Когато научих за кето диетата, тя не се чувстваше твърде различно от моите хранителни навици след Whole30. Типичната ми чиния беше пълна с предимно зеленчуци, месо и тофу; Пиех зелени смутита за закуска; и се заклех в непробиваемо кафе (въпреки че все още се наслаждавах на коктейли в щастливия час и любимата ми подложка Thai). Чувал съм, че някои жени, борещи се с СПКЯ (като мен), намират облекчение на симптомите с диети с по-ниско съдържание на мазнини и с по-ниско съдържание на въглехидрати - затова се запасих с всички мазнини и започнах собствените си 21-дневни кето предизвикателства.

диетата

Момент на чиста, нефилтрирана честност: първата ми седмица на кето диета се почувства като комбинация между многократно удряне с чук и удари в корема. Изтезания. Преживях реалността, която е кето грипът, който се прояви за мен като няколко дни чисто изтощение, главоболие, обща мръсотия и лош сън. Бях чел, че всичко това беше част от пътуването, затова послушах съветите на приятелите да увелича приема на калории и да изпия един тон вода. Но след близо две седмици не почувствах нищо близко до възбудите на умствената яснота и енергия, които те прокламираха.

Докато натисках втората си седмица, забелязах общо кето завладяване на ума ми. Когато открих, че прекарвам повече време в гуглене на нетните въглехидрати в парчета зеле за моята салата, отколкото в яденето си, разбрах, че всичко, което е започнало като ентусиазирано уелнес приключение, е взело тъмен обрат - от този, който все още се възстановявам.

„Диети като кето и Whole30 могат да предизвикат опасни навици за ограничаване, да създадат настройка за преяждане и да накарат натрапчивите мисли да се развиват спирално“, каза д-р Ашли Соломон, изпълнителен клиничен директор на Центъра за възстановяване на храненето в Охайо. "Тези диети не са ефективни в дългосрочен план и когато в крайна сметка се провалят, те карат хората да се бият за това, че не са се" старали достатъчно ", вместо да разберат, че ограничителният и безполезен начин на хранене никога не е бил отговорът."

Свалих пет килограма за по-малко от две седмици, но не можах да се отърся от постоянното си изтощение и раздразнителност.

Свалих пет килограма за по-малко от две седмици, но не можах да се отърся от постоянното си изтощение и раздразнителност. Моите колеги започнаха да забелязват. Като фитнес професионалист, работата ми изисква да бъда по всяко време - и аз бях по-малко от присъстващите. Обичах да готвя, но започнах да се страхувам от времето за хранене от страх да не изчисля въглехидратите или просто да нямам енергия да приготвя дори най-простите ястия. Това нездравословно мислене предизвика плъзгане обратно по пътя на моите безпорядкови тенденции към хранене. Мисловните модели, мании и действия, които не бяха част от живота ми от години, се появяваха отново с тревожна скорост.

Чудех се как всичко това може да се получи от едно диетично предизвикателство. „Проблемът е от основно значение за начина, по който храната е рамкирана в тези планове“, каза д-р Соломон. "Плановете като Whole30 и кето говорят за" премахване "и" елиминиране "на храни от живота ви, което оформя храната като нещо, което трябва да се страхува и избягва. Лишаването на телата ни от разнообразни хранителни преживявания и хранителни вещества ще накара мозъка ни да плаче. За хората в риск от хранителни разстройства, това може да е рецепта за бедствие. "

Когато реших да спра кето диетата, тялото ми се разбунтува. Събудих се запек и възпаление - стомахът ми беше разтегнат в постоянно състояние на подуване, лицето ми подпухнало и подуто. Тялото ми започна да се държи здраво за притока на въглехидрати и бързо си върнах загубеното тегло и след това малко.

Не само тялото ми физически се разбунтува, но и умът ми. Жаждата ми стана толкова ожесточена, че сънувах въглехидрати. Исках торбичките с бонбони на бензиностанцията, светещия шкаф с печени лакомства в Whole Foods, пластмасовите контейнери с кексчета за хранителни стоки с неоновата им глазура. Храни, за които никога не съм мислил два пъти, преди на практика да ми крещят. Здравословните хранителни навици, които бях усъвършенствал през последната година, на практика изчезнаха и за пореден път бях роб на захарта и белите въглехидрати.

„Създаването на твърди правила около храната засилва чувството на страх, безпокойство и срам за хората, предразположени към безпорядък в храненето“, каза д-р Соломон. "Освен това повечето от тези диети дори признават, че гладът се увеличава при започването им, което е ключов стимул за преяждане." Бих могъл да се свържа; Почувствах се засрамен от „неуспеха“ си да завърша обикновен 21-дневен тест с кето и от отстъплението си в област от живота си, където неуморно съм работил, за да се възстановя.

За да компенсирам чувствата си извън контрол, бях върнат отново в цикъла на преяждане и пречистване за пореден път. Накрая се доверих на близък приятел, който ме подкани да потърся професионална подкрепа по време на пътуването ми за възстановяване.

За да компенсирам чувствата си извън контрол, бях върнат отново в цикъла на преяждане и пречистване за пореден път.

Имам скъпи приятели и познати, които постигнаха огромен успех с кето, Whole30, нисковъглехидратно, веганско, Палео и други от момента на хранене начин на живот. Открих собствения си успех в изкореняването на непоносимостта към храни с Whole30 за първи път, когато го направих преди година, и дори в преминаването към диета с по-ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

Но сега знам, че има по-тъмна страна на модната диета. Не всяка нова диета, която печели популярност, е подходяща за всички. Храната е толкова богато обвързана със самите нас и нашите емоции. И колкото и да проповядват ползите от техния собствен подход, наистина няма солиден универсален подход за здравословен начин на живот.

Когато решавате да опитате тенденция или нов начин на хранене, първо разговаряйте със здравен специалист, като регистриран диетолог или холистичен диетолог, вместо да се гмуркате, след като прегледате интернет или прочетете какво прави любимият ви блогър. Има реални опасности, които трябва да знаете, когато започвате всяка нова диета. Толкова е лесно да се увлечем в преследването на здравословен начин на живот, че да можем да стигнем границата между страстното учене и нездравословната мания. "Доказано е, че фокусът върху здравето и благосъстоянието има най-добрите дългосрочни резултати [вместо диети]", каза д-р Соломон. "И за тези без специфични медицински състояния, насладата от разнообразни храни и свободата на храната, а не елиминирането, е от ключово значение."