07 септември 2015 г.
Лятото приключва и за съжаление реколтата от много любими летни плодове и зеленчуци. Разбира се - почти всички продукти могат да се отглеждат някъде целогодишно, но вкусът и хранителната плътност на местно отглежданите продукти не могат да бъдат победени. За да не разочаровам, цветното великолепие на есента не носи само хайриди и Хелоуин. Есента носи и справедлив дял от вкусни и здравословни плодове и зеленчуци. Не забравяйте да включите тези елементи в списъците си за пазаруване и планиране на хранене тази есен.
Топ десет есенни плодове и зеленчуци
1. Ябълки - Ябълките, разбира се, са любимата храна за есента. Със своите сладки, хрупкави и удобни опаковки те също са най-добрият избор сред децата. Ябълките са пълни с антиоксиданти и с повече сортове, отколкото има дни в годината, можете да ги ядете всеки ден, без да ви омръзва.
2. Цвекло - Най-доброто през есента и избухващо с тъмно лилави или златисти нюанси, можете да се чувствате уверени в хранителните качества на цвеклото. Вкусно при печене цвеклото съдържа съединения, които могат да намалят вероятността от деменция и да подобрят притока на кръв към мозъка.
3. Сладки картофи - Сладките картофи са в своя пик през есента. Тъмно оранжевият цвят дава високото им съдържание на витамин А. В партньорство с витамин С, калий и фибри, сладките картофи са звезда на есенните зеленчуци. Сладки картофи на фурна или на скара са супер придружител на всяко хранене.
4. Брюкселско зеле - брюкселското зеле и зелето са пълни с антиоксиданти, витамин С, фибри и други хранителни вещества за борба с рака. Печени с малко зехтин и морска сол, Брюксел са питателни и вкусни.
5. Круши - Изядени самостоятелно или включени в салати и други ястия, крушите са сладък източник на разтворими фибри - известни добре за насърчаване на здравословни нива на холестерол в кръвта. С няколко сорта за избор крушите са любими на есенните плодове.
6. Скуош с жълъди - есента може да се похвали със собствения си член от семейството на тиквите, който е богат на фибри, калий и витамин А. Като способност да бъде основата на предястието, обикновена гарнитура, облечена или изядена обикновена, тиквата от жълъди е гъвкава функция за падане.
7. Тикви - Друг член на семейството на тиква и добре познатият талисман на Хелоуин, ползите за здравето на тиквите често се пренебрегват. По-специално тиквените семки са добър източник на омега-3 мастна киселина, алфа-линолова киселина, която насърчава здравето на сърцето. Препечени и изядени от шепата или смесени в салати и гарнитури, тиквените семки придават сезонна криза на рецепти и закуски.
8. Моркови - Много от нас са свикнали да купуват бебешки моркови от супермаркет през цялата година, забравяме колко вкусен е този есенен зеленчук, когато е изваден направо от земята по време на есенната реколта. Не позволявайте на есента да ви подмине, без да се поглезите с този кореноплоден зеленчук, който е отличен източник на антиоксиданта, бета-каротин, и служи като перфектна закуска, гарнитура и добавка за салата.
9. Ряпа - Друг непретенциозен кореноплоден зеленчук, ряпата (и техните зеленчуци) придават фибри и калций сред впечатляващия им списък с хранителни факти и здравни претенции, които включват помощ за намаляване на риска от някои видове рак.
10. Червени боровинки - Яркият лилаво-червен цвят на боровинките придава хранителния им статус на високо ниво. Лесно достъпни като сок, сушени и в консерви, възползвайте се от силата на пресни боровинки за борба с рака тази есен.
- Сезонни летни плодове; Зеленчуци Джени Крейг
- Хранителни плодове и зеленчуци за грил това лято Ежедневно здраве
- Значение на храненето при белодробна туберкулоза Критични отзиви в науката за храните и храненето
- Диетата на кожата Плодове и зеленчуци могат да подобрят тонуса, казва проучване HuffPost Life
- Отчетено приемане на храна и разпределение на телесните мазнини, повтарящо се проучване на напречното сечение Хранене