Ново изследване показва, че хората, които следват кето диета за отслабване или лечение на диабет, трябва да избягват внезапни скокове в нивата на кръвната захар.

диета

Диетите изискват дисциплина и не винаги е лесно хората да ги спазват, без да се отдадат на „измамен ден“. Един ден може да не направи голяма разлика в дългосрочен план, но скорошно проучване от Университета на Британска Колумбия в Окананаган, Канада (UBCO), установи, че когато става въпрос за кето диета, една доза въглехидрати може да има опасност странични ефекти.

Кето диетата има за цел да осигури на тялото повече калории от протеини и мазнини и по-малко от въглехидрати. Съотношенията зависят от телесната маса и нивото на активност на индивида, но обикновено се задържат в следните граници: 60–75 процента калории от мазнини, 15–30 процента калории от протеини и 5–10 процента калории от въглехидрати.

Когато тялото получава по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, то ще свърши от предпочитания си източник на гориво - глюкозата - и това ще се случи 3 до 4 дни след началото на диетата. В този момент тялото ще започне да разгражда протеините и мазнините, за да получи енергия. Този метаболитен процес се нарича кетоза.

Хората често използват кето диета за отслабване, но този метод може да помогне и за управление на определени здравословни състояния, включително диабет. Проучванията показват, че кето диетата може да помогне за контролиране на глада и намаляване на телесното тегло и може да понижи нивата на кръвната захар при тези с диабет.

„Кетогенната - или кето - диета стана много разпространена за загуба на тегло или за лечение на заболявания като диабет тип 2“, казва Джонатан Литъл, старши автор на неотдавнашното проучване и доцент в Училището за здраве и упражнения в UBCO.

Малко обяснява, че по време на кетоза химията на тялото се променя. Процесът, в който тялото започва агресивно да изгаря мастните си запаси, за да получи енергия, може да доведе до значителна загуба на тегло и подобряване на симптомите на заболявания, например диабет тип 2.

Обичайно е хората да се отдават на „измамни дни“ и затова изследователите от UCBO искаха да знаят какво се случва, когато хората въвеждат отново доза глюкоза в тялото. Изследването търси възпалителни реакции или намален толеранс към кръвната глюкоза.

„Тъй като се знае, че нарушеният глюкозен толеранс и скоковете в нивата на кръвната захар са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, има смисъл да се разгледа какво се случва в кръвоносните съдове след удар на захар“, казва Коди Дюрер, първи автор на изследването и докторант в UBCO.

Девет здрави млади мъже участваха в това проучване, което се появява в списание Nutrients. Изследователите ги помолили да следват 7-дневна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, която е подобна на кето диетата, състояща се от 70 процента мазнини, 10 процента въглехидрати и 20 процента протеини. Те също трябваше да консумират 75-грамова глюкозна напитка преди и след диетата.

Проблемите с възпалението и кръвната глюкоза обаче не бяха това, което откриха изследователите.

„Това, което вместо това открихме, бяха биомаркери в кръвта, което предполага, че стените на съдовете са повредени от внезапния скок на глюкозата“, продължава Дърър.

Резултатите бяха тревожни, тъй като въпреки че всички участници бяха млади мъже, състоянието на кръвоносните им съдове след консумация на глюкозна напитка беше по-подобно на това при хора с лошо сърдечно-съдово здраве.

Малко обяснява, че увреждането на кръвоносните съдове се дължи на собствения метаболитен отговор на организма към скокове в нивата на кръвната захар, което може да доведе до смъртта на клетките на кръвоносните съдове.

Изследователите предупредиха, че в проучването са включени само девет души и е необходима още работа за проверка на резултатите. Въпреки това, той все още сочи към тревожни въпроси, предполага старшият автор.

„Притеснението ми е, че много от хората, които се подлагат на кето диета - независимо дали става въпрос за отслабване, лечение на диабет тип 2 или някаква друга здравословна причина - може да премахнат някои от положителните ефекти върху кръвоносните им съдове, ако внезапно ги взривят с глюкоза “, заключава Литъл.

Тези открития трябва да дадат пауза на тези, които са на кето диета, когато обмислят „измамен ден“.

Данните показват, че кето диетата не е нещо, което хората трябва да правят в продължение на 6 дни в седмицата и да си правят почивен ден. Това съображение е особено важно за хората, които са изложени на по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания.