Антиоксидантите не само предотвратяват рака; изследванията показват, че те също са много ефективни за предотвратяване на сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер и много други. Проучванията показват, че комбинацията от антоцианин и полифеноли в касиса помага да се повлияе на сигналните пътища, които невроналните клетки използват, за да комуникират помежду си, като по този начин предпазват от разрушенията, които мозъкът изпитва при появата на болестта на Алцхаймер. Смята се, че флавоноидите и други антиоксиданти са отговорни за предотвратяването на сърдечни заболявания. Неотдавнашно проучване разкри, че субектите, които ядат смес от плодове, включително касис, всеки ден имат по-ниско кръвно налягане и показват повишаване на нивата на HDL („добър“) холестерол. И двата фактора могат значително да намалят вероятността човек да страда от инсулт или инфаркт.

касис

Хранителните съединения, съдържащи се в касиса, също могат да помогнат за предотвратяване на често срещани здравословни проблеми, като инфекции на пикочните пътища и камъни в бъбреците. В случай на инфекции на пикочните пътища, проантоцианините, открити в касиса, предотвратяват залепването на вредни бактерии по стените на пикочните пътища, като по този начин помагат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, които се образуват или стават по-сериозни. Доказателствата, открити чрез научни изследвания, показват, че касисът също може да бъде много ефективен за предотвратяване на образуването на болезнени камъни в бъбреците. В скорошно проучване, субекти, които са пили сок от касис екскретира повече оксалова киселина и лимонена киселина. И двата вида киселини са свързани с образуването на камъни в бъбреците, така че премахването на високи нива от тялото е един от начините да се предотврати образуването на кристали и да се намали дразненето на бъбреците.

С всички нови открития относно ползите за здравето, които касисът предоставя, това е вид зрънце, което трябва да бъде част от всяка диета. Някои чудесни приложения за касис включват сокове, конфитюри, вино, сладкиши и сосове за месо. Касисът е вкусен и многостранен, така че човек може да се наслади да ги яде, докато се възползва от положителната полза за здравето си.

Източници
Borowska, E., Szajdek, A., „Биоактивни съединения и свойства за насърчаване на здравето на плодовете от зрънце: преглед“, Растителни храни за хранене на човека, кн. 63, бр. 4, стр. 147-156, 2008.

Crozier, A., Borges, G., Degeneve, A., Mullen, W., „Идентифициране на флавоноидни и фенолни антиоксиданти в касис, боровинки, малини, червено френско грозде и боровинки,” Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. . 58, бр. 7, стр. 3901-3909, 2010.

Kamal-Eldin, A., Maatta, K., Torronen, R., “Фенолни съединения в плодовете на черно, червено, зелено и бяло френско грозде,” Антиоксиданти и редокс сигнализация, кн. 3, бр. 6, стр. 991-993, 2004.