Свързани статии

Картофеният хляб е подобен на други често срещани видове хляб, с изключение на това, че картофите се добавят, за да заменят част от брашното. В Съединените щати магазините за хранителни стоки обикновено продават квасен хляб, нарязан на парчета, заедно с бели, пшенични и други сортове. Пшеничният хляб, който често се рекламира като по-здравословен, има по-ниско съдържание на захар и по-високо съдържание на някои витамини, отколкото картофения хляб, но видът хляб, който трябва да изберете, зависи от вашите индивидуални здравни цели.

хляб

Контрол на теглото

Ако се опитвате да отслабнете или да запазите сегашното си тегло, картофеният хляб може да е по-полезен от пшеничния. Всяка филия картофен хляб има 85 калории, 4 грама протеин и 2 грама фибри. В филия пшеничен хляб има 78 калории, 3 грама протеин и 1 грам фибри. Въпреки че картофеният хляб е по-енергийно плътен, той има два пъти повече протеини и фибри, което може да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго, като смекчите желанието си да хапвате между храненията.

Витамини

Всеки вид хляб доставя малко количество витамини от B-комплекс, които помагат на тялото ви да превърне протеините, въглехидратите и мазнините в енергия. Резен пшеничен хляб осигурява 12 процента от ниацина, от който се нуждаете всеки ден, докато парче картофен хляб осигурява по-малко от 3 процента от този витамин В. Обратно, парче картофен хляб осигурява 11 процента от препоръчителния ви дневен прием на фолиева киселина, витамин В, който помага за предотвратяване на вродени дефекти при неродени бебета, докато парче пшеничен хляб съдържа около 7 процента фолиева киселина, от която се нуждаете ежедневно.

Минерали

Филийка картофен хляб ви дава около 17 процента от фосфора, от който се нуждаете ежедневно, докато парче пшеничен хляб осигурява 6 процента от дневната ви нужда от този минерал. Фосфорът е от полза за костите и зъбите ви. Той работи и с витамини от B-комплекс, за да помогне на тялото ви да метаболизира храната. И двата вида хляб предлагат малки, допълнителни дози други основни минерали. Пшеничният хляб осигурява повече желязо и магнезий, благоприятно за кръвта и нервните ви функции, но картофеният хляб е по-богат на калций и калий, които помагат за укрепване на костите и поддържане на ниско кръвно налягане.

Захар и натрий

Ако сте на диета с ниско съдържание на захар, пшеничният хляб е за предпочитане пред хляба с картофи. Всяка филия картофен хляб има 4 грама захар, в сравнение с 1,75 грама пшеничен хляб на филия. Сандвичът, направен с две филийки картофен хляб, има 8 грама захар, повече от съдържанието на захар в две средни шоколадови бисквитки. Ако обаче наблюдавате приема на натрий, за предпочитане е картофеният хляб. Сандвичът, направен с пшеничен хляб, има 300 грама натрий, в сравнение с 24 грама натрий сандвич за картофен хляб.