са по-леки и дори остри, като ръжта. Избягвайте преработените зърнени храни като брашно.

Амарант, ечемик, елда, царевица, просо, овес, киноа, кафяв ориз, дълго зърно, ръж

ЛЕГУМИ:

Бобовите растения и фасулът разтърсват стягащия вкус, който извлича излишната вода, лигавицата, отоците, тежестта от тъканите.

Всички покълнали зърна, Adzuki, Black Gram, Garbanzo, Fava, бъбреци, леща, Lima, Mung, Split Grah

ЯДКИ И СЕМЕНА:

Уверете се, че ядките са несолени и покълналите са бонус.

Филберти, пинони, тиква, слънчоглед

МЛЕЧНИ:

Не забравяйте, че млечните продукти илюстрират същите качества като капха - студени, тежки, облачни, плътни ... Ако ядете млечни продукти, ще увеличите тези качества. Най-добрата подготовка е да загреете или сварите малко оризово мляко и да добавите подгряващи и стягащи подправки.

Гхи, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (умерено), оризово мляко, козе мляко

МАСЛА:

Царевица, лен, горчица, слънчоглед

Билки и подправки:

Анасон, асафетида (панта), босилек, дафинов лист, черен пипер, лайка, ким, кардамон, кайен, канела, карамфил, кориандър, кимион, копър, копър, сминдух, чесън, джинджифил, хрян, майоран, горчица, индийско орехче, риган, Мента, макови семена, розмарин, шафран, градински чай, мента, мащерка, куркума

ЗАСЛАДИТЕЛИ:

суровият мед е най-подходящ за капха. Когато се използва сурово (не варено или загрято), то има нагряващ и стържещ ефект.

ЧАЙОВЕ И НАПИТКИ:

Люцерна, кардамон, цикория, канела, карамфил, глухарче, джинджифил, хибискус, портокалова кора, ягодови листа

* списъците с храни са адаптирани от д-р John Douillard. Снимката е от The Sweet Life.

Ако искате помощ за персонализиране на вашата диета, балансиране на вашите доши и облекчаване на всички здравословни проблеми, които имате, моля, насрочете частна аюрведа оценка.