семеен

Може би сте чували за кефир и дори сте го виждали в супермаркета, но каква е тази храна и как може да ви донесе полза? Може да се изненадате да разберете колко полезна е тази ферментирала храна.

Кефирът е подобен на киселото мляко, тъй като е ферментирал млечен продукт. Въпреки това има някои разлики, които го карат да се откроява от киселото мляко. Първо, кефирът всъщност е напитка и има много по-тънка консистенция от киселото мляко. Кефирът съдържа също три пъти повече здравословни бактерии от киселото мляко.

Прави се с помощта на кефирен стартер, който съдържа както бактерии, така и дрожди. Тази комбинация помага на млякото да ферментира, произвеждайки тази вкусна напитка. Има мек вкус и е леко сладък и остър в същото време.

Кефирът може да укрепи зъбите и костите ви поради високото си съдържание на калций. Процесът на ферментация също улеснява тялото ви да усвоява калция в него. Кефирът съдържа също химикал, наречен триптофан, който ви помага да бъдете по-спокойни и да получите по-добър нощен сън.

Кефирът е високо протеинова напитка, която може да ви помогне да добавите протеин, без да добавяте много мазнини или допълнителни калории. Кефирът също е чудесен източник на витамин В и фосфор.

Когато ядете кефир, работите за поддържане на здравословно храносмилане. Ще откриете, че това може да поддържа работата на червата ви безпроблемно и може да ви предпази от усещане за симптоми на непоносимост към лактоза, често свързани с млечни продукти.

Можете да закупите кефир, произведен в търговската мрежа, или да го направите у дома, използвайки кефирни зърна или кефирен стартер. След като започнете, приготвянето на кефир отнема само 48 часа. Някои хора също правят кефир, като използват вода вместо млечни продукти, ако са много чувствителни към млечни продукти или са алергични към тях.

Когато купувате кефир, уверете се, че сте получили обикновения продукт. Много продукти от кефир имат добавени захари, ароматизанти и други химикали, които намаляват здравословния му ефект. Ако не харесвате вкуса на обикновения кефир, опитайте да го добавите към плодово смути.

Можете също да го подсладите сами, като използвате естествени подсладители като мед или кленов сироп. Стевия също може да бъде добър подсладител, стига да търсите форма, в която няма добавени изкуствени съставки.Ако искате да добавите вкус, добавянето на ванилия или друг вид натурален екстракт също може да бъде вкусно, без да влагате ненужни химикали в тялото си . Кефирът е вкусна и питателна ферментирала храна, която да добавите към вашата диета.

Ако искате да добавите вкус, добавянето на ванилия или друг вид натурален екстракт също може да бъде вкусно, без да влагате ненужни химикали в тялото си. Кефирът е вкусна и питателна ферментирала храна, която да добавите към вашата диета.