• връзка
  • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Казеин: Обезпокоителната връзка между този млечен протеин и вашето здраве

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Млякото, сиренето и маслото са едни от първите три храни, на които много хора трудно се отказват при преминаване към здравословна, растителна диета. Въпреки че растителната млечна индустрия сега процъфтява, благодарение на всички разновидности, които имаме, много хора все още използват млечно мляко, сирене и масло, без да се отказват. Но това съвпадение ли е? Пицата със сирене наистина ли е нещо вълшебно или пристрастява толкова много хора заради нещо друго?

    Като се има предвид, че сиренето всъщност има ужасна миризма и е доста грубо, когато се замислите как е направено, зад сиренето (или други млечни продукти) няма никакви магически свойства, които да ги направят нещо специално. Причината, поради която те са толкова пристрастяващи, до голяма степен се дължи на определен вид протеин, който съдържат млечните продукти.

    Също така горещо препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster от iTunes - с над 15 000 вкусни рецепти това е най-големият безмесен, вегански и алергичен ресурс за рецепти, който ще ви помогне да станете здрави!

    Запознайте се с млечен протеин: суроватка и казеин

    Африка Студио/Shutterstock

    В млечните продукти има два вида протеини: казеин и суроватъчен протеин. Тридесет и осем процента от твърдото вещество в млякото е направено от протеини. От този общ протеин 80 процента е казеин и 20 процента е суроватка. Сиренето се произвежда предимно от казеин, където по-голямата част от течната суроватка, открита в млякото, е филтрирана или прецедена. Но всички млечни продукти съдържат казеин, а не само сирене. Разликата между суроватката и казеина е как те се усвояват и как реагират в организма.

    Суроватъчният протеин се усвоява бързо и бързо се абсорбира в кръвта, което води до бързо повишаване на инсулина. Този процес стимулира IGF-1 (инсулинов растежен фактор), за който е установено, че създава нови ракови клетки и пролиферира растежа на раковите клетки. Yikes!

    Казеин: Най-лошият кошмар на мозъка и тялото ви

    Казеинът е много различен от суроватката, макар и също толкова вреден за вашето здраве. Казеинът се разгражда по-бавно и по време на процеса също нанася поражения върху вашето здраве.

    Д-р Т. Колин Кембъл, авторът на The China Study, казва, че чрез своите проучвания е открил, че казеинът е най-подходящият промотор на рак, откриван някога. Тъй като казеинът смила толкова бавно, естествените морфиноподобни вещества в казеина, известни като казоморфини, действат като опиати в организма, когато навлизат в кръвта. Само минути след като ядете храна на млечна основа, протеинът казеин започва да се разгражда. Това освобождава подобни на наркотици казоморфини, които се прикрепят към опиатни рецептори в мозъка и причиняват тежка зависимост към млечните продукти (оттук и причината те да карат хората да се връщат за повече.) Казоморфините предизвикват такъв пристрастяващ отговор, че са сравнени с хероин по отношение на силата им да причиняват пристрастяване към храната и разстройства на настроението.

    Бавната скорост на храносмилане на казеина също натоварва храносмилателната система. Д-р Франк Липман (интегриран и функционален медицински експерт) обяснява, че тялото преживява изключително трудно разграждането на казеина. Д-р Липман казва, че често срещаните симптоми на чувствителност към млечни продукти, дължащи се на казеин, са: излишък на слуз, дихателни проблеми и храносмилателни проблеми като запек, газове, подуване на корема и/или диария. Известно е също, че млечната непоносимост причинява кожни проблеми като акне, обриви и зачервяване или дразнене. Пропуснете казеина и опитайте да ядете повече от тези евтини вегански храни, които озаряват кожата ви!

    Морфин в млякото - това, което млечната индустрия не рекламира на своите продукти

    Ако все още смятате, че безвредната чаша мляко, чаша кисело мляко или малка порция сирене не са потенциално опасни, помислете отново. Д-р Нийл Барнард (доктор по медицина) (основател на Physician’s Committee for Responsible Medicine, известен още като PCRM) установява, че в различни проучвания, когато млечните продукти са били премахнати от диетата, сиренето е най-трудната храна за хората, от които трябва да се откажат. Д-р Барнард кредитира тази констатация, че сиренето е най-концентрираният източник на казеин от всички млечни продукти. PCRM също така открива, че млякото всъщност съдържа морфин, което ясно може да се види, когато млякото се проверява под микроскоп. Морфинът не се добавя към кравето мляко; кравите всъщност произвеждат тези подобни на опиати химикали сами.

