лоши

Алис Р.Д.

Прочетете статия за храни, които не трябва да ядете и белите картофи може да са в списъка. Нишестената скоба е свързана в някои проучвания с наднорменото тегло и затлъстяването и ние изоставаме значително в получаването на достатъчно зеленчуци, които не съдържат нишесте, като листни зеленчуци, летни тикви, броколи и цветни чушки, което показва, че намалява риска от няколко вида рак. Но дали картофите са толкова бедни на хранене, че никога не бива да ги ядем?

Лошата хранителна репутация на картофите вероятно произтича по-скоро от начина, по който ги ядем, а не от самия пудинг. Неотдавнашен доклад на Службата за икономически изследвания на USDA показва, че в зависимост от това къде ги ядем, една трета до две трети от нашите картофи са чипс или пържени картофи. Дори вкъщи ядем картофи като чипс повече от всеки друг начин.

Помислете, че малка порция пържени картофи или чипс удвоява калориите на малкия картоф, 10 пъти мазнините и по-малко от половината витамин С. Просто трябва да преосмислим картофа в чинията си, а не да премахнем.

Ето какво получавате, когато ядете малък варен картоф с кожата: около 130 калории, 3 грама фибри за борба с рака, поне 20 процента от ежедневните нужди от калий и витамин С и значителни количества ниацин, фолат и магнезий. Това е доста подобно на хранителните вещества в много голям банан. И изследванията показват, че картофите съдържат фитохимикали като феноли, флавоноиди и каротеноиди.

В AICR ви препоръчваме да ядете повече цветни зеленчуци без нишесте, предпазващи от рак, но не се свеним да включим белия картоф в новата американска чиния. Ето ключа - запазете кожата, ограничете добавките и се сдвоете с други цветни зеленчуци за мощно ястие за борба с рака.

Опитайте тези здравословни и вкусни рецепти с картофи:

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.

Един коментар на тема „Картофи: лоши момчета или борци с рака? ”

Страхотна информация, имам рак на простатата, химиотерапията беше неефективна