Доказано е, че катехините, открити в зеления чай, насърчават загубата на тегло и намаляват телесните мазнини при хора, независимо от ефекта на кофеина. Изследователите са изследвали възможните механизми на действие, чрез които катехините от зелен чай насърчават изгарянето на мазнините и загубата на тегло, без да предизвикват неблагоприятна стимулация на централната нервна система.

катехините

Зеленият чай съдържа полифеноли с ниско молекулно тегло, състоящи се главно от флаванол (флаван-3-ол) мономери, които се наричат ​​катехини.

При експериментални условия поглъщането на катехини проявява антиоксидантни, антивирусни и анти-плакообразуващи дейности, докато епидемиологичните данни сочат, че катехините на зеления чай са свързани с намален риск от някои видове рак и важни противоракови свойства. Изследванията върху животни също предполагат роля за намаляване на високото кръвно налягане и високата кръвна захар. Изследванията на липидния метаболизъм при животни, тъкани и клетки са установили, че катехините намаляват нивата на триглицеридите в кръвта и общия холестерол. Катехините също инхибират натрупването на мазнини в черния дроб и телесните мазнини и стимулират термогенезата (повишено изгаряне на мазнини и изгаряне на калории в покой).

Катехини и намаляване на телесните мазнини

В едно открито проучване с хора, индивидите, поглъщащи катехини, показват намаляване на телесното тегло и обиколката на талията, но в проучването не са включени сравнителни контроли. Като продължение на това първоначално проучване Nagao, et al., Изследва ефекта на катехините от зелен чай върху намаляването на телесните мазнини, обиколката на талията и други крайни точки. 1 Изследователите дадоха на една група мъже обогатен с катехин, безкофеинов зелен чай (690 mg на ден катехини), докато контролната група получи безкофеинов зелен чай, който съдържаше само 22 mg катехини. Всички мъже са имали сходни резултати от ИТМ и са били или в горната граница на нормалното си тегло, или малко над.

След 12 седмици мъжете, получаващи обогатен с катехин зелен чай, показват значително намаляване на телесното тегло, обиколката на талията и телесните мазнини в сравнение с мъжете, получаващи зеления чай, изчерпан с катехин. Средната загуба на тегло в групата, обогатена с катехин, е 5,3 lbs, в сравнение с 2,9 lbs при пациенти, поглъщащи изчерпания с катехин продукт. Обиколката на талията е намалена с 1,36 инча в групата, обогатена с катехин, в сравнение с намаление от само 0,64 инча в групата, изчерпана с катехин. Намаляването на обиколката на тазобедрената става също по-голямо в групата, богата на катехини, в сравнение с групата, изчерпана с катехин.

В допълнение, групата, получавала чай, обогатен с катехин, показва намаляване на LDL холестерола от 3.38 mmol/L (130 mg/dl) на 2.99 mmol/L (115 mg/dl) по време на 12-седмичния пробен период. Те също са имали повишен HDL холестерол. Намаляването на LDL-холестерола в групата с изчерпване на катехина е много по-слабо изразено.

Изследване на Maki, et al., Показва, че по време на 12-седмично проучване, включващо лица с наднормено тегло, добавка, обогатена с катехин (625 mg на ден), засилва ефекта от упражненията за намаляване на теглото (180 минути на седмица) в сравнение с контролна група. 2 Намаляването на коремните мазнини беше по-забележително и по-значително намаляване на серумните триглицериди на гладно също се наблюдава в групата, обогатена с катехин.

Ефекти на изгаряне на мазнини от катехини

Експериментални проучвания предполагат редица начини, по които катехините на зеления чай могат да намалят телесните мазнини и да действат като помощно средство за отслабване. Dulloo, et al., Съобщават, че някои катехини от зелен чай повишават термогенезата в кафявата мастна тъкан на плъхове. 3 Те също така откриха, че консумацията на катехини от зелен чай увеличава енергийните разходи в проучване при хора. 4 Авторите предполагат, че един от ефектите на катехините се дължи на инхибиторната активност на катехол-О-метилтрансферазата (COMT), която е ензим, разграждащ катехоламините. В резултат на това по-устойчивата активност на катехоламини, като епинефрин и норепинефрин, може да насърчи по-голямото освобождаване на мазнини от мастните клетки и може да регулира активността на кафявата мазнина, увеличавайки общото количество изгаряне на мазнини в покой и увеличавайки общия брой калории изгаряни ежедневно.

