Когато мислите за водорасли, вероятно се сещате за лигави зелени водорасли, а не за хранителни водорасли с гъста хранителна стойност. Но тези големи кафяви водорасли, които може би сте виждали в океана, са естествен източник на някои ключови минерали и витамини, от които се нуждаят телата ни, и може да се похвали с потенциални ползи, вариращи от поддържане на теглото до здравето на костите. *

kelp

Ето какво трябва да знаете за водораслите, неговите ползи за здравето и как да ги приемате като добавка.

Какво е водорасли?

Водораслите са вид големи кафяви водорасли. Може да познавате водораслите по по-разговорния му име: водорасли. Има поне 30 различни вида водорасли, всички от които растат в солена вода (предимно океани) и виреят в хладни, относително плитки води близо до брега. Често обаче няма да намерите само малко водорасли. Расте в гъсти, подобни на гори групировки, известни по подходящ начин като гори от водорасли.

Водораслите играят важна роля в подводната екосистема. Водораслите, които растат предимно на тихоокеанското крайбрежие, осигуряват храна и подслон за хиляди видове риби и морски бозайници. Водораслите също са едно от най-бързо растящите растения на земята и могат да растат до 300 фута за една година, което означава, че може да храни и приютява много риби.

Ползите от водораслите

„Водораслите често се наричат„ суперхрана от морето “, тъй като в нея има 10 пъти повече калций от млякото и повече витамин С от OJ“, казва Робин Берзин, доктор по медицина, лекар по функционална медицина и основател на „Магданоз“. "Докато водораслите съдържат десетки основни витамини и минерали, е трудно да се намери водорасли в менюто и да се включат в ежедневната диета", каза тя пред mbg. За да не се притеснявате, водораслите могат да бъдат намерени като добавка на прах и е лесно да се добавят към смутита, супи и печени продукти.

Ето всички причини, поради които искате да добавите още водорасли към вашата диета:

Това е добър източник на витамини и минерали

Келпите са отличен източник на витамин К, витамин А, витамин В-12, калций, желязо и магнезий. Витамин К подпомага метаболизма на костите и помага за производството на протеини, които са ключови за образуването на кръвни съсиреци. * Витамин А е ключов за толкова много функции в тялото ви, от осигуряване на оптимално здраве на очите до поддържане на имунната система и репродукцията. в същото време помага и на сърцето, белите дробове, бъбреците и другите органи да работят оптимално. *

Той поддържа функцията на щитовидната жлеза. *

Водораслите са един от най-добрите природни източници на йод, който е от съществено значение за производството на хормони на щитовидната жлеза. * Йодният дефицит може да доведе до гуша - разширяване на щитовидната жлеза - и нарушаване на метаболизма (което може да причини неща като промени в теглото наред с други симптоми). *

"Препоръчителният дневен прием на йод е 150 mcg за здрави възрастни, но ако сте бременна или кърмите, тогава вашите нужди са по-високи (220 mcg и 290 mcg)", регистриран диетолог и диетолог Джес Кординг, MS, RD, CDN, казва. "Докато йодният дефицит е доста рядък в САЩ, ако не консумирате редовно йодирана сол или сте на веганска диета, трябва да сте по-внимателни, за да включите богатите на йод храни в обичайната си диета. Морските водорасли са чудесен пример на растителен източник на храна. "

Трябва също така да имате предвид, че твърде много йод може да създаде проблем. Допустимото горно ниво на прием на йод е 1100 mcg за възрастни и консумирането на повече от това може да причини много от същите проблеми като консумацията на твърде малко йод, включително гуша, възпаление на щитовидната жлеза и нарушения на щитовидната жлеза.

Тъй като е толкова мощен източник на йод, добавките с водорасли не се препоръчват за лица с хипертиреоидизъм.

Той поддържа здравето на костите. *

Докато водораслите са чудесен източник на всички горепосочени витамини и хранителни вещества, истинското му твърдение за хранителна слава е като растителен източник на калций - това е по-добър източник от повечето зеленчуци, включително зеле.

