диета

Поглед към ролята на картофите във вегетарианската диета.

Вегетарианството се възприема от хората по много причини. Някои спазват своите семейни традиции, религии, морални и етични възгледи, докато други се стремят да водят по-здравословен начин на живот.

Картофите могат да играят голяма роля във вегетарианската диета както за кулинарни, така и за хранителни цели. Тяхната гъвкавост позволява на вегетарианците да създават тонове идеи за рецепти, използвайки вкусните консистенции и видове ястия, които картофите могат да представят на масата. Много творения могат да бъдат намерени в раздела за вегетариански рецепти на Love Potatoes. Те също така съдържат голям обем хранителни вещества и минерали, включително калий, витамин В6, витамин С, фолиева киселина и мед и цинк. Всъщност някои от най-големите недостатъци при вегетарианците и веганите са в желязото и цинка, като и двете се предлагат в ципите и месото на картофа - децата получават по-голям обем фолати, желязо, магнезий, калий и витамин С, В1 и В6 от повечето „суперхрани“ (авокадо, банани, цвекло).

Открийте повече за хранителната стойност на картофите в нашия здравен раздел, насочете се към хранителната информация за картофите и здравето и храненето.

Противно на общоприетото схващане, картофите всъщност са невероятно хранителна съставка в сурова форма - това е процесът на готвене, през който ги подлагаме, което кара мнозина да ги смятат за нездравословни; например, много от нас свързват пирога с бързи храни като чипс и чипс. Много рецепти за картофи в Love Potatoes обаче подчертават, че има много място за картофи в здравословни ястия - разгледайте нашите здравословни рецепти за някои основни примери (някои от тези рецепти не са вегетариански).

Трябва само да погледнете историята, за да видите въздействието на картофа върху оцеляването на много хора, той изигра огромна роля в диетите на древните селища в Южна Америка; много цивилизации израснаха и оцеляха благодарение на успешния растеж на картофи и царевица в планинските райони. Той остава вярна храна за цивилизациите, които се променят и преобръщат около тези райони до испанската инвазия през 16-ти век, когато се появява въвеждането на картофи в Европа. Научете повече за невероятното пътешествие на spud във времето в нашата история на страницата с картофите.

С липсата на месо във вегетарианската диета остава огромна дупка с форма на протеин. Въпреки че преминаването към вегетарианска диета може да се възприема като по-здравословно, също така е от ключово значение да се поддържа балансирана диета и да се уверите, че сте правилно заредени с протеини. За щастие картофите работят изключително добре в присъствието на много вегетариански храни, пълни с протеини, включително варива, боб, ядки, яйца и леща. Нишестените храни също са важна част от балансираната диета, те са добър източник на енергия и калций, желязо, фибри и витамини - следователно храни като картофи, зърнени храни, ориз, тестени изделия и хляб трябва да съставляват приблизително една трета от храна, която консумирате на вегетарианска диета.

Насочете се към категорията вегетариански рецепти „Любовен картоф“, за да откриете някои вдъхновяващи и вкусни идеи, които могат да бъдат приготвени с лекота и бързина.

Нуждаете се от вегетарианско вдъхновение?

Не пропускайте нашите вкусни вегетариански рецепти

Ароматични, цветни и невероятно питателни, нашите рецепти без месо са идеални за подправка на вашето ястие в средата на седмицата. Открийте нашата вкусна селекция от рецепти по-долу и се пригответе да бъдете вдъхновени!

Картофи Хранителна информация

Разгледайте многобройните ползи за здравето и храненето на картофите в този раздел.

Тази кампания първоначално е създадена в рамките на програма, съфинансирана от Европейския съюз