Феновете на кашата отдавна твърдят, че тя им дава най-добрия старт на деня - но учените казват, че има доказателства, че тя може да предпазва и от рак и сърдечни заболявания

обикновена

Феновете на кашата отдавна твърдят, че тя им дава най-добрия старт на деня - но учените казват, че има доказателства, че тя може да има и специална съставка, която активно почиства артериите, предпазвайки от рак и сърдечни заболявания.

Среща на изследователите казва, че има все повече доказателства, че биоактивно съединение, съдържащо се само в овеса, може да притежава защитни антиоксидантни свойства.

Дистроскален

Овесът е закуска по избор за много спортисти и хора, които спазват диета, които смятат, че високите нива на фибри им дават енергия за по-дълго. Комбинацията от фибри, витамини и минерали в пълнозърнести храни също е свързана с намален риск от заболявания. Едно специално влакно, открито само в овеса - наречено бета-глюкан - вече е приписано за понижаване на холестерола, което може да помогне за защита срещу сърдечни заболявания.

Но учените от Годишната конференция на Американското химическо общество в Далас, Тексас, вчера заявиха, че има все повече доказателства, че ползите от овеса не идват само от фибрите.

Изследователи казват, че проучванията предполагат, че биоактивно съединение, наречено авантрамид, може да спре образуването на мазнини в артериите, причинявайки инфаркти и инсулти.

Д-р Shengmin Sang от Селскостопанския и технически държавен университет в Северна Каролина каза: „Въпреки че данните в подкрепа на важността на овесения бета-глюкан остават, тези проучвания разкриват, че ползата за здравето на сърцето от яденето на овес може да надхвърли фибрите. Докато научните изследователи дълбаят по-дълбоко, открихме, че биоактивните съединения, открити в овеса, могат да осигурят допълнителни сърдечно-защитни ползи. "

Образуването на мазнини в артериите може да се превърне в състояние, наречено атеросклероза, при което артериите се запушват с мастни вещества като холестерол. Това може да доведе до увреждане на органи или кръвни съсиреци, които водят до инфаркти или инсулти.

Предишни проучвания предполагат, че фибрите, съдържащи се в кашата, могат да намалят нивата на холестерола с цели 23%. Изследвания върху деца предполагат, че традиционното ястие за закуска може да помогне да се задържи затлъстяването. Младежите, които ядат редовно овес, са с 50% по-малко склонни към наднормено тегло, установи едно проучване на 10 000 деца.

Овесът може да намали високото кръвно налягане, което е тясно свързано с инсулт и сърдечни заболявания. Те също така са източник на витамин В1, който е от решаващо значение за нервната система

Овесът може да намали високото кръвно налягане, което е тясно свързано с инсулт и сърдечни заболявания. Те също така са източник на витамин В1 (тиамин), който е от решаващо значение за нервната система, и фолиева киселина, която е от съществено значение за здравословното развитие на плода. В опит да повишат нивата на фолиева киселина, съветниците по бременност се присъединиха към лекарите, призовавайки правителството да подсили брашното с киселина, за да намали броя на бебетата, развиващи дефекти като спина бифида.

Британската служба за консултации по бременност заяви, че е време да бъдат приложени препоръки за обогатяване на брашното с витамин, за да се намалят дефектите на нервната тръба, което според него може да доведе до „трудното решение“ за избор на аборт.