    Пазете се от подлото място Казеин дебне (Съвет, не е само млечна!)

    Проблемът с казеина е, че той не се намира само в млечните продукти. Всъщност тази опасна съставка често се използва в други храни, дори тези, които се предлагат на пазара като веган храна. Казеинът се използва в храната поради своите научни свойства да сгъстява и втвърдява храни и вероятно заради пристрастяващите си свойства да продава повече продукти. Някои марки вегетариански сирена, не-млечни кисели млека, не-млечни и не-млечни сметани съдържат казеин именно поради тези причини. Казеинът се съдържа и в някои други нехранителни продукти като: бои, лепила, лепила, тъкани, текстил и пластмаси. Можете ли да повярвате в това? Предметите във вашия дом и дрехите ви дори могат да съдържат този токсичен протеин, който естествено се съдържа в млечните продукти!

    Как да разпознаем казеин върху етикет:

    Ще намерите казеин, изброен като едно от следните: казеин, казеинати, калциев казеинат, калиев казеинат и натриев казеинат. Прочетете внимателно етикетите и купувайте продукти, които са 100 процента вегански, за да сте сигурни, че не консумирате тази съставка. Ако имате въпрос относно съставките във вашата храна или домакински продукт, може също да се обърнете към производителя, за да се допитате по-задълбочено за него.

    Други проблеми с млечните продукти и вашето здраве

    Както можете да видите, не е чудно, че пица с кашкавалено сирене или купичка сладолед с млечно мляко е толкова трудно да се откажат от много хора, но пристрастяването не е единственият проблем, който причиняват млечните продукти. Млечните продукти също са свързани с мозъчна мъгла и депресия, което създава още повече разруха върху мозъка и тялото. Лактозата, млечна захар, която се съдържа в млечните продукти, също е една от алергиите номер едно, които хората имат в Съединените щати.

    Нямате нужда от казеин или млечни продукти, за да сте здрави или щастливи

    Вярвате или не, животът продължава без мляко, сирене, кисело мляко, сладолед, заквасена сметана и масло. Всъщност става по-добре! Храните на растителна основа се доставят със също толкова задоволителни свойства, колкото и млечните храни, но въпреки това не съдържат морфин или други неприятни химикали, открити в млечните храни. Вижте тези 10 причини да изхвърлите мандрата, ако все още сте на оградата.

    Ето няколко здравословни възможности за закупуване вместо млечни продукти:

    • неподсладено млечно мляко - (Научете всички различни начини да го използвате във вашите рецепти или да направите свое собствено млечно мляко.)
    • кокосово масло, авокадо или кокосово масло вместо масло (или се научете да правите собствено веганско масло.)
    • кокосов, соев или бадемов млечен сладолед вместо сладолед (или се научете да правите собствен сладолед без млечни продукти.)
    • кокосов кефир вместо млечен кефир
    • кокосово или бадемово кисело мляко вместо кисело мляко
    • хранителни дрожди, вегетариански пармезан или други млечни сирена вместо млечно сирене
    • растителен протеин на прах вместо суроватъчен протеин на прах
    • вместо млечна пица, направете една от тези 27 пици без млечни продукти

    Както можете да видите, има много млечни заместители, от които да избирате, за да избегнете казеин, въпреки че все пак ще трябва да четете етикетите, за да сте сигурни. Можете да използвате тези вкусни опции на растителна основа, за да пресъздадете страхотни ястия във вашите рецепти и да промените здравето си в процеса.

    Имате нужда от рецепти? Имаме много възможности за избор без млечни продукти!

    Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома!

    Намаляването на приема на месо и приемането на повече растителни храни е известно, че помага при хронично възпаление, здраве на сърцето, психическо благосъстояние, фитнес цели, хранителни нужди, алергии, здраве на червата и други! Консумацията на млечни продукти също е свързана с много здравословни проблеми, включително акне, хормонален дисбаланс, рак, рак на простатата и има много странични ефекти .

    За тези от вас, които се интересуват от по-ядене на растителна основа, горещо препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster App - с над 15 000 вкусни рецепти това е най-големият безмесен, растителен, веган и алергичен рецептен ресурс, който помага да намалите отпечатъка си върху околната среда спасявайте животни и бъдете здрави! И докато сте готови, препоръчваме ви също да научите за ползите за околната среда и здравето от растителната диета.

    Ето някои чудесни ресурси, за да започнете:

    За повече съдържание за животни, земя, живот, веганска храна, здраве и рецепти, публикувано ежедневно, абонирайте се за бюлетина One Green Planet! И накрая, публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, помислете за подкрепата ни чрез дарение!