Доказано е, че катехините намаляват окисляването на липидите в организма чрез антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че затлъстяването може да е свързано с увеличаване на окислените липиди, за които е доказано, че активират определени транскрипционни фактори (ядрен фактор-В и активирани пероксизомни пролифераторни рецептори), които регулират метаболизма на телесните мазнини. Като такива, катехините със зелен чай могат да обезсърчат натрупването на мазнини чрез намаляване на окисляването на мазнините в тялото. Индиректен маркер за окисляване на мазнини (липидна пероксидация) в кръвта е LDL-холестеролът, модифициран от малондиалдехид (MDA-LDL). Редица проучвания свързват по-високи нива на MDA-LDL в кръвта с по-висока честота на затлъстяване. Резултатите в Nagao, et al., Може да са възникнали чрез пътища за трансдукция на сигнали, включващи транскрипционни фактори (ядрен фактор B и активирани пероксизомни пролифераторни рецептори), които са фактор за потискане на натрупването на мазнини и задействане на намаляване на телесните мазнини. заключава, че е необходимо допълнително проучване, за да се изясни връзката между окислително-редукционната регулаторна система (сигнален механизъм за липидно окисление) и механизма за намаляване на телесните мазнини.

В обобщение е доказано, че катехинът инхибира образуването на окислени липиди като MDA-LDL, който е установен рисков фактор за развитие на артериосклероза. Освен това е доказано, че катехинът намалява телесните мазнини без никакви нежелани странични ефекти и нежелани събития. Проучванията показват, че катехините допринасят за профилактиката и подобряването на различни заболявания, свързани с начина на живот, особено затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. Като такива, зелените чайове с високо съдържание на катехин (намалени с кофеин или без кофеин) могат да помогнат на пациентите да намалят телесните мазнини, да подобрят други антропометрични показатели и да подобрят биомаркерите, свързани с атеросклерозата.

  • Borchardt RT, Huber JA. Катехол O-метилтрансфераза. 5. Структурно-активни взаимоотношения за инхибиране от флавоноиди.J Med Chem, 1975; 18: 120-2.
  • Muramatsu K, Fukuyo M, Hara Y. Ефект на катехини от зелен чай върху нивото на холестерола в плазмата при плъхове, хранени с холестерол. J Nutr Sci Vitaminol (Токио), 1986; 32: 613-22.
  • Nakayama M, Suzuki K, Toda M, et al. Инхибиране на инфекциозността на грипния вирус от полифеноли на чай. Antiviruss Res, 1993; 21: 289-99.
  • Hattori M, Kusumoto IT, Namba T, et al. Ефект на полифенолите на чая върху синтеза на глюкан от глюкозилтрансфераза от Streptococcus mutans, Chem Pharm Bull, 1990; 38: 717-20.
  • Hatiyar SK, Mukhtar H. Чай в химиопрофилактиката на рака: епидемиологични и експериментални изследвания. Int J Oncol, 1996; 8: 221-38.
  • Henry JP, Stephens-Larson P. Намаляване на хроничната психосоциална хипертония при мишки чрез безкофеинов чай. Хипертония, 1984; 6: 437-44.
  • Matsumoto N, Ishigaki F, Ishigaki A, et al. Намаляване на нивата на кръвната глюкоза чрез чай катехин. Biosi Biotech Biochem, 1993; 57: 525-7.
  • Nanjo F, Hara Y, Kikuchi Y. Ефекти на полифенолите на чая върху реологията на кръвта при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. В: Хо КТ, изд. Хранителни фитохимикали за профилактика на рака: чайове, подправки и билки. Вашингтон, окръг Колумбия: Американско химическо общество, 1994: 76-82.

Щракнете тук за повече информация за Джеймс П. Мешино, DC, MS.