Току-що приключих с консервирането на салсата на Ани и имах проблем, тъй като през повечето време теглото на регулатора на налягането или не се разклащаше, докато не загрея и след това нямаше да спра да джигирам, докато не го откажа отново. Не се размърда 1-4 пъти всяка минута, както се предполагаше - добре, но направи само няколко пъти към края. Мисля, че може да съм прекалил много нагоре и надолу, така че, моля, кажете ми какво съм сгрешил (индикаторът остава 10-12, но знам, че не разчитам на това, а на теглото) направи - съжалявам, че е дълго.

сгреших

14h17-Поставете топлина на  вътрешни 3 газови пръстена пълни; външен пръстен ½ на

14h25 Обезвъздушаване, леко изхвърлящо малко вода Â налягане все още 0

14h27 Обезвъздушаване още малко

14h28 По-трудно обезвъздушаване Â започнете да броите

14h30 Налягане до 0,5

14h32 Налягане до 2,5 Â изключва външния пръстен

14h34 Налягане до 4

14h35 Завъртете 3 вътрешни газови пръстена на ½

14h36 Налягане до 2.5

14h38 Налягане до 2. Настройте тежестта на регулатора на налягането върху отдушника

14h39 Водата започва да капе от вентилационната тръба

14h41 Налягане до 5 Â започва да излива малко вода

14h43 Налягане все още на 5 Â отново включете вътрешните пръстени

14h45 Налягане до 8 Â пръскане и излиза повече пара

14h46 Стартира jilling  натиск до 10  започне да брои

14h47 Все още дрънкане - Налягане до 12  завъртете вътрешните пръстени на ½

14h48 Все още непрекъснато се клати

14h49 Спира промяната на налягането Â спадна до 11

14h51 Спад на налягането до 10 и аз се изнервям  превръщам газовите пръстени нагоре ¾

Налягането достига до 11

14h52 Започва отново джигване Â налягането се покачва до 12,5

14h53 Все още непрекъснато бъркане Â завъртете газовите пръстени до Â to

14h54 Спира промяната на налягането Â достига 11

14h55 Дрънкане два пъти

14h56 Дрънкане три пъти

14h57 Налягането се покачва до 12,5 и започва да се разклаща без спиране

Изключете много леко газовите пръстени и той спира за пореден път да мърда

14h58 Налягане до 11

15h01 Не се е размърдало от 14h57 Â Â налягането спада до 10 Â леко завива газовите пръстени

Налягането достига до 11

15h02 Налягането достига до 12 Â започва да се разклаща и спира

15h03 Дрънкане 3 пъти

15h05 Налягането достига 11, но не повече разклащане

15h06 Все още няма разклащане Â, задействайте малко газови пръстени

Налягане до 12 и джигли

15h07 Налягането се покачва до 12,5 Â, като все още непрекъснато се разклаща

15h08 Изключете леко газовите пръстени

15h09 Налягането достига 11 и спира да се клати

Дрънка се 10 секунди, спира 2,

Налягане до 12 Â мърда 10 секунди, спира 5, джигъл 10 секунди

15h10 Дрънкане 10 секунди

15h12 Дрънкане 10 секунди

15h13 Дрънкане 4 пъти

15h14 Налягането се покачва до 12 Â непрекъснато разклащане Â изключете леко

15h15 Спира дразнещия натиск Â до 11, поклаща още веднъж

15h16 Изключете топлината с голямо облекчение

15h28 Налягането достига 0, премахва теглото и отваря консерва

15h38 Извадете бурканите Â не изскача и капаците не са вдлъбнати, така че не изглежда като запечатани.

Линда_Лу

Таня,
Не е ПРЕДЛОЖЕН ДА ДЖИГЛЕТЕ. Разполагате с циферблат. Това не е тежест, която се разклаща.
Има 2 вида консерви. Габарит на циферблата и тегломер с тегло. Само претеглените консервни колички се преместват.
Циферблатът ви е лош. Трябва или да замените циферблата с нов, тестван работен, ИЛИ да си вземете комплекта от три части и да превърнете консервата си в претеглен вид.
Нямате истинско тегло. Имате "противотежест". Той е предназначен само за създаване на натиск и задържане там. Това „противотежест“ не е тегло от 10 фунта. Не се клати по време на консервиране. не на циферблат.
Така че, докато не получите набор от тежести, той няма да се разклаща по време на консервиране.

Ето връзка, която може да бъде полезна: Използване на консервни батерии.

Линда_Лу

Добре, Таняк, разбрах го. Това, което имате, е различна марка. Имате All American. Те имат И ДВАТА тежести и габарита на циферблата.
Тук имаме различни видове и марки контейнери за налягане.
Разполагаме с Presto, който е консервен инструмент за циферблат.
Mirro, което е тегломер с тегло.
Всички американски, на които има И ДВА вида.
Да, с All American, да, използвайте теглото на вашето, което е теглото от 10 lb. Трябва да се разклаща, когато налягането е правилно.
Все още изпускате въздух за пълните 10 минути. След това сложете теглото от 10 lb. След това, след като се разклати за точното количество пъти в минута, тогава започвате да измервате времето. Продължавайте да разбърквате толкова много пъти в минута през цялото време на обработка, след като го регулирате .
Вашият консервен контейнер има тегло Регулатор на тегло с настройки от 5 psi, 10 psi и 15 psi., правилно ?
Той има три различни отвора, по един за всяко налягане, което бихте използвали.
Циферблатът може да се използва на него като ориентир, но ако габаритът е лош, няма да разчитате на него.

Ето връзка, която може да бъде полезна: All American Canner.

Свързани дискусии

Къде да започна. Нов дом - катастрофа при проектиране.

Имам нужда от отчаяна помощ при декорирането

Аз съм Грей! Нуждаете се от помощ, за да съберете стая!

Могат ли дъските на Mannington Adura Max да минават под кухненските шкафове?

Линда_Лу

Ето връзка, която може да ви помогне при използването на вашия консерв.
Трябва да имате кръглата тежест с вашата, с 3-те различни дупки. Използвайте този за вашата надморска височина, според таблицата на връзката.
Тук повечето хора се нуждаят от 10 фунта.

Ето връзка, която може да бъде полезна: Използване на багер под налягане.