Препоръчителната хранителна добавка (RDA) на калций е 1000 mg на ден за повечето възрастни. Суровите водорасли съдържат 168 mg на 100 g порция или 372 mg на 100 g порция изсушени водорасли. Калцият е важен за притока на кръв, мускулната функция и развитието на костите. *

Помага за поддържане на теглото. *

Водораслите съдържат естествени фибри, наречени алгинат, които според проучванията могат да инхибират усвояването на мазнини в червата със 75%. * В резултат на това водораслите се изследват като добавка за поддържане на тегло, която може да се добави към храни като кисело мляко. * Повече изследвания са необходими за потвърждаване на тези констатации.

Проучванията показват, че водораслите също могат да помогнат за поддържането на здравословни нива на кръвната захар. *

Това може да подобри дълголетието. *

Водораслите могат да бъдат ключът към дълъг и щастлив живот. Това е хранителен продукт в Япония (различните видове водорасли представляват зашеметяващите 21% от японските ястия) и се предполага, че това може да е фактор, допринасящ за продължителността на живота на японците над средното ниво. * Необходими са повече изследвания, за да се разбере как водораслите могат да повлияят на дълголетието, но с толкова много ползи си струва да добавите това богато на хранителни вещества морско зеленчуци към вашата диета. *

Как да ядем водорасли

"Тъй като водораслите са големи кафяви водорасли, може да не изглеждат като най-апетитното нещо, но можете да го опитате в няколко различни форми", каза Кординг. Има сурови, прахообразни и изсушени.

„Ако уютната салата с юфка от водорасли звучи твърде смущаващо, опитайте да добавите прах от водорасли в супи, салати, ястия със зърнени храни или дори смутита и зелени сокове“, предлага Кординг. „За хрупкава закуска се насладете на нея, пусната с пуканки, морска сол и малко топено масло или кокосово масло.“

Водорасли в добавки

органични зеленчуци+

Сертифицирана от USDA органична зеленчукова смес, включваща водорасли.

Ако в този момент сериозно обмисляте да увеличите приема на водорасли, знайте, че добавките от водорасли се предлагат на прах или под формата на капсули. Докато и двете форми са ефективни начини за увеличаване на количеството водорасли (и всички витамини и хранителни вещества, които той носи) * във вашата диета, като цяло, прахообразните форми на добавки се усвояват по-бързо, тъй като няма капсулна бариера за разрушаване (и тя може да се смесва и с напитки, което е плюс).

Водорасли в грижата за кожата

Досега трябва да е ясно, че повечето изследвания подкрепят консумацията на водорасли за добро здраве. * Но прекомерното постигане на водорасли също е чудесно нещо, което да поставите върху тялото си или поне върху кожата си. Кафявите водорасли имат много предимства за кожата: Има високо съдържание на антиоксиданти и, когато се прилагат локално, ще помогнат за намаляване на зачервяването и подуването. Освен това водораслите са и чудесен овлажнител.

Намирането на продукти за грижа за кожата, подсилени с водорасли, не е трудно. Много лечения за кожа и козметика вече съдържат водорасли, както поради специфичните си предимства за кожата, така и поради това, че на чисто практическо ниво на производство, водораслите са страхотен индустриален сгъстител.

Така че, ако получите продукт за красота от водорасли (или други водорасли), той е многозадачен, помага на кожата ви да изглежда по-ярка и по-млада и буквално поддържа крема за лице изцяло кремообразен и перфектен.

Последна дума за водораслите.

Водораслите са гъсти хранителни кафяви водорасли. Той е добър източник на витамини и минерали, особено йод и калций, и може да подпомогне здравето на костите, поддържането на теглото и, когато се прилага локално, външния вид на кожата. * Водораслите се предлагат пресни, изсушени и на прах. За лесен начин да го включите във вашата диета, опитайте да добавите прахообразната форма към вода или смутита.

* Тези изявления не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата. Този продукт не е предназначен за диагностика, лечение, излекуване или предотвратяване на болести.